Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Martedì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 22:30

Kohaku Rome

Name: Kohaku Rome
Address: Via Marche 66, Rome, 00187, IT
Telephone: +390645665202

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Roma, Lazio
Kohaku Rome

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Il primo ristorante di cucina tradizionale Kaiseki a Roma. Prenota un tavolo ↓
https://kohaku.superbexperience.com

15/10/2026

Servono momenti di assoluta concentrazione per creare un piatto.

La mano ferma, lo sguardo attento, ogni gesto è calibrato.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

13/10/2026

Da Kohaku, la cena si lascia scoprire senza fretta, fino a diventare un’esperienza da ricordare.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

10/10/2026

Il Sashimi 刺身
La purezza dell’ingrediente, nella sua espressione più autentica.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

07/10/2026

Hibiki 響 Suntory Wh**ky.
Un blend nato dall’unione di più distillati, selezionati e armonizzati per creare un profilo complesso e raffinato.

Espressioni diverse che, insieme, trovano una sola voce.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

05/10/2026

Il tempo è l’elemento fondamentale nella preparazione del ramen.
Il brodo acquista profondità, gli ingredienti rilasciano il loro aroma.

Una preparazione lenta, che restituisce tutta la ricchezza dell’attesa.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

03/10/2026

Nella cultura giapponese, l’Ikigai 生き甲斐 appartiene alla sfera più intima dell’esistenza.

È ciò che, silenziosamente, nutre il desiderio di vivere il proprio tempo: una passione, un legame, una dedizione.

Non si cerca necessariamente nelle grandi aspirazioni. Spesso si rivela nelle cose più semplici, quelle che rendono ogni giorno degno di essere vissuto.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

29/09/2026

Nigiri 握り
L’incontro tra due materie prime: il riso e il pesce.

Un equilibrio di temperature e consistenze racchiuso in un unico, prezioso assaggio.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

26/09/2026

Anche da ciò che si perde può aprirsi una nuova prospettiva.
Mizuta Masahide racconta la capacità di riconoscere, oltre l’imprevisto, un’occasione.

È un invito ad accogliere il cambiamento e a volgere lo sguardo verso ciò che ora può essere visto.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

23/09/2026

Anche la preparazione dello chef è parte integrante della cultura kaiseki.

La divisa, composta e rigorosa, accompagna un’arte culinaria in cui precisione, tecnica e rispetto della materia prima, appartengono allo stesso sapere.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

22/09/2026

Un pranzo che, in un attimo, vi porta oltreoceano.
Vi aspettiamo nel nostro dehors.

𝗞𝗼𝗵𝗮𝗸𝘂 琥珀

Indirizzo

Via Marche 66
Rome
00187

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Martedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 22:30

Telefono

+390645665202

Sito Web

https://www.kohakurome.com/

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