Il nome e'ottenuto dai soprannomi degli abitanti dei due paesi, i MASCArani a Presicce e i PATImori ad Acquarica del Capo.Realizzato in dei locali tipici salentini con volte a stella risalenti ai primi del novecento , che fanno parte di un complesso commerciale costruito a ridosso della ferrovia , che hanno fatto la storia economica del paese .Nel corso dei decenni si sono avvicendate diverse
attivita, dalla produzione del ghiaccio ,all ' imbottigliamento delle prime bevande gassate ,fabbrica di chiodi e lavorazione di legnami , anche se l'attivita' principale e' stata la produzione di olio che ancora oggi e' l'attivita' prevalente della famiglia Negro Valiani. Nel 2010 il ritorante e' stato riarredato dall'Archit. Roberto Quaranta che ha dato vita ad un gioco di legnami di acero,noce,ciliegio,zebrano, realizzando pareti a nido d'ape e cornici di arte moderna . La cucina a base di pesce fresco dei nostri mari richiama i profumi e i sapori della terra salentina .
