14/08/2026
Dalla materia prima alla pizza: la nostra idea di qualitร ๐๐พ
Per noi, una grande pizza nasce molto prima del forno: nasce dalla scelta delle materie prime, dalla ricerca e dal rispetto per il territorio.
Nel nostro lavoro abbiamo scelto di affidarci alle farine Molini Fagioli, perchรฉ crediamo in una farina capace di accompagnare il nostro impasto e valorizzare ogni pizza.
A questa scelta affianchiamo il gusto autentico dei nostri pomodori di Corbara e dei pomodorini Corbarino, ingredienti che raccontano la nostra terra e che selezioniamo con cura per portare nel piatto sapori genuini e riconoscibili. ๐
La nostra filosofia รจ semplice: pochi ingredienti, ma scelti bene. Per questo prestiamo particolare attenzione anche ai prodotti legati ai Presรฌdi Slow Food, espressione di biodiversitร , tradizione e piccoli produttori che custodiscono un patrimonio gastronomico unico.
Dalla farina al pomodoro, dagli ingredienti del territorio ai prodotti che scegliamo con attenzione, ogni elemento ha un ruolo.
Perchรฉ per noi la pizza non รจ soltanto una ricetta: รจ ricerca, territorio, passione e rispetto per la qualitร .
Farina del mio sacco.
La nostra idea di pizza, fatta con il meglio che possiamo scegliere. โค๏ธ๐
