14/10/2026
🇮🇹 🍋 Tra mare, memoria e innovazione: la nuova anima della cucina Al Ristoro del Moro.
In occasione dei 60 anni dell'Hotel Graal, il ristorante Al Ristoro del Moro rinnova la sua proposta gastronomica, portando in tavola l'autentica essenza della Costiera Amalfitana con un tocco contemporaneo e raffinato.
La cucina di stagione valorizza con maestria le grandi materie prime del territorio campano: dalle immancabili alici di Cetara al mantecato e goloso pecorino dei Monti Lattari, fino a creazioni uniche come la pasta mista risottata con calamari, patate e olio EVO monocultivar, un piatto iconico che da solo vale il viaggio a Ravello.
Un percorso di gusto che unisce la semplicità dei ricordi alla ricerca dell'eccellenza, immersi in una cornice panoramica mozzafiato sospesa sul blu del golfo.
📖 Leggi l'articolo completo su Italia a Tavola: 👉 https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/10/9/un-hotel-della-costiera-amalfitana-festeggia-60-anni-rinnovando-la-sua-cucina/121788/
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🇬🇧 🍋 Between sea, memory, and innovation: the new soul of "Al Ristoro del Moro" in Ravello 🌊
To celebrate the 60th anniversary of Hotel Graal, the restaurant Al Ristoro del Moro renews its gastronomic offering, bringing the authentic essence of the Amalfi Coast to the table with a refined, contemporary touch.
The seasonal cuisine skillfully elevates the region's finest ingredients: from the essential Cetara anchovies to rich, creamy pecorino cheese from the Monti Lattari, all the way to unique creations like risottata mixed pasta with squid, potatoes, and single-cultivar EVO oil — an iconic dish that is well worth the trip to Ravello on its own.
A journey of flavor that merges the simplicity of memories with the pursuit of excellence, set against a breathtaking panoramic backdrop suspended over the blue gulf.
📖 Read the full article on Italia a Tavola: 👉 https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/10/9/un-hotel-della-costiera-amalfitana-festeggia-60-anni-rinnovando-la-sua-cucina/121788/