14/08/2026
Stamattina è arrivata lei… una bellissima cernia di 5 chili, fresca, appena pescata, e già solo a guardarla viene voglia di mettersi ai fornelli.
Ci sono materie prime che non hanno bisogno di essere raccontate troppo. Parlano da sole.
La carne soda, il profumo del mare, quelle dimensioni che ti fanno pensare a quante cose possiamo farne… un bel piatto, un primo, magari una preparazione semplice dove lasciarle tutto il suo sapore.
E adesso viene la parte che amo di più: guardarla e lasciarsi ispirare.
Perché in cucina, almeno per me, spesso è così: non è la ricetta a ve**re prima. È il prodotto.
E quando il prodotto è così bello, non resta che trattarlo con rispetto, un po’ di tecnica e tanta passione. ❤️🐟
5 chili di mare appena arrivati in cucina.
Ora vediamo cosa ci raccontano.
