Cielo

Indicazioni

Cielo Cielo Rooftop is a two-level terrace with panoramic views of Rome. Cielo Bar, on the 6th floor, is open all day for cocktails and light bites.

On the 7th floor, Cielo Restaurant offers lunch and dinner by Chef Fulvio Pierangelini.

Concediti un pranzo in cima a Roma. A Cielo, il mezzogiorno ha il suo ritmo: tende a righe rosse e crema filtrano la luc...
14/10/2026

Concediti un pranzo in cima a Roma. A Cielo, il mezzogiorno ha il suo ritmo: tende a righe rosse e crema filtrano la luce, gli ulivi in vaso incorniciano la terrazza, e la Città Eterna si distende in cupole e tetti fino all’orizzonte.

Il menu firmato da Fulvio Pierangelini segue la stagione con mano leggera, tra crudi di mare, piatti della tradizione italiana e materie prime scelte con cura. Un bicchiere di vino, un piatto pensato bene, il sole di Roma sopra di te. Il pomeriggio può aspettare.

Scopri il menù:
https://bit.ly/4jtiMgN

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Treat yourself to lunch at the top of Rome. At Cielo, midday has its own rhythm: red and cream striped awnings filter the light, potted olive trees frame the terrace, and the Eternal City stretches out in domes and rooftops all the way to the horizon.

Fulvio Pierangelini’s menu follows the season with a light hand, between seafood crudi, dishes of the Italian tradition and carefully sourced ingredients. A glass of w**e, a plate thought through with care, the Roman sun above you. The afternoon can wait.

Discover the menu:
https://bit.ly/4yMlWTy

Lasciati guidare da una cucina pensata nei dettagli. Il menu di Cielo porta la firma di Fulvio Pierangelini, che costrui...
07/10/2026

Lasciati guidare da una cucina pensata nei dettagli. Il menu di Cielo porta la firma di Fulvio Pierangelini, che costruisce ogni piatto a partire dalla materia prima e dalla stagione, senza aggiungere più del necessario. I classici della cucina romana restano fedeli a sé stessi, dallo spaghetti al pomodoro alla vignarola; la terra arriva con tagli scelti, verdure fresche e legumi; il mare risponde con crudi, carpacci e sapori del Mediterraneo. Alla fine, resta un'idea di equilibrio essenziale, dove l'ingrediente detta il tempo e il resto si dispone intorno a lui. Una cucina fedele a sé stessa, che proprio per questo rimane.

Scopri di più:

https://www.roccofortehotels.com/it/hotels-and-resorts/hotel-de-la-ville/ristoranti-bar/cielo-restaurant/menu/

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Let yourself be guided by a menu thought through in every detail. The menu at Cielo bears the signature of Fulvio Pierangelini, who builds each plate from the raw material and the season, never adding more than needed. The classics of Roman cooking stay true to themselves, from the spaghetti al pomodoro to the vignarola; the land arrives with selected cuts, fresh vegetables and pulses; the sea answers with crudi, carpacci and flavours of the Mediterranean. What is left in the end is an idea of essential balance, where the ingredient sets the pace and everything else arranges itself around it. A kitchen loyal to itself, and that is precisely why it stays.

Discover more:

https://www.roccofortehotels.com/hotels-and-resorts/hotel-de-la-ville/dining/cielo-restaurant/

Scopri un menù che parla con quieta certezza. A Cielo, Fulvio Pierangelini interpreta la tradizione italiana con mano le...
30/09/2026

Scopri un menù che parla con quieta certezza. A Cielo, Fulvio Pierangelini interpreta la tradizione italiana con mano leggera, seguendo il ritmo delle stagioni senza forzarlo. Il mare arriva senza cerimonia, tra crudi, carpacci e sapori mediterranei; la terra risponde con tagli scelti con cura, verdure fresche e legumi; i classici romani mantengono la loro voce, dallo spaghetto al pomodoro alla vignarola nella sua stagione.

Ogni portata si regge su un'idea di equilibrio, dove l'ingrediente viene prima di tutto e il resto si misura su di lui. E quando arriva l'ultimo piatto, la città in basso ha già cambiato colore, e il pasto ha fatto quello che solo la grande cucina italiana sa fare: resta vicino al punto da cui è partita.

Scopri di più: https://bit.ly/4enIDWN

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Discover a menu that speaks with quiet certainty. At Cielo, Fulvio Pierangelini interprets Italian tradition with a light hand, following the rhythm of the seasons rather than forcing it. The sea arrives without ceremony, in crudi, carpacci and Mediterranean flavours; the land answers with carefully chosen cuts, fresh vegetables and pulses; the Roman classics keep their voice, from the spaghetti al pomodoro to the vignarola in its season.

