Spumanteria Opera

29/05/2026

🍇 VIENI CON NOI IN FRIULI!

Torna il tradizionale viaggio che inaugura le nostre vacanze estive: 4 giorni tra Collio friulano, Carso sloveno e costa triestina, alla scoperta di grandi vini, territori autentici e incontri speciali con i protagonisti del vino.

Un’esperienza esclusiva firmata Opera, tra vigneti, cantine iconiche, degustazioni guidate, momenti gastronomici selezionati e convivialità.

🥂 In programma: Zuani con Patrizia Felluga, il fascino del Castello Formentini, la celebre Cantina Movia in Slovenia, degustazioni nel Carso, visita alle spettacolari Grotte di San Canziano, relax al Boutique Hotel Grahor 4★, fino al gran finale tra Muggia e la Cantina Isola Augusta.

📅 16–19 luglio 2026
👉 Scorri il carosello e scopri il programma completo del tour

🏷️ Quota ALL INCLUSIVE: €780 a persona in camera doppia (supplemento singola €60)
📌 La quota comprende viaggio in bus, pernottamenti, visite, degustazioni, pranzi e cene indicati con vini in abbinamento e visita alle grotte.

📞 Prenotazioni e informazioni: 339 3815898

20/05/2026

Brunch letterario alla Spumanteria – Domenica 24 Maggio!

Un viaggio affascinante di oltre 500 anni nel passato della città di Reggio Emilia, alla scoperta di storie, curiosità e memorie custodite nei libri storici dell’autrice reggiana Michela Rivetti, nostra gradita ospite della giornata.

La mattinata inizierà alle ore 10:30 presso la Spumanteria, con una suggestiva passeggiata alla scoperta della città, per poi proseguire con un coinvolgente brunch letterario, coordinato dall’attrice e scrittrice Michela Rivetti.

Ad accompagnare l’incontro, un delizioso brunch della domenica “tipicamente reggiano”, proposto al costo di 25 euro.

📞 339 3815898

19/05/2026

Serata evento Grandi Riserve di Castello Bonomi Bis ✨

📅 Giovedì 28 maggio – ore 20:30

Un viaggio esclusivo tra le eccellenze della Franciacorta!
Cinque referenze iconiche, espressione di stile e identità di uno storico Château, raccontate direttamente da Marcello Milo, Responsabile del Marchio, che ci guiderà alla scoperta della viticoltura ragionata e biologica dell’azienda.

In degustazione, dalle vigne perdute recuperate su antiche terrazze:
🥂 CRU PERDU’ 2020
Crostone con Salsiccia e Stracchino delle Valli Orobiche

🥂 CRU PERDU’ 2019 – Edizione Grande Annata
La nostra Tarte Tatin salata con trittico di cipolle

🥂 Gran Riserva “LUCREZIA 2011” – Etichetta Bianca
144 mesi sui lieviti, in abbinamento con la nostra Famosa "Bombetta" di riso alla milanese con Ossobuco

🥂 Gran Riserva “LUCREZIA 2011” – Etichetta Nera
150 mesi sui lieviti – presentata al Vinitaly 2026
Verticale di Grana Padano Gran Riserva da prati stabili con stagionature di 24/36/50 mesi del Caseificio San Pietro di Goito

🥂 Gran finale a sorpresa con sboccatura à la volée

🧀 Serata in collaborazione con Onaf Parma e Reggio Emilia: saranno con noi Mario Truant e Roberta d'Andrea

🏷️ Degustazione: €58
(possibilità di degustare i singoli calici con gli abbinamenti previsti)
📞 Consigliata la prenotazione: 339 3815898

14/05/2026

🍷 Giovedì 21 maggio vi aspettiamo alla Spumanteria per una serata speciale dedicata al vino, al dialogo e al pensiero condiviso.

Barbara e Paolo coltivano vigne distribuite in diversi punti della Val Tidone: piante antiche, tra i 30 e i 100 anni, custodi delle grandi uve tradizionali piacentine.

Barbera e Croatina per i rossi, Ortrugo, Verdea, Trebbiano e Malvasia Aromatica di Candia per i bianchi. 🍇

Nel corso della serata Barbara dialogherà con Francesco Fantuzzi attorno al tema della pace e della semantica bellica: una conversazione aperta tra attualità, linguaggio e visioni del presente.

