28/09/2026
Il Carciovo non è semplicemente un piatto.
È uno dei simboli della cucina del nostro .
Un incontro di tecnica, materia prima e identità, costruito attorno a uno degli ingredienti più iconici della cucina romana: il carciofo.
Un piatto che racconta il nostro modo di intendere la cucina: riconoscibile, essenziale, personale.
🎬 by