Santí Tradizione Contadina

Santí Tradizione Contadina Amore, famiglia, profumi e sapori. Una storia che si nutre di tradizione, passione e sogni condivisi! La nostra visione di Santí viene da radici profonde.

Santí è molto più di un ristorante. È sacrificio e racconto della nostra storia. È una strada che si unisce in una direzione unica: quella dell’amore per la cucina. Non vediamo l’ora di farvela conoscere.

Torta SANTÍ con caponata di verdure estive.Nasce dalle mani nell’impasto, dalla farina sul tavolo, dai movimenti che si ...
10/08/2026

Torta SANTÍ con caponata di verdure estive.

Nasce dalle mani nell’impasto, dalla farina sul tavolo, dai movimenti che si ripetono nel tempo.

Sono gli stessi di nonna Santina, che impastava le sue torte rustiche senza mai fermarsi, perché ci fosse sempre qualcosa di pronto da condividere.

Oggi siamo noi a prepararle, ma il gesto è rimasto lo stesso.

Le sere d’estate a Roma e la voglia di fermarsi.Ad agosto ci siamo sempre: tutte le sere, tranne il martedì. Chiudiamo s...
07/08/2026

Le sere d’estate a Roma e la voglia di fermarsi.

Ad agosto ci siamo sempre: tutte le sere, tranne il martedì. Chiudiamo solo a Ferragosto.



Da SANTÍ la cucina segue il tempo della terra e delle stagioni, ricette che arrivano dalla tradizione contadina e ingredienti scelti da chi lavora bene.

Gesti semplici, sapori veri e nessuna fretta.

Torta SANTÍ con caponata.

Cipollata di suino.

Zuppa fredda dell’orto, primo sale e pane guttiau.

Ravioli ricotta e limone con ortica e noci.

Anellini al forno, melanzane e stracciatella.

Pizza, porchetta, maionese e misticanza.

Nizzarda di coniglio.

Torta della nonna.

Mousse al cioccolato bianco, sable, frutta.

Sorbetto melone e basilico.

La nostra cucina nasce così: insieme, attorno a una tavola. E ad agosto la tavola è sempre apparecchiata.

Per tutti quelli che si chiedono dove andare a cena ad agosto a Roma.Noi ci siamo: aperti tutte le sere, tranne il marte...
02/08/2026

Per tutti quelli che si chiedono dove andare a cena ad agosto a Roma.

Noi ci siamo: aperti tutte le sere, tranne il martedì. Chiudiamo solo il giorno di Ferragosto.

Roma in questo periodo è ancora più bella. E qualcuno deve pur tenere i fornelli accesi.

Un modo più fresco per chiudere luglio in dolcezza?Ne abbiamo due: Mousse al cioccolato bianco con sablé e frutta di sta...
31/07/2026

Un modo più fresco per chiudere luglio in dolcezza?

Ne abbiamo due: Mousse al cioccolato bianco con sablé e frutta di stagione o Sorbetto al melone e basilico.

La cucina di SANTÍ.Seguiamo il tempo della terra e delle stagioni, con ingredienti scelti da chi lavora bene e ricette c...
30/07/2026

La cucina di SANTÍ.

Seguiamo il tempo della terra e delle stagioni, con ingredienti scelti da chi lavora bene e ricette che arrivano dalla tradizione contadina.

Gesti semplici, sapori veri e una tavola attorno a cui ritrovarsi.

Nizzarda di coniglio.Un piatto che nasce dagli ingredienti semplici delle cucine di casa e dai sapori del Mediterraneo: ...
29/07/2026

Nizzarda di coniglio.

Un piatto che nasce dagli ingredienti semplici delle cucine di casa e dai sapori del Mediterraneo: olive, pomodoro ed erbe aromatiche.

L’animale da cortile per eccellenza, quello che nella tradizione contadina non mancava mai, incontra così una ricetta che sa di sole e di tavole condivise. Che sa di casa, ancora prima che di cucina.

Cipollata di suino.Un piatto che arriva dalla cucina siciliana, quella del catanese: la cipolla, cotta lentamente e poi ...
28/07/2026

Cipollata di suino.

Un piatto che arriva dalla cucina siciliana, quella del catanese: la cipolla, cotta lentamente e poi passata in piastra con la pancetta affumicata, accompagnata dal mosto cotto e dalle erbe aromatiche.

Fuoco, pazienza e gesti semplici, in un antipasto che è pura espressione della tradizione contadina.

Torta della nonna, swipe a destra per prenderne un pezzo.Un dolce che non ha bisogno di presentazioni, per chiudere la c...
24/07/2026

Torta della nonna, swipe a destra per prenderne un pezzo.

Un dolce che non ha bisogno di presentazioni, per chiudere la cena con il sapore più familiare che c’è.

Pizza, porchetta, maionese e misticanza.Un secondo piatto che nasce interamente dalle nostre mani: la pizza al padellino...
22/07/2026

Pizza, porchetta, maionese e misticanza.

Un secondo piatto che nasce interamente dalle nostre mani: la pizza al padellino e la porchetta, preparata come vuole la tradizione, rustica e saporita. La maionese, con le uova biologiche “Azienda Cupidi”, e la misticanza di campo completano il resto.

A tavola porta il sapore delle feste di paese, della porchetta tagliata al momento e passata di mano in mano.

Popolare, nel senso più bello della parola.

Ravioli ricotta e limone con ortica e noci.La pasta ripiena che sa di casa: la ricotta fresca, il profumo del limone e l...
19/07/2026

Ravioli ricotta e limone con ortica e noci.

La pasta ripiena che sa di casa: la ricotta fresca, il profumo del limone e l’ortica raccolta come si faceva un tempo.

Le noci aggiungono quel tocco rustico della cucina contadina, di ingredienti semplici e mani che sanno trasformarli.

Un piatto essenziale, vero, fatto per essere ricordato.

Indirizzo

Via Latina, 80
Rome
00179

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00
Giovedì 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00
Venerdì 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00
Sabato 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00
Domenica 12:00 - 15:00
18:30 - 00:00

Telefono

+390686675708

Sito Web

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