Ristorante Sapereta

Name: Ristorante Sapereta
Address: Via Provinciale ovest 73, Porto Azzurro, 57036, IT
Telephone: +39056595033
Price range: $$$

Casa
Italia
Porto Azzurro
Ristorante Sapereta

In questi anni la nostra strada è sempre stata seguire le tradizioni toscane, rielaborando i piatti

20/06/2026

Il sentimento dell'estate che si rivela negli orti assolati e assetati e nei frutti che maturano veloci al canto delle cicale.
La magia dell'isola che si colora di profumi intensi di salsedine e terra riarsa. Il nostro desiderio di renderla in gusto per voi.
Buon inizio di estate.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

17/06/2026

La brace, cuore pulsante del gusto di Sapereta, con il nostro forno speciale Josper.
Presto di nuovo accesa.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

14/06/2026

Hugo elbano, con sciroppo di sambuco di Sapereta, fiori raccolti da Danae e messi sotto zucchero, da miscelare con il nostro Trigantissimo, il vermentino elbano rifermentato in bottiglia. Metodo ancestrale per gusto attuale, l'aperitivo perfetto dopo una giornata di gran sole.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

12/06/2026

La succulenza del tagliolino, con la reminiscenza moderna di una mare e monti. Funghi elbani conservati, bisque di gamberi, tagliolino tagliato a mano sottile sottile, da maneggiare con gola.
lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

10/06/2026

Un'immagine piena di amore per augurare alla nostra Danae un augurio speciale per il suo compleanno!
Donna di grande energia, è un tramite tra la natura e l'intelletto, studiosa di piante e loro proprietà benefiche, si diletta a tingere tessuti con fiori e pigmenti naturali, è guida ambientale, educatrice di Sapereta Kids e non da ultimo, mamma e moglie paziente di chef Sante. Buon compleanno da tutti noi!
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

06/06/2026

Buon fine settimana dal bordo piscina del nostro agriturismo coi vini di Sapereta e il magnifico sole elbano.

04/06/2026

I lavori procedono, stiamo montando i rivestimenti della cucina in pietra effetto marmoreo che danno luminosità e bellezza all'ambiente anche di lavoro, perché siamo abituati a essere circondati dal bello della natura che ci ispira nella ricerca sul gusto.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

31/05/2026

Diaframma di frisona marinato in Vermouth elbano fatto coi nostri vini, il suo fondo di cottura e un crostino per fare scarpetta.
Le carni e i frutti di Sapereta, tra fuoco, terra e mare.
A giugno di nuovo insieme con tantissime novità.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

28/05/2026

Le geometrie dolci della nostra pasticcera Jessica, tra frutti rossi e meringhe a ricordare una pavlova dello scorso anno.
Perché la pasticceria per noi è sospesa tra gioco e sogno.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

26/05/2026

Finalmente la cucina inizia a prendere forma! A giorni iniziano a mo***re gli infissi, siamo impazienti di finire e tornare a cucinare. In questi mesi abbiamo lavorato molto anche a progettare il menu, e con i nuovi fornelli sarà ancora più emozionante.
Teniamo duro, manca poco!
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

Indirizzo

Via Provinciale Ovest 73
Porto Azzurro
57036

Telefono

+39056595033

Sito Web

http://www.ristorantesapereta.it/

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