Every course rests on an idea of balance, where the ingredient comes first and everything else is measured against it. And when the last plate arrives, the city below has already changed colour, and the meal has done what only the best Italian cooking does: it stays close to where it began.

Discover more:
https://bit.ly/4enIDWN

Scopri Roma, dove ogni angolo custodisce una storia per cui vale la pena fermarsi. La Città Eterna si rivela una piazza,...
23/09/2026

Scopri Roma, dove ogni angolo custodisce una storia per cui vale la pena fermarsi. La Città Eterna si rivela una piazza, una facciata, una passeggiata alla volta, con l'Hotel de la Ville come punto di partenza in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti.

A pochi passi trovi Piazza Navona, le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, gli atelier di Via Margutta e le sale del MAXXI. Un itinerario che intreccia storia, moda e arte contemporanea, sempre nel cuore vivo della città.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Discover Rome, where every corner holds a story worth stopping for. The Eternal City reveals itself one square, one façade, one walk at a time, with Hotel de la Ville as your starting point at the top of the Spanish Steps.

A short walk away you will find Piazza Navona, the boutiques of Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, the ateliers of Via Margutta and the halls of the MAXXI. An itinerary that weaves together history, fashion and contemporary art, always in the living heart of the city.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

Resta in contatto con Cielo. Iscriviti alla newsletter per scoprire in anteprima le nuove collezioni di cocktail, le pro...
16/09/2026

Resta in contatto con Cielo. Iscriviti alla newsletter per scoprire in anteprima le nuove collezioni di cocktail, le proposte di stagione firmate da Fulvio Pierangelini, gli eventi al tramonto e i piccoli riti che scandiscono la vita della terrazza.

Dai prossimi capitoli di Once Upon a Time at Cielo Bar alle lunghe sere d'estate sopra Trinità dei Monti, sarai tra i primi a saperlo. Un aggiornamento breve, di tanto in tanto, dal punto più alto di Roma.

Iscriviti alla nostra newsletter: https://bit.ly/3TSug0y

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Stay close to Cielo. Sign up to the newsletter to be the first to know about new cocktail collections, seasonal creations by Fulvio Pierangelini, sunset gatherings and the small rituals that shape life on the terrace.

From the next chapters of Once Upon a Time at Cielo Bar to the long summer evenings above the Spanish Steps, you will hear it from us first. A short update, every now and then, from the highest point in Rome.

Sign up to our newsletter: https://bit.ly/3TSug0y

Sali sulla terrazza di Cielo quando la luce comincia ad ammorbidirsi, e l'aperitivo trova il suo tempo. Sotto le tende a...
09/09/2026

Sali sulla terrazza di Cielo quando la luce comincia ad ammorbidirsi, e l'aperitivo trova il suo tempo. Sotto le tende a righe rosse e crema, i cocktail d'autore arrivano senza fretta: dalla collezione Once Upon a Time, ispirata alla golden age di Cinecittà, ai grandi classici reinterpretati con mano contemporanea.

Ad accompagnarli, una selezione di cicchetti firmati dalla cucina di Fulvio Pierangelini, dove la tradizione italiana si legge in pochi gesti precisi. Intorno, Roma si distende in cupole e tetti fino all'orizzonte, e la luce vira dall'oro all'ambra, poi all'indaco. Un rito che a Cielo si prende tutto il tempo che merita.

Scopri di più: https://bit.ly/4iMkPvR

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Step onto the terrace at Cielo when the light begins to soften, and aperitivo finds its own time. Under the red and cream striped awnings, the signature cocktails arrive without hurry: from the Once Upon a Time collection, inspired by the golden age of Cinecittà, to the great classics reinterpreted with a contemporary hand.

Alongside, a selection of cicchetti signed by the kitchen of Fulvio Pierangelini, where the Italian tradition speaks through a few precise gestures. All around, Rome stretches out in domes and rooftops to the horizon, and the light turns from gold to amber, then to indigo. A ritual that at Cielo takes all the time it deserves.

Learn more: https://bit.ly/4iMkPvR

Concediti un pranzo in cima a Roma. A Cielo, il mezzogiorno ha il suo ritmo: le tende a righe rosse e crema filtrano la ...
02/09/2026

Concediti un pranzo in cima a Roma. A Cielo, il mezzogiorno ha il suo ritmo: le tende a righe rosse e crema filtrano la luce, gli ulivi in vaso incorniciano la terrazza, e la Città Eterna si distende in cupole e tetti fino all'orizzonte. Il menu firmato da Fulvio Pierangelini segue la stagione con mano leggera, tra crudi di mare, piatti della tradizione italiana e materie prime scelte con cura.

