Special Cake

10/07/2026

05/07/2026

🍦🍫 CUCCIOLONE BIGUSTO 🍪❌

Il gelato biscotto che ci riportava subito all’estate… 😍 Oggi lo prepariamo in casa, con una doppia crema super golosa che farà impazzire tutti! 🤤

Dai, scopriamolo insieme 🤙🤙🤙

💾 Salva la ricetta: dopo il primo assaggio diventerà la tua colazione o merenda del cuore 😍

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📝 INGREDIENTI (per 12 biscotti gelato)
🍪 24 biscotti Oro Saiwa
🥛 500 ml panna fresca
🍬 26 g zucchero vanigliato
🥚 2 uova pastorizzate
🍫 50 g cacao amaro
🍫 25 g gocce di cioccolato
🥛 q.b. latte per bagnare i biscotti

👨‍🍳 PROCEDIMENTO
✨ Sbatti le uova con lo zucchero vanigliato e pastorizzale a bagnomaria, mescolando continuamente fino a raggiungere circa 65-70°C, poi lasciale intiepidire.

🥣 M***a la panna e incorpora delicatamente il composto di uova.

🍫 Dividi la crema in due ciotole: in una aggiungi le gocce di cioccolato, nell’altra il cacao amaro e mescola bene.

🍪 Immergi velocemente i biscotti nel latte e disponili a coppie nella teglia.

🤍🍫 Farcisci metà con la crema bianca e metà con quella al cioccolato, quindi chiudi con altri biscotti leggermente bagnati, allineandoli bene.

❄️ Copri con pellicola e lascia in freezer per almeno 4 ore.

🔪 Una volta pronti, rifila i bordi con un coltello affilato…

✨ Ed ecco i tuoi Cuccioloni fatti in casa: cremosi, golosi e ancora più buoni dell’originale! Chi riuscirà a fermarsi al primo? 😍🍦

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28/06/2026

Ricetta completa qui ⬇️⬇️⬇️
https://www.instagram.com/reel/DaI7jPMgN8G/?igsh=MThkbmJxMnVtZ3U4ZQ==

27/06/2026

21/06/2026

🍒🥃 CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE 🍒❌

Soffice, profumato e con quel tocco irresistibile che sa di estate e dolci fatti in casa… una fetta tira l’altra! 😍☀️

Dai, scopriamola insieme 🤙🤙🤙

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🍒 INGREDIENTI (stampo in ceramica da 26 cm)

🥃 Per la macerazione
🍒 600 g ciliegie
🥃 20 g alchermes
🍚 40 g zucchero semolato

🥣 Per l’impasto
🍚 100 g zucchero semolato
🌰 35 g farina di mandorle
🌾 40 g farina 00
🥚 3 uova medie
🍦 1 cucchiaino estratto di vaniglia
🥛 150 g panna fresca
🧂 1 pizzico di sale

✨ Per decorare
❄️ Zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 PROCEDIMENTO

🍒 Lava e asciuga le ciliegie. Denocciolale e trasferiscile in una ciotola. Aggiungi zucchero e alchermes, mescola e lascia macerare in frigo per almeno 30 minuti.

🥣 Nel frattempo prepara l’impasto. M***a gli albumi a neve, aggiungi lo zucchero e continua fino a ottenere un composto spumoso.

🥚 Incorpora un tuorlo alla volta, poi aggiungi vaniglia e panna fresca.

🌰 Unisci farina di mandorle, sale e farina 00 setacciata.

🍒 Versa nell’impasto il succo rilasciato dalle ciliegie durante la macerazione e mescola bene.

✨ Disponi le ciliegie sul fondo dello stampo, copri con l’impasto e cuoci in forno statico a 170°C per 30-35 minuti.

❄️ Lascia intiepidire e completa con una generosa spolverata di zucchero a velo.

😍 Morbido, cremoso e pieno di ciliegie: il dessert francese che conquista al primo morso!

💾 Salva la ricetta e condividila con chi non sa resistere ai dolci con la frutta! 🍒❤️

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18/06/2026

🍵🍫 SBRICIOLATA MENTA E CIOCCOLATO 🍪❌

Se ami gli iconici cioccolatini After Eight, questa è la torta che ti farà perdere la testa! 🤩 Un irresistibile incontro tra la freschezza della menta 🌿 e il gusto intenso del cioccolato fondente 🍫, racchiuso in una golosa sbriciolata senza cottura.

