15/06/2026
Doveva essere una vacanza e invece…e invece accade che il nostro cuoco scopra, durante un controllo di routine, di avere un problema fisico non gravissimo, ma tale da doverlo tenere lontano dai fornelli, dal calore e dallo stress performativo tipico del mestiere.
Ok, tiriamo un bel respiro, contiamo fino a 100 e cominciamo la ricerca del nuovo cuoco che dovrà tutta una serie di caratteristiche, attitudini, abilità e conoscenze per continuare a tenere la tradizione culinaria locale nella modernità ovvero il nuovo cuoco dovrà passare al vaglio del nostro Miko, già chef ed ora direttore di sala, l’esigentissimo gran chiacchierone che tutti conoscete, nonchè il severissimo prof che avete visto in tv.
Stiamo selezionando tra le candidature ed a giorni faremo la scelta, poi si riparte con una estate che sarà, come annunciato ed a breve reso noto, di grandi novità nella continuità dei sapori&saperi che fanno la tradizione del nostro ristorante.
Non riapriremo quindi il 16, come previsto, ma ci occorrerà qualche giorno in più.
Grazie per la pazienza rispetto ai disagi che causa il perdurare della chiusura.
A prestissimo con dei piatti a volte sconosciuti persino ai lucani.
