Immagina il fruscio del vento sussurrare tra i larici e l’acqua scorrere limpida lungo i ruscelli, i colori del bosco, i suoi odori. Ti trovi a “Le Chalet de Pellaud”, nell’alta valle di Rhèmes. Un ristoro dal fascino antico dove i riflessi della brace colorano d’ocra e d’argento ogni cosa e i tendaggi in cashmere abbracciano caldamente la boiserie. Qui puoi gustare pietanze di tradizione valdostana accompagnate da calici di vino locale, taglieri di salumi, piatti di formaggi, zuppe e minestroni. Godere del sole accoccolato sulle sdraio nell'ampio dehors. Rilassarti nella spa "Rêve sur le lac" all’interno della minipiscina dopo una sauna all'essenza di cirmolo . Ora prosegui in una passeggiata romantica, tra l'ocra del sottobosco e le rosse fragole selvatiche, fino a raggiungere un antico villaggio dove le marmotte scrutano curiose il tuo avvicinarsi. Il ruscello, la cascata ed eccoti, sei a “Lo village dey Theumy”, palcoscenico di un teatro dai confini importanti, le alte cime della Francia, della Svizzera e del Piemonte. Qui, tra oggetti di antiquariato e attività agreste, potrai gustare ricette di tradizione locale, come la valpellinentze e la polenta di grano saraceno. Ricette di tradizione savoiarda, come la Pierrade e la Raclette. Ricette di tradizione medioevale insaporite d'erbe e di fiori colti direttamente nei nostri pascoli. Oppure fresche ostriche annaffiate dai migliori Champagne. Hai passato la giornata immerso nel Parco Nazionale del Gran Paradiso, visitando angoli che sono perle delle Alpi. Hai pranzato e cenato nei locali dei LesRefuges ed ora, mentre il crepuscolo spoglia rocce e cespugli dai loro colori, ti accompagniamo nel silenzio ancestrale dell’alta via glaciale, sotto un cielo infinito di stelle, a “Lo refuge dey Fond”. Qui potrai dormire ai piedi della Granta Parey (3387 mt. slm), in un'alcova ricavata dal restauro conservativo di un antico tramuto. Le camere sono tutte diverse ma unite da un unicum: l'eleganza che da sempre ci distingue. LesRefuges, dove il nostro cliente è un ospite e il nostro lavoro un'arte, l'arte di creare benessere.
