Al Porcello Felice

15/06/2026

Un piatto da gustare all’aperto, con i profili dei Monti Sibillini a fare da cornice.

Un momento semplice che diventa un’esperienza autentica, tra gusto e paesaggio.

Vi aspettiamo Al Porcello Felice 🍷🌿

09/06/2026

C’è un territorio che si racconta anche attraverso l’acqua, i suoi ritmi e i suoi ingredienti.

La trota salmonata è uno dei simboli più autentici di questa zona: una materia prima che nasce da acque pulite e controllate, dal gusto delicato ma riconoscibile, capace di diventare protagonista senza bisogno di artifici.

In questo antipasto diventa espressione diretta della sua origine, lavorata per valorizzarne freschezza e identità.

✨ Il sapore del territorio passa anche da qui.

03/06/2026

Nel cuore della cucina del Porcello Felice prende vita uno dei piatti più amati: gli strozzapreti del casaro.

Pancetta croccante, zucchine fresche, pomodoro e una spolverata di ricotta salata: pochi ingredienti, semplici e genuini, che insieme raccontano tutta la tradizione del territorio.

Se stai esplorando il Parco dei Sibillini, la Valnerina o ti trovi nei dintorni di Preci, questo è il posto giusto per una sosta che sa di casa e autenticità.

Ti aspettiamo a tavola!

29/05/2026

Ci sono piatti che raccontano il territorio già dal primo sguardo ✨

Sapori autentici, ingredienti che seguono il ritmo della stagione e quella semplicità che, quando è fatta bene, riesce sempre a lasciare il segno.

Al Porcello Felice, ogni piatto nasce così: per essere gustato, condiviso e ricordato.🍷

25/05/2026

Al Porcello Felice la tavola è molto più di un luogo dove mangiare: è il posto dove ci si ritrova, si ride, si condivide e ci si sente parte di una grande famiglia. 🤎

La vera magia del Collaccio è proprio questa: creare un’atmosfera fatta di accoglienza e momenti semplici che restano nel cuore. 🍷✨

19/05/2026

Territorio che si racconta attraverso emozioni autentiche,
tradizione che vive in ogni dettaglio,
semplicità che rende tutto speciale. ✨

Tre parole che racchiudono la nostra idea di accoglienza: luoghi, persone e momenti da vivere. 🤍

Perché le cose più belle nascono proprio così: dalla terra, dalle persone e dalle storie condivise.

01/05/2026

Qui dove tutto inizia.

Il Porcello Felice nasce dentro il Il Collaccio: un luogo immerso nel territorio, dove la cucina segue il ritmo della natura e la materia prima viene scelta con rispetto e attenzione.

Qui i paesaggi entrano in cucina, le stagioni dettano il menu e ogni piatto racconta una storia fatta di semplicità, tecnica e verità.

Benvenuti nel nostro mondo.

22/12/2021

04/06/2020

Aria pulita, grandi spazi e libertà.
VENERDì 5 GIUGNO riapre il Collaccio.
________________________________________ 💪 www.ilcollaccio.com

Venerdì 5 giugno riapre il Collaccio.