SLICE of Capanno

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SLICE of Capanno ๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜๐Ÿน๐Ÿ•
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17/10/2026

๐ƒ๐จ๐ฏ๐ž ๐ง๐š๐ฌ๐œ๐ž ๐ฎ๐ง๐š ๐ฉ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž?

Durante il live cooking di Cโ€™รจ + Gusto 2026 a Bologna, David racconta il percorso che, passo dopo passo, lo ha portato fin qui.

Perchรฉ certe strade non iniziano sempre con un progetto preciso.

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๐ŸŽฅ

11/10/2026

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Concentrati, carichi, emozionati.
Portare Ostia qui, a Cโ€™รจ +Gusto, รจ stata unโ€™esperienza che non dimenticheremo.

David si รจ innamorato di questo mestiere grazie alle espressioni di chi assaggia.

Passano gli anni, i menรน, le creazioni. Quegli occhi restano.

Grazie a tutti per lโ€™affetto. ๐Ÿ•

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๐ŸŽฅ
Press:

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10/10/2026

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Oggi, nellโ€™Arena della Pizza di Cโ€™รจ +Gusto, a Palazzo Re Enzo, abbiamo portato un pezzo di Slice.

Le mani di David Boncompagni, lโ€™impasto che prende forma, la frutta sulla pizza come occasione per esplorare nuovi abbinamenti.

Ricerca, tecnica e condivisione.
Il lavoro di ogni giorno che diventa racconto, incontro, assaggio.

Grazie a chi ci ha invitato e a chi ha scelto di fermarsi, ascoltare e scoprire la nostra pizza.

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David Boncompagni

๐Ÿ“ธ HereWeGo Agency ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น
Press ยท Francesca Riganati

la Repubblica Il Gusto

bologna

09/10/2026

๐“๐ฎ๐ญ๐ญ๐จ ๐ฉ๐š๐ซ๐ญ๐ž ๐๐š ๐ช๐ฎ๐ข.

Da Ostia.
Dalle sue strade, dal mare, dai luoghi che fanno parte di noi.

E poi dalle mani, dai gesti ripetuti ogni giorno, dallโ€™impasto che prende forma.

Territorio e lavoro.
Fuori cโ€™รจ Ostia. Dentro cโ€™รจ Slice.

๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜ ๐Ÿ•๐Ÿน
pizza romana ยท aperislice

๐Ÿ“ Lungomare Paolo Toscanelli 10, Lido di Ostia

๐Ÿ“น

02/10/2026

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Una serata a piรน mani, fatta di contaminazioni, tecnica, condivisione e, naturalmente, pizza.

Grazie agli chef che hanno condiviso con noi questo momento e a tutti quelli che hanno scelto di esserci.





๐“๐ซ๐ž ๐š๐ง๐ง๐ข ๐ฌ๐จ๐ง๐จ ๐ฎ๐ง ๐ญ๐ซ๐š๐ ๐ฎ๐š๐ซ๐๐จ.
๐Œ๐š ๐ฌ๐จ๐ฉ๐ซ๐š๐ญ๐ญ๐ฎ๐ญ๐ญ๐จ ๐ฎ๐ง ๐ง๐ฎ๐จ๐ฏ๐จ ๐ฉ๐ฎ๐ง๐ญ๐จ ๐๐ข ๐ฉ๐š๐ซ๐ญ๐ž๐ง๐ณ๐š.

Questo รจ stato il nostro ๐Ÿ‘ยฐ ๐€๐ง๐ง๐ข๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐š๐ซ๐ข๐จ.

Questo รจ ๐’๐‹๐ˆ๐‚๐„.

baronti


๐Ÿ“น

Tre anni di lavoro, pizze, shooting e risate.Siamo persone serie.La prima foto รจ la prova.Ma per la nostra vera anima, s...
25/09/2026

Tre anni di lavoro, pizze, shooting e risate.

Siamo persone serie.
La prima foto รจ la prova.

Ma per la nostra vera anima, scorrete pure. ๐Ÿ˜Ž

Ci vediamo da SLICE

๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜ ๐Ÿ•๐Ÿน
pizza romana ยท aperislice

๐Ÿ“ Lungomare Paolo Toscanelli 10, Lido di Ostia\
๐Ÿ• 2 Spicchi Gambero Rosso

๐Ÿ’กCreative & Content: Pensiero Comunicazione

Lasciate sempre spazio per il dolce.Soprattutto adesso. ๐Ÿ˜ŽPerchรฉ questi sono gli ultimi assaggi dโ€™estate.SLICE sta per co...
24/09/2026

Lasciate sempre spazio per il dolce.
Soprattutto adesso. ๐Ÿ˜Ž

Perchรฉ questi sono gli ultimi assaggi dโ€™estate.

SLICE sta per compiere 3 anni.
E con le candeline arriva anche un nuovo menu.

Quindi sรฌ:
il dessert รจ una questione di prioritร .
Lo dice anche ChatGPT ๐Ÿ˜‰

๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜ ๐Ÿ•๐Ÿน
pizza romana ยท aperislice

๐Ÿ“ Lungomare Paolo Toscanelli 10, Lido di Ostia
๐Ÿ• 2 Spicchi Gambero Rosso

๐Ÿ’กCreative & Content: Pensiero Comunicazione

๐“๐ซ๐ž ๐š๐ง๐ง๐ข. ๐“๐ซ๐ž ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐ข. ๐”๐ง ๐ฆ๐ž๐ง๐ฎ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐ข๐ญ๐จ ๐š ๐ฉ๐ข๐ฎฬ€ ๐ฆ๐š๐ง๐ข.Il 30 settembre la ricerca passa dalla carta al piatto.Si parte co...
21/09/2026

๐“๐ซ๐ž ๐š๐ง๐ง๐ข. ๐“๐ซ๐ž ๐ข๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐ข. ๐”๐ง ๐ฆ๐ž๐ง๐ฎ ๐œ๐จ๐ฌ๐ญ๐ซ๐ฎ๐ข๐ญ๐จ ๐š ๐ฉ๐ข๐ฎฬ€ ๐ฆ๐š๐ง๐ข.

