Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:15 - 15:30 19:15 - 23:00 Mercoledì 12:15 - 15:30 19:15 - 23:00 Giovedì 12:15 - 15:30 19:15 - 23:00 Venerdì 12:15 - 15:30 19:15 - 23:00 Sabato 12:15 - 15:30 19:15 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:30

Fauro Parioli

Casa
Italia
Rome
Fauro Parioli

La Trattoria nel cuore dei Parioli dove il menù lo fa il mare!

05/06/2026

Il mare cambia ogni giorno

Anche la bottiglia giusta🍷🌊

Per questo amiamo cercare vini che che raccontano isole, mare, vento e storie da condividere…
Accompagnare il pesce senza coprirlo, sorprendere senza esagerare e trasformare una cena in un’esperienza.

Da FAURO il mare passa anche dal calice⛵
Il resto lo fa la tavola.

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma
🍽️ Trattoria di pesce dal 1937

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03/06/2026

L’estate a Roma ha una regola non scritta:

se trovi il posto giusto per l’aperitivo, la serata è già sistemata 🌊🍹

Da FAURO vi aspettano cocktail, sapori di mare, divanetti all’aperto e quell’atmosfera che ti fa ordinare “solo un drink” e restare fino a tardi ⛵️

L’aperitivo che non sapevate di cercare è ai Parioli

Tagga la persona con cui un aperitivo dura sempre molto più del previsto 👇🏻

📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma
📞06/69324156
🍽️ Trattoria di pesce dal 1937

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01/06/2026

Forse il piatto migliore che assaggerete quest’estate non è quello che state pensando 👀🌊

Da FAURO abbiamo fatto una scelta: non proporre il solito mare.

Busiate alla Salinara, ceviche, vini che arrivano dalle isole e piatti che seguono rotte diverse ⛵️

DA FAURO IL MARE NON È MAI BANALE 🌊

E voi?
Quando trovate un piatto che amate, restate fedeli o vi piace sperimentare? 👇🏼

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma
🍽️ Trattoria di pesce dal 1937

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31/05/2026

FAURO raccontato da Studio Aperto MAG 🌊

Una trattoria di pesce ai Parioli.
Una cucina che guarda al mare, alle isole e alle coste.
Uno chef che ha portato a Roma esperienze e sapori raccolti in giro per il mondo.

Siamo felici di condividere alcuni momenti del servizio andato in onda su Studio Aperto MAG, dedicato alla nostra idea di cucina e di ospitalità.

Grazie alla redazione di Studio Aperto per aver raccontato la nostra storia.

E grazie a chi sceglie di scoprire, assaggiare e vivere FAURO insieme a noi ⛵️

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29/05/2026

Da FAURO ci si sente tutti allo stesso tavolo 🍷🌊

Forse è il vino.
Forse l’atmosfera.
Forse il fatto che qui il mare si vive insieme 🍝

Una cosa però è certa:
quel “grazie, anche a voi” ha avuto conseguenze 👀😂

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma

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27/05/2026

Tre tacos.
Tre crudi diversi.
Un solo problema: scegliere il preferito 🌊

Il nostro tris di tacos in versione FAURO:
tonno, gambero e ricciola con guacamole 🌮

Croccanti, freschi e perfetti per queste sere d’estate ai Parioli ☀️

E se volete vivere l’esperienza completa…
scriveteci per prenotare il vostro tavolo da FAURO 🍷

Adesso però diteci la verità:
quale prendereste per primo? 👀

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma
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25/05/2026

THIS IS FAURO 🌊

Vini che parlano di isole e coste, piatti che cambiano rotta e una vera barca sospesa nel locale che veglia sul nostro mare ⛵️

Un posto dove il mare non è solo qualcosa che mangi.
È l’atmosfera che vivi appena entri.

Salvalo per quando avrai voglia di mare… senza lasciare Roma 🌊

Ora dicci una cosa:
una foto sotto la barca di FAURO te la faresti? 👀

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma
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22/05/2026

Vorrei qualcosa di sofisticato e fuori dagli schemi…” 👀🍷

5 minuti dopo: “Fish and chips grazie 🍟”

Da FAURO anche i clienti gourmet hanno i loro punti deboli 🌊

Ora dicci la verità:
qual è il piatto che ordineresti sempre? 👇🏼

📞06/69324156
📍Via Ruggero Fauro, 42 Roma

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20/05/2026

Rotte da Bere 🍸

POV: ordini uno spritz…
e finisci per voler anche il piatto 👀🌊

Il nostro Lemon Spritz incontra il ceviche di dentice
per un abbinamento fresco, mediterraneo e fuori rotta ⛵️

Salvalo per il tuo ordine da FAURO

Tu lo proveresti all’aperitivo o a cena? 👇🏼

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18/05/2026

Pensaci… ma non troppo.
Potresti perdertelo 👀🍷

Il mare, questa volta, incontra il fuoco 🌊🔥

Il 21 maggio da FAURO arrivano i vini vulcanici 🌋

Pompei, Salina, Etna.
Tre territori nati dal fuoco, pensati per incontrare il mare attraverso tre piatti in abbinamento ⛵️

Tre calici.
Tre piatti.
Una sola rotta da vivere tutta d’un fiato 🌊

I posti sono limitati…
e il vino buono finisce in fretta 👀

Per info e prenotazioni scriveteci in DM 🌊

Sommelier: E. Leuti
Special guest:

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Indirizzo

Via Fauro 42
Rome
00197

Orario di apertura

Martedì	12:15 - 15:30
	19:15 - 23:00
Mercoledì	12:15 - 15:30
	19:15 - 23:00
Giovedì	12:15 - 15:30
	19:15 - 23:00
Venerdì	12:15 - 15:30
	19:15 - 23:00
Sabato	12:15 - 15:30
	19:15 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:30

Sito Web

https://www.trattoriafauroroma.it/

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