26/07/2026
Un tiramisù è un tiramisù, è un tiramisù
Qualora Gertrude Stein (nella speranza che ci perdoni) avesse avuto ispirazioni più prosaiche avrebbe pensato lo stesso dei tanti possibili significati del tiramisù rispetto alla ben nota rosa?
In altri termini: se al tiramisù togliamo uova e caffè e, mantenendo crema al mascarpone e savoiardi, aggiungiamo frutti di bosco, rimane comunque un tiramisù?
Boh, la vulgata contemporanea dice di sì, noi, nel dubbio, ci rimettiamo al gusto di chi lo assaggia.
Tiramisù, o quel che sia, ai frutti di bosco, Pongelli editore, 2026 (solo su ordinazione)