Dai, scopriamola insieme 🤙🤙🤙

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📝 INGREDIENTI (stampo a cerniera da 22 cm)

🍪 Base
• 300 g frollini al cacao
• 120 g b***o

🌿 Ripieno
• 5 g colla di pesce
• 60 g sciroppo alla menta caldo
• 100 g sciroppo alla menta a temperatura ambiente
• 250 g panna fresca fredda
• 100 g cioccolato fondente

🍪 Copertura
• 150 g frollini al cacao
• 60 g b***o

✨ Decorazione
• zucchero a velo q.b.
• foglioline di menta fresca

👩‍🍳 PROCEDIMENTO

Frulla i biscotti della base fino a ridurli in polvere. Uniscili al b***o fuso e mescola.

Rivesti la tortiera con carta forno. Usa 2/3 del composto per creare il bordo e il resto per la base. Metti in frigorifero per 15 minuti.

Ammolla la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti.

Scalda 60 g di sciroppo alla menta e scioglici la colla di pesce ben strizzata. Versa il composto in una ciotola e aggiungi i restanti 100 g di sciroppo alla menta mescolando.

M***a la panna e incorporala delicatamente al composto di menta.

Aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola.

Riprendi la base, versa la crema, livella e rimetti in frigorifero.

Trita grossolanamente i biscotti della copertura, uniscili al b***o fuso e distribuisci il composto sulla superficie.

Lascia rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.

Completa con una leggera spolverata di zucchero a velo e qualche fogliolina di menta fresca.

💚 Fresca, cremosa e croccante al punto giusto: una fetta tira l’altra! 🍫🌿✨

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12/06/2026

🍨🥛 CREMA PASTICCIERA 🥚❌

La regina di mille dolci, vellutata, profumata e irresistibile! 😍 Una di quelle preparazioni che, appena assaggi, ti riportano subito ai sapori di casa e alle merende di una volta ❤️

Dai, scopriamola insieme 🤙🤙🤙

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📝 INGREDIENTI (per 650g di crema)

🥛 500g latte
🍚 150g zucchero semolato
🥚 100g tuorlo (circa 5/6 tuorli)
🌽 25g amido di mais
🌾 20g amido di riso
🧈 30g b***o
🍋 1 scorza di limone
🌼 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
✨ 1 pizzico di cannella
🧂 1 pizzico di sale

👩‍🍳 PROCEDIMENTO

🔥 Inizia a portare a ebollizione il latte insieme al pizzico di sale, scorza di limone, pizzico di cannella ed estratto di vaniglia.

🥣 Nel frattempo, in una bowl sbatti i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare leggermente spumosi.

🌽 Aggiungi gli amidi setacciati e amalgama per bene.

🥛 Quando il latte è pronto e ancora caldo, filtralo direttamente nel composto e mescola nuovamente per sciogliere il tutto.

🍲 Versa tutto in una pentola pulita e riporta sul fuoco a fiamma media continuando a mescolare.

✨ Appena il composto si addenserà e farà le prime bolle (esattamente a 85°C), togli la crema dal fuoco e versala in una ciotola fredda da frigo per bloccare la cottura.

🧈 Aggiungi i cubetti di b***o mantecando fino ad incorporarli completamente.

❄️ Sposta la crema in una pirofila, copri con pellicola a contatto, lascia raffreddare completamente e metti in frigo per almeno 3 ore.

🥄 Al momento dell’utilizzo non devi fare altro che mescolarla energicamente per farla tornare morbida, cremosa e profumata.

😍 Perfetta da gustare al cucchiaio, per farcire torte e crostate, riempire bignè e cannoncini oppure per trasformare una semplice fetta di pane tostato in una merenda da sogno!

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07/06/2026

🥐🍨 BOMBOLONI ALLA CREMA 💣❌

“BOMBOLOOOONI CALDIIII!” 📣🏖️

Se sei stato almeno una volta sulle spiagge della Versilia sai che basta questo grido per far girare tutti sotto l’ombrellone 😍🌊☀️

Oggi li prepariamo in casa, soffici, profumati e pieni di crema proprio come quelli che ti fanno dimenticare la dieta in un secondo 🤤👇

Dai, scopriamoli insieme 🤙🤙🤙

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📝 INGREDIENTI (per 18 bomboloni)

🥣 PER L’IMPASTO
🌾 200 g farina 00
🌾 350 g farina Manitoba
🧈 25 g lievito di birra fresco
🥛 200 ml latte tiepido
🍚 70 g zucchero semolato
🥚 2 uova medie
🫒 70 ml olio di semi di arachidi
🍊 scorza grattugiata di 1 arancia
🌼 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

🍮 PER LA FARCITURA
✨ Crema pasticciera q.b.

🍩 PER FINIRE
🍚 Zucchero semolato q.b.
🫒 1,5 litri olio di semi di arachidi

👨‍🍳 PROCEDIMENTO

🥛 Sciogli il lievito nel latte tiepido, aggiungi lo zucchero e lascia attivare la lievitazione.

