Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Giovedì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Venerdì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 16:00

Rovente Osteria

Name: Rovente Osteria
Address: Via dei Salentini, Roma RM, Rome, 00185, IT
Telephone: +3906490408
Price range: £££

Casa
Italia
Rome
Rovente Osteria

Una nuova idea di ristorazione in cui la carne e la brace sono le protagoniste.

31/08/2023

Solo il meglio merita di essere sul tuo tavolo, ed è per questo che Chef Diego ha creato il Tagliere Rovente, il punto di partenza perfetto per un pranzo o una cena straordinaria.

Jamon de Vaca, Speck Riserva Oro, Salame di Montisola, Culaccia di Soragna, Porchetta di Oca e Mortadella La Favola.

E la perfezione culinaria va oltre gli affettati: il tagliere è arricchito da gnocco fritto croccante e perle di aceto balsamico di Modena, che aggiungono un tocco di eleganza a ogni boccone.

Prenota il tuo tavolo e concediti un'esplosione di sapori indimenticabili.

29/08/2023

Trottole di Gragnano, cacio, pepe e petali di filetto di cinta senese semiessiccato sono gli ingredienti che danno vita alla Quasi Gricia.

Un piatto che strizza l’occhio alla tradizione romana, con il tocco innovativo e moderno che contraddistingue la cucina di Chef Diego.

Impossibile resistergli: prenota il tuo tavolo.

25/08/2023

Per Chef Diego ogni piatto è come una tela che ama dipinge con sapori straordinari.

L’attenzione e la cura ai dettagli, nonché la scelta di ingredienti di qualità, sono alla base di ogni suo piatto.

Lasciati trasportare del gusto: prenota ora il tuo tavolo.

23/08/2023

Il Tortellone Carbonaro è una creazione straordinaria che unisce la tradizione italiana con un tocco di modernità.

La pasta all'uovo al carbone vegetale accoglie il ripieno di crema alla carbonara per una gustosa sorpresa sin da primo boccone.

La spuma di pecorino romano crea una abbraccio cremoso ed invitante, mentre il crumble di guanciale dona quel tocco croccante che aggiunge dimensione e gusto al piatto.

Tradizione e innovazione si fondono per creare un piatto che ti lascerà senza parole.

22/08/2023

Lasciati stupire dal nostro “Maialino alla Rovente”, una carne succulenta e tenera che si scioglie in bocca. 🔥

Maialino da latte “cebo de campo” in cbt rosolato nel b***o chiarificato che ne esalta il sapore, creando una crosticina dorata e croccante.

Servito con salsa di cipolle e uvetta sultanina, nappato dalla sua Jus liè, il Maialino alla Rovente è una piacevolissima avventura nel gusto.

Provare per credere, ti aspettiamo!

18/08/2023

Quando la passione per la cucina si unisce alla maestria di Chef Diego, nascono nuove sinfonie di gusto!

Ed è in un momento che la padella diventa il palcoscenico per un primo piatto indimenticabile che accende il palato.

Una spadellata da chef, un'esperienza da gourmet!

Prenota ora il tuo tavolo.

17/08/2023

La carne è molto più di un semplice ingrediente!

È un'esperienza unica che prende vita sul fuoco della nostra brace. Ogni taglio, selezionato con cura, si trasforma in un capolavoro culinario che ti lascerà senza parole.

Prenota un tavolo e lasciati conquistare dalle fiamme del sapore!

15/08/2023

Tanti auguri di Buon Ferragosto da Diego e Rosa! 🌞

Vieni a festeggiare con noi questa giornata e gusta tagli di carne pregiati e piatti della cucina tradizionale rivisitati in chiave moderna e innovativa.

Ti aspettiamo con il nostro menù alla carta.

11/08/2023

Il B***o d'Isigny è un b***o francese della pen*sola di Cotentin, in Normandia.

Apprezzato per la sua texture morbida e fondente e il suo sapore dolce e delicato, il b***o francese non manca mai sui nostri tavoli. Gustalo in accompagnamento con il pane e i tanti bun artigianali fatti personalmente da Chef Diego.

Prenota ora il tuo tavolo!

10/08/2023

Il risotto alle rose è una creazione culinaria unica, dove la delicatezza dei petali di rosa si fonde armoniosamente con la cremosità del risotto, creando un'esperienza gustativa senza eguali.

Un piatto perfetto per chi desidera una cena romantica o per coloro che vogliono concedersi un momento di raffinatezza culinaria.

Vieni a provarlo: prenota il tuo tavolo!

04/08/2023

L'esperienza pluriennale e l’occhio attento di Chef Diego trasformano la carne in un’opera d'arte gastronomica.

Solo i tagli più pregiati arrivano nella nostra cucina, garantendo la massima qualità e gusto in ogni boccone.

Se siete amanti della carne e desiderate vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, Rovente è il luogo perfetto per soddisfare i vostri desideri gourmet.

24/07/2023

Vi aspettiamo questa sera dalle 19:30 per una serata speciale dedicata alla degustazione di deliziosi prosciutti artigianali tagliati a mano da esperti cortadores.

Prosciutto di jamon iberico vs prosciutto di cinta senese: chi vincerà lo scontro tra titani?

Vi aspettiamo!

Indirizzo

Via Dei Salentini, Roma RM
Rome
00185

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 16:00

Telefono

+3906490408

Sito Web

http://www.ilbarrocciaio1964.it/

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