16/05/2025
Avrete sicuramente notato l'invasione social di Pizzaioli "Maestri" che maneggiano "l'arte bianca", pizzaioli scienziati - che ti spiegano reazioni chimiche e enzimatiche di fermentazioni, maturazioni e lievitazioni - , di pizzaioli acrobatici, di schiacciate gourmet da 40 euro e pizzaioli perfetti, che fanno pizze stupende con 1263 ore di lievitazione.
Ecco secondo me è troppo. E avere troppo - per come la vedo io - è come non avere niente;
E in questa orgia di contenuti, scegliamo di non aggiornare più le nostre pagine social (saranno comunicate solo le cose necessarie come le aperture e le chiusure).
Se vorrete e ci sceglierete ci trovate in pizzeria, dal vero; belli (si fa per dire 😅) e imperfetti come sempre!