🥚 Unisci olio, uova, scorza d’arancia e vaniglia, poi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

🌾 In una ciotola capiente mescola le farine e versa gradualmente la parte liquida impastando fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.

⏳ Copri con pellicola e lascia lievitare per circa 2 ore fino al raddoppio.

🍩 Stendi l’impasto a circa 1 cm di spessore e ricava i bomboloni con un coppapasta da 8 cm.

📄 Disponili su quadratini di carta forno e lascia lievitare ancora 1 ora.

🔥 Scalda l’olio a 170°C e friggi i bomboloni da entrambi i lati fino a doratura.

🧻 Scolali su carta assorbente, passali nello zucchero e farciscili con la crema che preferisci… oppure gustali vuoti! 🤤

❓Adesso dimmi nei commenti: quando sentivi gridare “Bomboloni caldi!” in spiaggia, correvi subito oppure facevi finta di resistere? 😆👇

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04/06/2026

🍞🍊 PAN D’ARANCIO 🍊❌

Il profumo delle arance appena sfornate che invade tutta la casa… e un dolce sofficissimo che si prepara frullando tutto! 😍🍊

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🛒 INGREDIENTI (stampo plumcake 25x10)

🍊 PER L’IMPASTO
🥚 3 uova medie
🍊 290g arance bio (intere comprese di buccia)
🍚 220g zucchero semolato
🌻 90g olio di semi
🧂 Un pizzico di sale
🌾 190g farina 00
🥔 50g fecola di patate
🍰 16g lievito per dolci

✨ PER DECORARE
❄️ Q.b. zucchero a velo

👨‍🍳 PROCEDIMENTO

🍊 Inizia a lavare le arance, togli il picciolo verde e tagliale in piccoli pezzi.

🥣 In un mixer frullale insieme all’olio di semi fino ad ottenere un composto omogeneo.

🥚 Aggiungi le uova, lo zucchero e un pizzicotto di sale e continua a frullare.

🌾 In una ciotola a parte setaccia farina, fecola e lievito per dolci.

🔄 Versa le polveri nel mixer e dai un’ultima frullata fino ad incorporare completamente il tutto.

🍞 Versa l’impasto in uno stampo da plumcake foderato e livella la superficie.

📏 Con un lecca pentole traccia una riga al centro dell’impasto.

🔥 Inforna in forno statico a 175°C per 45 minuti.

❄️ Una volta freddo, spolvera con zucchero a velo.

🍊✨ Ed ecco pronto un plumcake morbido, profumatissimo e irresistibile!

Morbido, profumatissimo e con tutto il sapore autentico dell’arancia: una fetta tira l’altra! 🍊😍

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24/05/2026

🍦🍫 TORTA STRACCIATELLA 🍪❌

C’è un gusto che sa di estate, gelateria sotto casa e cucchiaini rubati dal cono di mamma e papà 😍
La stracciatella nasce a Bergamo negli anni ’60 e da allora è diventata una leggenda: crema vellutata e scaglie croccanti di cioccolato 🍫❄️
Oggi la trasformiamo in una torta soffice e golosissima… pronta a conquistarti al primo morso 🤙🤙🤙

Dai, scopriamola insieme 🤙🤙🤙

💾 Salva la ricetta: dopo il primo assaggio diventerà la tua colazione o merenda del cuore 😍
❤️ Metti MI PIACE se ami i dolci semplici e irresistibili
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📝 INGREDIENTI (stampo da 24 cm)
🥚 3 uova medie
🍚 180 g zucchero semolato
🧂 1 pizzico di sale
🥛 90 g panna fresca
🌻 125 g olio di semi
🌾 250 g farina 00
✨ 16 g lievito per dolci
🍫 200 g cioccolato al latte o fondente

👩‍🍳 PROCEDIMENTO
🔪 Inizia a tritare grossolanamente il cioccolato a scagliette non troppo piccole e metti da parte.

🥣 Adesso m***a le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per circa 7/8 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

🥛 Aggiungi ora l’olio di semi e la panna fresca e continua a mescolare.

🌾 Infine le polveri setacciate amalgamando bene il tutto.

🍫 Aggiungi le scagliette (tienine da parte qualcuna per la decorazione in superficie) e con un lecca pentole mischia per ottenere un impasto omogeneo.

🔥 Ora versa in uno stampo foderato, decora con le scaglie e via in forno a 175 gradi statici per 40/45 minuti.

❄️ Sforna e lascia raffreddare.

✨ Il risultato? Una torta super soffice con cuore goloso e scaglie croccanti che ricordano il gelato più amato di sempre 😍🍦
Perfetta a colazione, a merenda… o direttamente a cucchiaiate 🤭💛

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