Confederazione Pasticceri Italiani

07/10/2026

Lamezia Europa - Corso Pratico di Pasticceria alla Calabria Food & Tourism Academy di Lamezia Terme Confederazione Pasticceri Italiani

06/10/2026

CONPAIT SOLIDALE
FUNDRAISING 2026
Come ogni anno conpait da il suo contribuito per la ricerca sulla Fibrosi Cistica,
Curando la parte dolce di una serata meravigliosa,dove oltre la convivialità,il ritrovarsi con amici e colleghi,
si coglie anche il senso profondo di questo annuale appuntamento,aiutare chi non puo accedere alle cure,
sapere che qualcuno potrà farlo grazie al nostro sostegno ci riempe il cuore di gioia .
Quest'anno abbiamo raggiunto un traguardo oltre ogni aspettativa ben €252.0050.
Grazie ancora a chi ha scelto di esserci,di sostenere la ricerca per donare sempre un respiro in più.
Peppe Leotta Confederazione Pasticceri Italiani Angelo Musolino

05/10/2026

Tantissimi auguri di buon Compleanno al nostro Grande Maestro Paolo Magni! 🎂🥂

Un grande professionista e un punto di riferimento per la pasticceria italiana, che attraverso il suo importante ruolo porta avanti con autorevolezza, passione e dedizione i valori della nostra professione.

La sua esperienza, la sua competenza e il suo impegno rappresentano un contributo prezioso per la crescita e la valorizzazione dell’arte pasticcera italiana.

Con grande stima e affetto, tutta CONPAIT – Confederazione Pasticceri Italiani ti augura un felice compleanno, ricco di soddisfazioni .

Buon compleanno, nostro Grande Maestro Paolo! 🎉🍰🇮🇹

03/10/2026

𝗜 𝗠𝗮𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶 𝗖𝗼𝗻𝗽𝗮𝗶𝘁 | 𝗥𝗶𝗰𝗰𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗙𝗮𝘇𝗶𝗼

Riccardo Fazio è pasticcere e titolare di Re di Coppe, a Mandanici, in provincia di Messina.

Inizia da giovane collaborando con diverse pasticcerie della provincia. Nel 2000 apre la prima attività a Furci Siculo e, due anni dopo, trasferisce il proprio progetto a Mandanici. Il suo percorso professionale si sviluppa attraverso l’esperienza diretta e il confronto tra lavorazioni tradizionali e approcci più contemporanei.


Il Re di coppe

02/10/2026

VALRHONA SELECTION, PRESENTA LE SUE NOVITÀ

Un pomeriggio di formazione e scoperta dedicato alle ultime novità Valrhona Selection, sponsor CONPAIT, insieme allo Chef École Gian Luca Forino.

Un appuntamento pensato per i professionisti della pasticceria, tra nuovi ingredienti, tecniche e interessanti spunti creativi.

Scopriremo guava e banana, due nuovi frutti esotici profumati e versatili, approfondendo anche il tema delle mousse alla frutta senza latticini.

🍵 Conosceremo la nuova Inspiration Matcha e le sue possibilità di utilizzo, esploreremo come valorizzare al meglio le Tadoka speziate e realizzeremo un torrone morbido 100% vegetale.

E non mancheranno altre novità tutte da scoprire!

📅 Martedì 20 ottobre
🕑 Dalle 14:00 alle 17:00
📍 CONPAIT – Via dei Mille 81, 89065 Lazzaro (RC)

👉 Conferma la tua presenza al tuo rappresentante commerciale.

Un nuovo momento di formazione e condivisione reso possibile dalla collaborazione tra CONPAIT e Valrhona Selection.

30/09/2026

29/09/2026

Gennaio è alle porte e con lui tornano i Campionati Italiani di Pasticceria patrocinati da Conpait.

A lanciare l’invito è Lorenzo Puca, Campione del Mondo di Pasticceria, che racconta quanto una competizione possa rappresentare un’importante occasione di crescita, confronto e stimolo per ogni professionista che abbia voglia di mettersi in gioco.

Se sei un pasticcere e vuoi accettare la sfida, questo è il momento di partecipare.

Iscriviti qui:
https://www.conpait.com/modulo-iscrizione-campionato-italiano-pasticceria/

24/09/2026

19/09/2026

𝗦𝗰𝗶𝗿𝘂𝗯𝗲𝘁𝘁𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲: 𝗶𝗹 𝗳𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗵𝗮 𝗶𝗻𝘃𝗮𝘀𝗼 𝗶𝗹 𝗟𝘂𝗻𝗴𝗼𝗺𝗮𝗿𝗲. 𝗘 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹. 🍦📱

Oltre 100.000 presenze nei quattro giorni del festival. Ma Scirubetta, nelle ultime settimane, ha raggiunto un pubblico enormemente più grande anche attraverso i suoi canali digitali.

📱 𝟭.𝟳𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬 visualizzazioni organiche su Instagram
📘 𝟭.𝟮𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬 visualizzazioni organiche su Facebook

Sono 𝟮.𝟵𝟬𝟬.𝟬𝟬𝟬 visualizzazioni.

A queste si aggiungono oltre 𝟲𝟱𝟬.𝟬𝟬𝟬 visualizzazioni ottenute attraverso le campagne sponsorizzate.

Più di 𝟯,𝟱 𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘀𝘂𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 complessive generate dalle pagine ufficiali di Scirubetta.

Dietro questi numeri ci sono settimane di racconto quotidiano: oltre 500 contenuti tra post, reel e stories, i maestri gelatieri, i loro gusti, gli ospiti, i talk, i cooking show, le immagini del villaggio e, soprattutto, le migliaia di persone che hanno fotografato, filmato, condiviso e raccontato Scirubetta dai propri profili.

Perché la forza di un evento oggi si misura anche nella sua capacità di uscire dal luogo in cui si svolge e continuare a viaggiare attraverso le persone.

E Scirubetta, quest'anno, ha viaggiato davvero lontano. 🌍🍦

Grazie a tutti voi che avete guardato, commentato, condiviso e trasformato quattro giorni sul Lungomare Falcomatà in un racconto collettivo.

𝗦𝗰𝗶𝗿𝘂𝗯𝗲𝘁𝘁𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘀𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗶.
𝗟𝗮 𝘀𝘂𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮, 𝗻𝗼. 💙

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