Un bicchiere di vino, un piatto pensato bene, il sole di Roma sopra di te. Il pomeriggio può aspettare.

Scopri il menù: https://bit.ly/4jtiMgN

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Treat yourself to lunch at the top of Rome. At Cielo, midday has its own rhythm: the red and cream striped awnings filter the light, potted olive trees frame the terrace, and the Eternal City stretches out in domes and rooftops all the way to the horizon. Fulvio Pierangelini's menu follows the season with a light hand, between seafood crudi, dishes of the Italian tradition and carefully sourced ingredients.

A glass of w**e, a plate thought through with care, the Roman sun above you. The afternoon can wait.

Discover the menu: https://bit.ly/4jtiMgN

Lasciati accogliere da una cucina che parla con quieta certezza. Il menu di Cielo è firmato da Fulvio Pierangelini, che ...
26/08/2026

Lasciati accogliere da una cucina che parla con quieta certezza. Il menu di Cielo è firmato da Fulvio Pierangelini, che segue la stagione e la tradizione italiana senza forzare nessuna delle due. La primavera arriva con fave e piselli, asparagi e fragoline; il mare incontra la terra con misura, tra crudi, carpacci e materie prime scelte con cura; i classici romani restano esattamente dove devono stare, dallo spaghetti al pomodoro alla vignarola. Ogni piatto si regge su un'idea di equilibrio, dove l'ingrediente viene prima di tutto e il resto si misura su di lui. Una cucina che non cerca l'effetto, e proprio per questo resta.

Scopri di più:
https://bit.ly/4jtiMgN

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Let yourself be welcomed by a kitchen that speaks with quiet certainty. The menu at Cielo is signed by Fulvio Pierangelini, who follows the season and the Italian tradition without forcing either of them. Spring arrives with broad beans and peas, asparagus and wild strawberries; sea meets land with measure, between crudi, carpacci and carefully sourced ingredients; the Roman classics stay exactly where they belong, from the spaghetti al pomodoro to the vignarola. Every plate rests on an idea of balance, where the ingredient comes first and everything else is measured against it. A kitchen that does not chase effect, and stays with you for that very reason.

Discover more:
https://bit.ly/4jtiMgN

Resta in contatto con Cielo. Iscriviti alla newsletter per ricevere in anteprima le nuove collezioni di cocktail, le pro...
19/08/2026

Resta in contatto con Cielo. Iscriviti alla newsletter per ricevere in anteprima le nuove collezioni di cocktail, le proposte di stagione firmate da Fulvio Pierangelini, gli eventi al tramonto e i piccoli momenti che raccontano la vita della terrazza. Dai prossimi capitoli di Once Upon a Time at Cielo Bar alle lunghe sere d'estate sopra Trinità dei Monti, sarai tra i primi a saperlo.

Un aggiornamento breve, dal punto più alto di Roma.

Iscriviti alla newsletter: https://bit.ly/3RVPrBY

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Stay close to Cielo. Sign up to the newsletter to receive previews of new cocktail collections, seasonal creations by Fulvio Pierangelini, sunset events and the small moments that shape life on the terrace. From the next chapters of Once Upon a Time at Cielo Bar to the long summer evenings above the Spanish Steps, you will be among the first to know.

A short update, from the highest point in Rome.

Sign up to our newsletter: https://bit.ly/3RVPrBY

Scopri Roma partendo dall'indirizzo giusto. L'Hotel de la Ville sorge in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti, a due...
12/08/2026

Scopri Roma partendo dall'indirizzo giusto. L'Hotel de la Ville sorge in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti, a due passi dal centro storico e da tutto quello che rende la Città Eterna così unica.

Cammina fino a Piazza Navona, attraversa le boutique di Via Condotti, Via Borgognona e Via del Babuino, perditi tra gli atelier di Via Margutta e le sale del MAXXI. Ogni giro diventa una scoperta, e ogni scoperta ti riporta un po' più vicino allo spirito della città.

Scopri Roma: https://bit.ly/42MzFLT

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Discover Rome from the right address. Hotel de la Ville stands at the top of the Spanish Steps, a short walk from the historic centre and everything that makes the Eternal City so unique.

Wander down to Piazza Navona, browse the boutiques along Via Condotti, Via Borgognona and Via del Babuino, lose yourself in the ateliers of Via Margutta and the halls of the MAXXI. Every walk becomes a discovery, and every discovery brings you a little closer to the spirit of the city.

Discover Rome: https://bit.ly/42MzFLT

Indirizzo

Via Sistina 69
Rome
00187

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