Al Duomo Potenza

12/06/2026

🍷 Ogni terra ha una voce.

La nostra parla attraverso il vino.

Profumi che raccontano colline, mani che lavorano con pazienza, stagioni che si rincorrono e tradizioni che non si perdono.

La Basilicata è tutto questo.

Per questo abbiamo scelto di portare in tavola alcune delle sue espressioni più autentiche: vini che custodiscono storia, carattere e identità.

Dal Matera Moro Riserva DOC Curaffanni, all’eleganza senza tempo del Don Anselmo, fino alla personalità dell’Aglianico del Vulture di Donato D’Angelo.

Non sono semplici bottiglie.

Sono racconti da stappare, emozioni da condividere, pezzi della nostra terra da assaporare lentamente.

Perché da Al Duomo crediamo che un grande vino non accompagni soltanto un piatto.

Accompagni un ricordo.

📍 Al Duomo – Potenza

La Basilicata nel piatto. La Basilicata nel calice.

🍷✨

09/06/2026

02/06/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Le recensioni che ci rendono orgogliosi, perché raccontano esattamente ciò che desideriamo far vivere ai nostri ospiti.

Accoglienza, attenzione ai dettagli, il piacere di sentirsi a casa e una cucina che parla del nostro territorio.

Leggere che un viaggio di nozze abbia lasciato anche un ricordo speciale del nostro ristorante è per noi il riconoscimento più bello.

Grazie per averci scelto e per aver condiviso parole che custodiremo con grande piacere.

❤️ La vostra soddisfazione è il nostro ingrediente più prezioso.

21/05/2026

Croccante fuori. Morbido dentro.
Le nostre “Sfere di orto e mare” raccontano l’incontro perfetto tra terra e mare. ✨

Rana pescatrice, zucchine, patate e menta si uniscono in un equilibrio di consistenze e sapori delicati, pensati per sorprendere al primo assaggio.

Un piatto che profuma di estate, ricerca e cucina contemporanea.

🍃 Nuovo menù primavera/estate — Al Duomo

17/05/2026

“Crudo in equilibrio” ✨

La delicatezza del vitello in tartare.
La cremosità della fonduta di caciocavallo.
La nota croccante del pistacchio.

Un piatto essenziale, elegante, costruito sull’armonia dei sapori e dei contrasti.

Nel nostro nuovo menù primavera/estate, ogni ingrediente trova il suo equilibrio perfetto. 🍽️

16/05/2026

Oggi celebriamo la Giornata della Ristorazione FIPE, dedicata alla cultura dell’ospitalità italiana e ad uno dei simboli più autentici della nostra cucina: il riso. 🍚🇮🇹

Da sempre, nel nostro menù, il riso rappresenta una materia prima fondamentale, protagonista di piatti che raccontano ricerca, stagionalità e passione per la cucina italiana.

Per questa giornata speciale, condividiamo con voi alcuni risotti tra i quali uno anticipa il nuovo menù primavera/estate, dove il protagonista sarà il riso Acquerello, eccellenza italiana conosciuta per qualità, lavorazione e gusto unico.

Un percorso fatto di sapori, tecnica e creatività… perché per noi il risotto non è solo un piatto, ma un’esperienza da vivere insieme. ✨

14/05/2026

Dietro ogni piatto c’è una storia fatta di passione, sacrificio e mani che ogni giorno trasformano ingredienti in emozioni.

Ramona Dima è il cuore della cucina di Al Duomo: da cinque anni parte della nostra famiglia e da quattro responsabile di una cucina che racconta territorio, tecnica e anima.

Dedizione, talento e amore per questo lavoro… in ogni dettaglio. ❤️👩🏻‍🍳

10/05/2026

Ci sono abbracci che sanno di casa,
di amore e di ricordi che restano per sempre. ❤️

Oggi celebriamo chi ogni giorno dona tempo,
forza, dolcezza e cuore.

🌸 Auguri a tutte le mamme. 🌸

09/05/2026

Un incontro tra mare e terra,
tra tradizione e ricerca del gusto. ✨

“Ripieno di mare e terra” è un piatto che racconta la nostra idea di cucina: ingredienti autentici, lavorazioni artigianali e sapori che si fondono in perfetto equilibrio.

Pasta all’uovo lavorata a mano, baccalà mantecato, peperone crusco di Senise IGP, acqua di patata e olive nere di Ferrandina.

Un’esperienza delicata, intensa e profondamente legata alla nostra terra. 🌿

📍Ristorante Al Duomo – Potenza
📞 Info e prenotazioni: 0971 179 0114

07/05/2026

Un viaggio tra sapori intensi, profumi di primavera e delicate note affumicate. ✨

“Sottobosco al sentore di affumicato” è il nuovo piatto del menù primaverile firmato Al Duomo:
paccheri trafilati al bronzo, asparagi, scamorza affumicata e guanciale croccante.

Un equilibrio di gusto che racconta la terra con eleganza e carattere. 🍃

📍Ristorante Al Duomo – Potenza
📞 Info e prenotazioni: 0971 179 0114