Questo antico locale affacciato sulla splendida piazza Duomo esiste dal 1930. Nelle mani di Betty da 24 anni mantiene le sue antiche tradizioni, sfornando ogni giorno pane e focacce,
impastando in modo casareccio pasta e dolci, utilizzando per i suoi manicaretti prodotti di alta qualità nel segno delle stagioni e del territorio. L’ambiente dalla Betty è semplice, cordiale e familiare; in primo pia
no sono le pietanze e il panorama. Nei cupi giorni invernali dalla Betty ci si rilassa davanti alla vetrina osservando la calma della piazza assaporando un bel piatto fumante; mentre d’estate si siede direttamente in piazza godendosi la frizzante aria estiva al centro del vivace movimento pietrasantino, magari con un fresco bicchiere di vino e un gustoso piatto di stagione !