Il 30 settembre la ricerca passa dalla carta al piatto.

Si parte con lo ๐ฌ๐ญ๐š๐ซ๐ญ๐ž๐ซ:
๐…๐ซ๐ข๐ญ๐ญ๐จ ๐‚๐š๐œ๐ข๐จ ๐ž ๐๐ž๐ฉ๐ž ^๐Ÿ‘
Tonnarello ai 3 caci, 3 pepi, 3 agrumi.

A seguire, i ๐ฆ๐š๐ข๐ง ๐œ๐จ๐ฎ๐ซ๐ฌ๐ž๐ฌ: tre pizze, tre interpretazioni.

๐Ÿ‘ ๐“๐จ๐ง๐ง๐ข ๐Ÿ‘ ๐‚๐ข๐ฉ๐จ๐ฅ๐ฅ๐ž โ€” ๐๐ข๐ณ๐ณ๐š ๐‚๐จ๐ง๐ญ๐ž๐ฆ๐ฉ๐จ๐ซ๐š๐ง๐ž๐š
Marco Claroni ร— David Boncompagni

๐“๐ซ๐ข๐ฌ ๐•๐ž๐ ๐ž๐ญ๐š๐ฅ๐ž: ๐™๐ฎ๐œ๐œ๐š, ๐…๐ฎ๐ง๐ ๐ก๐ข ๐ž ๐‹๐š๐ฆ๐ฉ๐จ๐ง๐ž โ€” ๐๐ข๐ณ๐ณ๐š ๐ข๐ง ๐“๐ž๐ ๐ฅ๐ข๐š ๐‘๐จ๐ฆ๐š๐ง๐š
Alessandro Ruver ร— David Boncompagni

๐๐ž๐œ๐จ๐ซ๐š ๐ข๐ง ๐Ÿ‘ โ€” ๐๐ข๐ณ๐ณ๐š ๐‘๐จ๐ฆ๐š๐ง๐š
Pierluigi Gallo ร— David Boncompagni

Per chiudere, il ๐๐ž๐ฌ๐ฌ๐ž๐ซ๐ญ:
๐๐ซ๐ฎ๐ฌ๐ฐ๐ž๐ž๐ญ๐ฒ ๐๐š๐ฆ๐ž๐ฅ๐š๐ค๐š ๐š๐ฅ ๐ฉ๐ข๐ง๐จ, ๐Ÿ๐ข๐œ๐จ ๐ง๐ž๐ซ๐จ ๐ž ๐ฉ๐ข๐ง๐จ๐ฅ๐ข.

Un percorso fatto di tecnica, contaminazioni e ingredienti messi alla prova.

Grazie fin dโ€™ora ai protagonisti della serata:
Marco Claroni Pierluigi Gallo Alessandro David Boncompagni

Press Francesca Riganati

๐Ÿ—“๏ธ 30.09 | dalle 20:30
๐Ÿ“ Lungomare Paolo Toscanelli 10/12/14, Ostia
๐Ÿ“ฒ Info e prenotazioni: 328 344 8317

18/09/2026

Tre anni possono sembrare solo un numero.

Per noi sono impasti, assaggi, idee che cambiano con le stagioni e la continua ricerca di David Boncompagni, che prende forma in ogni nuovo menu.

Tre anni.
Senza mai perdere ciรฒ che conta davvero: la nostra identitร .
Ricordandoci sempre la scintilla che ci ha spinto a iniziare questo progetto.

Perchรฉ evolversi non significa cambiare. Significa continuare a crescere restando fedeli a ciรฒ che si รจ.

E il viaggio รจ appena iniziato.

Il 30 settembre festeggiamo insieme questi tre anni con una serata imperdibile e tre ospiti davvero incredibili.

Tu hai giร  prenotato?

๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜ ๐Ÿ•
pizza romana ยท aperislice

Tutti i giorni
๐Ÿ“Lungomare Paolo Toscanelli 10, Lido di Ostia
โญ๏ธ 2 Spicchi Gambero Rosso

DU SPAGHI SUL MARESรฌ, ovviamente con le vongole!Ma occhio!Tre anni di SLICE stanno per arrivare.E con loro, una nuova st...
16/09/2026

DU SPAGHI SUL MARE
Sรฌ, ovviamente con le vongole!

Ma occhio!

Tre anni di SLICE stanno per arrivare.
E con loro, una nuova stagione.
Un nuovo menu.

Lui potrebbe salutarci.

Quindi pochi sentimentalismi:
sbrigatevi a dargli lโ€™ultimo morso. ๐Ÿ˜Ž

๐—ฆ๐—Ÿ๐—œ๐—–๐—˜ ๐Ÿ•๐Ÿน
pizza romana ยท aperislice

๐Ÿ“ Lungomare Paolo Toscanelli 10, Lido di Ostia
๐Ÿ• 2 Spicchi Gambero Rosso

Indirizzo

Lungomare Paolo Toscanelli, 10
Rome
00125

Orario di apertura

Lunedรฌ 17:30 - 00:00
Martedรฌ 17:30 - 00:00
Mercoledรฌ 17:30 - 00:00
Giovedรฌ 17:30 - 00:00
Venerdรฌ 17:30 - 00:00
Sabato 17:30 - 00:00
Domenica 17:30 - 00:00

Telefono

+393283448317

Sito Web

,

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