12/08/2026
Spaghetto Antico Pastificio Rosetano trafilato oro al riccio di mare.
Un piatto che racconta il nostro mare attraverso una pasta d’eccellenza e il sapore autentico del riccio.
Lo spaghetto Verrigni, trafilato al bronzo e poi lavorato con trafila in oro, ha una consistenza ruvida e porosa che accoglie il condimento e ne esalta ogni sfumatura.
Il riccio di mare porta nel piatto tutta la sua intensità: un gusto elegante, sapido e profondamente mediterraneo.
Crediamo che la cucina debba partire dalla materia prima e lasciarle spazio per raccontare una storia.
Il profumo del mare, la qualità della pasta, l’essenza dell’Isola d’Elba.
Ph Oriana Ciracò