Rispetto dei tempi, nella lievitazione e nella cottura, artigianalità, prodotti a km 0, esperienza e professionalità: tutto questo è La Fortezza.
Indirizzo
Lungarno Mediceo 1
Pisa
56127
Orario di apertura
| Lunedì | 06:30 - 20:00 |
| Martedì | 06:30 - 20:00 |
| Mercoledì | 06:30 - 20:00 |
| Giovedì | 06:30 - 20:00 |
| Venerdì | 06:30 - 20:00 |
| Sabato | 06:30 - 20:00 |
Telefono
Sito Web
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Chi siamo
La Fortezza Caffè Pasticceria Catering, nasce nel 2009 dall'attività del primo bar (Caffè la Fortezza) sul Lungarno Mediceo a Pisa. Sin dall’inizio la volontà è quella di creare dei luoghi confortevoli dove potersi concedere una pausa, uno spuntino o un aperitivo di qualità. L’altro grande desiderio cullato sin dai primi giorni, è stato quello di avere una produzione di pasticceria propria, proprio per cercare di avere il controllo completo sui cibi serviti e riuscire, in questo modo, a dare maggiore carattere e personalizzazione alla Fortezza.
Tuttavia gli spazi a disposizione nel primo punto vendita non lo consentivano e il progetto, almeno per il momento, non poteva essere realizzato.Nel 2011 vede la luce il secondo punto vendita, sempre nel centro di Pisa (Caffè Solferino di via Roma), e sempre all’interno di un quartiere storico e in una zona strategica grazie alla vicinanza con la Torre di Pisa.
Il 2015 è un anno fondamentale per la Fortezza, in cui si riesce a coronare il sogno della produzione propria, reso possibile grazie al terzo punto vendita, quello di Pontasserchio. Gli spazi questa volta non mancano e, oltre ad una grande zona bar e ristorazione, prende vita un ampio laboratorio.
Dal 2017 lavoriamo per realizzare un nuovo e ambizioso sogno: diventare una rete diffusa in tutte le principali città in cui vi possono essere amanti della buona pasticceria e del bar di qualità. Entro la fine dell’estate 2019 vedranno la luce 2 nuovi punti vendita a Livorno e si andrà a realizzare un terzo e più ampio intervento aziendale, che ci renderà ancora più presenti con i nostri prodotti.