🏷️ Partecipazione libera
Durante la serata sarà possibile scegliere degustazioni speciali e accompagnarle con il nostro menù Tapas e alla Carta.

📞 Consigliata la prenotazione: 339 3815898

07/05/2026

06/05/2026

📆 Venerdì 15 Maggio – Serata Skin Contact Wine Fest 🍷

Una serata speciale dedicata agli amanti dei vini orange e delle storie autentiche!

Ospite d’eccezione: Kristina Mervic, vignaiola ed erede di una delle più antiche realtà viticole della Valle del Vipacco (Slovenia). Solo 3,5 ettari coltivati con approccio rigenerativo, senza trattamenti sistemici, per vini profondi, vivi e straordinariamente longevi.

In degustazione 6 vini iconici:
🥂 Tokaj 2022
🥂 Pinot Bianco 2022
🥂 Sauvignon 2022
🥂 Ribolla 2018
🥂 Chardonnay 2018
🥂 Malvasia 2015

Abbinamenti a tema sloveno:
🍽️ Baccalà mantecato su crostone nero
🍽️ Cevapcici speziati in versione hamburger
🍽️ Jota primaverile
🍽️ Gubana dolce

⏰ Ore 20:30
💶 Degustazione completa: 55€
📩 Posti limitati – prenotazione consigliata!

05/05/2026

Ti aspettiamo per Wine Talk: Beyond Borders, Beyond Styles, un dialogo che abbatte i confini geografici attraverso il vino naturale.

🗓️ Giovedì 7 maggio 2026 | Ore 20:45

05/05/2026

📚 Martedì 12 maggio sarà ospite del nostro salotto letterario Barbara Bigi, che presenterà il suo romanzo dialogando con il nostro Francesco Fantuzzi.

Dedicheremo l’aperitivo all’Azienda Vitivinicola Fangareggi: sarà con noi Matteo Fangareggi e parleremo del nuovo spumante “L’Altro Bianco”.

✍️ Chi è Barbara Bigi? Nata e residente a Reggio Emilia, ha lavorato per molti anni come restauratrice di dipinti e affreschi. Da sempre appassionata d’arte e scrittura, oggi è autrice dei romanzi “L’Incanto” e “Compagna di viaggio”, e continua a coltivare la sua creatività tra parole e nuove esperienze artistiche.

🕣 Vi aspettiamo dalle ore 20:45
💶 La serata è a partecipazione libera, con possibilità di degustazione

30/04/2026

📸 ✨ Ci stiamo preparando per l’inaugurazione delle mostre fotografiche in occasione di Fotografia Europea!

Nascono gli aperitivi fotografici 🍷 Due appuntamenti speciali tra immagini, gusto e convivialità:

📅 30 aprile – ore 18.00 – Ospite Paolo Nava da Firenze
🍽️ Fettunta, bruschette al pomodoro e pappa al pomodoro
🍷 Vini toscani di Castel del Piano

📅 2 maggio – ore 18.00 – Ospite Giacomo Sinibaldi da Pescara
🍽️ Cocktail di gamberi, crostini al baccalà e polpettine di mare
🍷 Vini della Cantina Orsogna

Un viaggio tra fotografia e sapori… vi aspettiamo!

28/04/2026

Due mondi, 6 calici. E la tua voce al centro. 🍷

Ti aspettiamo per Wine Talk: Beyond Borders, Beyond Styles, un dialogo che abbatte i confini geografici attraverso il vino naturale.

🌍 Nuovo Mondo × Vecchio Mondo
Dai terroir storici alla libertà espressiva delle nuove frontiere, il vino naturale sta ridefinendo il nostro modo di intendere la terra, l’agricoltura e il ruolo del vignaiolo.

Sarà un viaggio dalle origini del movimento fino a oggi, in un confronto tra tradizioni e sperimentazione dove la parola è libera per ognuno. Esploreremo insieme come il vino naturale crei un linguaggio comune che unisce i popoli.

I protagonisti:
🇮🇹 Nadia Verrua (Cascina Tavijn, Piemonte) in presenza
🇨🇳 Muti Mo (Domaine Le Moodie, Ningxia) in collegamento

🍷 Degustazione: 6 calici tra Oriente e Occidente.
🍽️ I vini saranno accompagnati da due piatti di tradizione: uno piemontese e uno orientale!

🗓️ Giovedì 7 maggio 2026 | Ore 20:45
💶 Quota di partecipazione: €45
⚠️ Posti limitatissimi