Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Mercoledì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Giovedì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Venerdì 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Sabato 13:00 - 15:00 20:00 - 23:00 Domenica 13:00 - 15:00

Massimo Carleo Ristorante

Name: Massimo Carleo Ristorante
Address: Largo Pasquale Uva, 2, Potenza, 85100, IT
Telephone: +3909711654897
Price range: £££

Casa
Italia
Potenza
Massimo Carleo Ristorante

Massimo Carleo Restaurant

25/01/2025

Un risotto che aspetta solo il momento giusto ⏳✨! Siamo ancora chiusi, ma ci aggiorneremo presto. Restate sintonizzati !!

10/01/2025

Ogni tavola racconta una storia, e la nostra inizia sempre con un gesto di benvenuto. Gli amouse-bouche che prepariamo ogni giorno sono pensati per coccolare il palato e far sentire ogni ospite speciale. Piccoli dettagli che fanno grande l’accoglienza. 🌿✨

Vi aspettiamo !!

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06/01/2025

Un ambiente elegante e avvolgente, dove il design incontra l’intimità e la luce soffusa crea la cornice ideale per una cena speciale. Qui ogni elemento è pensato per farti sentire a tuo agio e rendere unica la tua esperienza a tavola.
Perfetto anche per piccoli eventi e occasioni da celebrare in un’atmosfera riservata.

📞 Per informazioni e prenotazioni: 0971 1654897
🍽️ Massimo Carleo Ristorante
📍 Via Potito Petrone 2, Potenza.

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22/12/2024

❄️L’inverno porta con sé il calore delle feste e il piacere di ritrovarsi a tavola. Da ieri, abbiamo cambiato il menù per celebrare questa stagione con nuovi sapori e piatti pensati per rendere speciali i momenti da condividere.

Vi aspettiamo per vivere insieme la magia del Natale 🎄 e scoprire il nostro nuovo menù!

Prenotazioni:
📞 09711654897
📍 Via Potito Petrone 2, Potenza.

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18/12/2024

Per me, il risotto è più di un piatto: è un rito, una ricerca continua di equilibrio e perfezione.
Ogni volta è diverso, ogni volta è un viaggio che parte dalla scelta del riso e arriva alla cremosità perfetta della mantecatura.

Questo risotto Carnaroli alla barbabietola, con cipolle rosse in agrodolce e Gorgonzola DOP piccante, ne è un esempio: un gioco di sapori e colori dove ogni elemento racconta la sua storia.

📍 Massimo Carleo Ristorante
📞 0971 1654897
📍 Via Potito Petrone 2, 85100, Potenza.

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16/12/2024

Uno spaghetto avvolto nella cremosità del rafano, la freschezza della tartare di scampo e il suo olio che ne esalta il sapore. Un piatto che danza tra eleganza e intensità, pensato per lasciare un segno.

📞 0971 1654897
📍 Massimo Carleo Ristorante – Via Potito Petrone 2, Potenza.

Vi aspettiamo. 🤗💫💫

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14/12/2024

La pasta mischiata racconta una storia antica, fatta di gesti semplici e grande ingegno. Nata nelle case del Sud Italia per non sprecare nulla, era il risultato di un sapiente mix di avanzi di formati diversi, trasformati in piatti che scaldavano il cuore e il palato.

Oggi celebriamo questa tradizione reinterpretandola con creatività: la pasta mischiata incontra la delicatezza della crema di fagioli, la freschezza delle cozze e il carattere deciso della ’nduja, in un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.

Un piatto che racchiude radici, passione e innovazione, pronto a conquistarvi qui al nostro ristorante .

📍Via Potito Petrone 2, Potenza
📞 Prenota il tuo tavolo: 0971 1654897

Scopri come il passato può ispirare il presente, un boccone alla volta.

Noi ti aspettiamo 🤗

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13/12/2024

🎄✨ Perché passare ore ai fornelli quando puoi semplicemente goderti la magia della Vigilia di Natale?

Lascia che il nostro menu d’asporto porti in tavola tutto il gusto e la raffinatezza di una cena perfetta, mentre tu ti dedichi ai momenti che contano davvero, con le persone che ami. ❤️

Quest’anno veniamo noi da voi! 🏠 Portiamo il calore e i sapori del ristorante direttamente a casa tua, per una Vigilia intima e speciale.

➡️ Fai swipe per leggere il menu!

📞 Prenota ora: 65€ a persona | +39 09711654897

10/12/2024

Qui al Massimo Carleo Ristorante, ogni piatto nasce da un incontro tra tradizione e innovazione. La nostra cucina esplora sapori autentici, reinterpretandoli con tecnica e passione per creare esperienze che parlano al cuore e al palato.

Tra le proposte, il lombo di agnello accompagnato da topinambur e una salsa Champagne 🍾 . Una preparazione raffinata di origine francese, a base di scalogno, b***o e champagne, che regala al piatto una nota vellutata e brillante.

📍 Massimo Carleo Ristorante
📞 0971 1654897
📌 Via Potito Petrone 2, Potenza

Scopri come tradizione e creatività si incontrano nei nostri piatti.

Vi aspettiamo 🤗

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07/12/2024

Ho chiamato questo piatto 🏔️Camminata sul Pollino🏔️ perché rappresenta un omaggio alla mia terra.
Ogni ingrediente racconta una storia di natura e tradizione: il carpaccio di cervo, i cardoncelli, le castagne e i fichi secchi si incontrano in un gioco di contrasti, completati dalla delicatezza di una spuma di patata.

Per me, è un viaggio ideale tra i sapori e i profumi del Pollino, un luogo che porto nel cuore e che mi ispira costantemente in cucina.
Ogni dettaglio è pensato per regalarvi un assaggio autentico e creativo della Basilicata.

👨‍🍳 Massimo Carleo Ristorante
📍 Via Potito Petrone, 2 - Potenza
📞 09711654897

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Piatto gourmet
Tradizione e innovazione
Cucina gourmet in Basilicata

30/11/2024

Un incontro elegante tra mare e terra: il Riso Carnaroli esalta la dolcezza avvolgente della carota alla vaniglia, mentre il gambero rosso di Mazara regala la freschezza del Mediterraneo. Un piatto che celebra l’armonia tra elementi diversi, uniti dalla stessa passione per il gusto.

Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare.

📍 Via Potito Petrone 2, Potenza
📞 0971 1654897

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Indirizzo

Largo Pasquale Uva, 2
Potenza
85100

Orario di apertura

Martedì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Mercoledì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Giovedì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Venerdì	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Sabato	13:00 - 15:00
	20:00 - 23:00
Domenica	13:00 - 15:00

Telefono

+3909711654897

Sito Web

http://Www.massimocarleo.com/

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