Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:30 Martedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Erbaluigia

Name: Erbaluigia
Address: Via San Frediano, 10, Pisa, 56127, IT
Telephone: +393204276567
Price range: ££

Casa
Italia
Pisa
Erbaluigia

Osteria Contemporanea, Vini naturali

18/08/2026

La nostra batteria di terrine e pâté en croûte ogni giorno si rinnova in base al mercato, tra carni e vegetali. Si presta a una degustazione a inizio pasto o come secondo, si può condividere al centro della tavola o goderla in solitaria. Si può addirittura scegliere di portarle via cosicché possiate goderle a seconda dei vostri desideri. Sono il nostro prêt a emporter.
Per ogni info non esitate a chiedere.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

15/08/2026

Buon Ferragosto a chi cerca il fresco anche in osteria!
Un tuffo rinfrescante prima di metterci ai fornelli è il rito propiziatorio per questa giornata di festa!
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

12/08/2026

Stringhe, serpente, Sant'Anna. Paese che vai, nome che trovi per questi fagiolini lunghi come spaghetti e che proprio per la loro forma abbiamo voluto mimetizzare col carboidrato e con l'intingolo del pomodoro.
Spaghetto quadrato Al Bronzo Barilla, stringhe in umido, essenza estiva.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

09/08/2026

Gelato al cioccolato, alla crema o alla frutta di stagione. Panna e cialdine home made.
La nostra idea di dessert agostano, nel fresco del nostro giardino.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

07/08/2026

Tra i nostri gelati a fine pasto ci sono anche questi piccoli bocconcini ricoperti di cioccolata. Ai più nostalgici e attempati possono ricordare quei gelati confezionati in scatola, la Bomboniera, mentre ai più fini gourmet, ricordano i bocconcini che produce una nota azienda della provincia livornese. Tra nostalgia e ricerca, i nostri bocconcini di gelato al polline e pinoli, da mangiare con le mani, come le ciliegie.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

04/08/2026

La torta di fegatini, antesignana del paté di fegatini alla toscana che oggi non manca mai tra gli antipasti delle feste, è dedicata a Manfredi, antico re di Sicilia che venne scomunicato e che Dante colloca in Purgatorio. Ma questa preparazione "bona e vantagiata" fatta con ventrigli, fegatini di pollo e pancetta, per noi è qualcosa che ha a che fare con il Paradiso.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

01/08/2026

Chi di voi ricorda certi gelati degli anni 80 che venivano venduti nei bar all'interno di un limone o di un cocco?
Ecco, ispirandoci un po' alle reminiscenze della nostra infanzia, abbiamo pensato di farcire la frutta di stagione con il gelato.
Fico ripieno di mousse aromatizzata al Bleu d'Auvergne; Albicocca ripiena di sorbetto all'albicocca.
La nostra idea di frutta a fine pasto, anche ad agosto!
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

29/07/2026

Sin dalla sua apertura nel 2020, abbiamo voluto portare in tavola l'essenza della cucina toscana con i suoi prodotti e le sue ricette, ma portando la tradizione su un piano meno dogmatico e statico. Ad esempio il taglio fiorentina della bistecca è diventato un primo piatto, che dopo 6 anni continua a mietere successo.
La fiorentina si fa pasta: Di****no cotto nell’acqua di pomodoro e mantecato con il grasso di bistecca, carne di manzo al coltello.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

26/07/2026

Si chiama "alla fiorentina" perché la ricetta usa abbinamenti classici della cucina di Firenze, dove l'uso degli spinaci insieme alla ricotta è molto antico e identifica un gusto che poi si è diffuso in tutta la Toscana.
Cannellone alla fiorentina in gratin, ripieno di ricotta di bufala ed erbe spontanee, pomarola e besciamella, un lieto ritorno da Erbaluigia, che fa rima con domenica e dì di festa.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

23/07/2026

Le origini pistoiesi di Tatiana si legano indissolubilmente a cialde e brigidini che sono protagonisti dolci di fiere e sagre paesane in tutta la Toscana. Come tradizione comanda, anche Tatiana le prepara coi semi di anice e le arrotola su una farcitura di marmellata. Una spatolata di panna montata a completare, ed ecco uno dei dessert più buoni di quest'estate da Erbaluigia.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.

Indirizzo

Via San Frediano, 10
Pisa
56127

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:30
Martedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+393204276567

Sito Web

https://www.erbaluigia.com/

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