Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30 Domenica 19:30 - 22:30

Sementis

Name: Sementis
Address: Via Garibaldi 17/19, Pietrasanta, 55045, IT
Telephone: 0584792396
Price range: ££
Rating: 5

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Attraverso le nostre scelte possiamo modificare noi stessi ed il mondo che ci circonda diventando “consum-attori" del cambiamento.
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Cuciniamo un cibo vegetale di stagione, fresco e vibrante che non deriva dalla sofferenza, un cibo il più possibile integrale e biologico il cui primo ingrediente è l’Amore per ciò che facciamo. Nella nostra vita possiamo scegliere ogni giorno di cosa e come nutrirci non solamente sul piano fisico e materiale ma anche da un punto di vista emozionale, intellettuale e spirituale. Desideriamo offrire, attraverso il nostro lavoro di ricerca, un piccolo seme di consapevolezza che ciascuno potrà coltivare, curare e far maturare con libertà nel proprio percorso individuale. Al contempo, attraverso il confronto con tutti voi anche il nostro seme crescerà e porterà sempre nuovi frutti da condividere. Cuciniamo un cibo semplice, di stagione, fresco e vibrante che non deriva dalla sofferenza, un cibo il più possibile integrale e biologico il cui primo ingrediente è l’Amore per cio’ che facciamo.

10/10/2026

Grazie 🙏❤️

05/10/2026

Dieci anni non si possono racchiudere in un reel.

Sono fatti di persone, incontri, piatti, idee, errori, conquiste, risate, fatica e sogni.
Sono fatti di tutto quello che Sementis è stato per noi e, speriamo, anche un po’ per voi.

Oggi sentiamo che è arrivato il momento di cambiare forma.

Il 31 ottobre si concluderà il percorso del ristorante Sementis così come lo avete conosciuto fino a oggi.

Scriverlo fa un certo effetto. Perché questo luogo è stato casa, lavoro, progetto, battaglia, crescita. Una parte enorme della nostra vita.

Ma non vogliamo vivere questo momento come una fine.

Vogliamo guardarlo per quello che è: una trasformazione.

Ci sono nuove idee che chiedono spazio, nuovi progetti che stanno prendendo forma e soprattutto una grande voglia di tornare a immaginare il futuro.

Portiamo con noi tutto quello che questi dieci anni ci hanno insegnato.
E portiamo con noi voi.

❤️🙏Grazie a chi è passato anche solo una volta dalla nostra porta.
A chi è tornato cento volte.
A chi ci ha sostenuto, criticato, raccontato, consigliato.
A chi ha festeggiato qualcosa da noi e a chi si è semplicemente seduto a un tavolo condividendo un pezzo della propria vita con la nostra.

24/09/2026

L’autunno arriva nel menù di Sementis 🍂

Sapori più intensi, ingredienti di stagione e piatti che raccontano il lato più caldo e avvolgente della cucina vegetale.

Disponibile fino al 31 Ottobre!
Verrai a provarlo?

13/08/2026

Da domani tornano gli amatissimi tordelli versiliesi da Sementis! 🌿

Un grande classico della tradizione del nostro territorio, che abbiamo reinterpretato a modo nostro: 100% vegetale, senza rinunciare al gusto e all’anima del piatto originale.

Ma le novità non finiscono qui: fino alla fine del mese troverai in carta anche il nostro carpaccio di anguria, dalla texture sorprendente, e le panisse ai tre legumi.

Tre piatti diversi, tutti da scoprire.

Quale verrai a provare per primo? ❤️

17/07/2026

Il nostro sushi vegano e senza glutine lo trovi nella versione da 12 pezzi nel nostro menù estivo fino a metà Settembre!

Lo hai già provato?

11/07/2026

🎂 Dieci anni di Sementis 🎉

Non sono stati dieci anni facili.

Sono stati anni fatti di persone che sono entrate nelle nostre vite e poi se ne sono andate, di nuovi collaboratori da accogliere, formare e accompagnare ogni volta da capo.

Anni in cui i weekend, le festività e le sere hanno quasi sempre coinciso con il lavoro, mentre gli altri erano in vacanza o a festeggiare.

Anni di imprevisti continui, problemi da risolvere e decisioni da prendere ogni giorno.

Ma, nonostante tutto, ne è valsa la pena.

Perché in questi dieci anni abbiamo seminato qualcosa che va oltre un ristorante: Abbiamo creato un luogo di incontro, di confronto e di consapevolezza, dove è possibile mangiare con gusto, senza sfruttamento e nel rispetto di tutti gli esseri viventi.

Grazie per esserci stati 🙏❤️

17/06/2026

☀️Da questa sera sarà disponibile il menù estivo di Sementis!

Piatti che raccontano la stagione più generosa dell’anno, con ingredienti freschi, colori vivaci e sapori che parlano di estate.

Come sempre, una cucina 100% vegetale pensata per valorizzare le materie prime, con tantissime proposte senza glutine perché crediamo che il piacere di stare a tavola debba essere il più possibile inclusivo.

Vi aspettiamo per celebrare insieme l’inizio dell’estate!

28/05/2026

🌸 Da sabato 30 riapre il nostro giardino segreto e sarà aperto per il ponte fino al 2 Giugno compreso!

📌A giugno sarà aperto tutti i week end
A luglio e agosto tutte le sere!

Pochi tavoli immersi nel verde nella tranquillità tra i fiori e le piante di un cortile interno nel centro di Pietrasanta.

Chiamaci per prenotare il tuo tavolo!

08/05/2026

⚠️ Ultime domeniche di brunch da Sementis!

Il 24 Maggio sarà l’ultima domenica in cui poter provare il nostro brunch domenicale alla carta, con tante proposte dolci e salate 100% vegetali e golose.

Pancakes, hummus toast, tofu strapazzato, burger, bagel, milkshake, estratti freschi e i nostri dolci artigianali…

Non perdete l’occasione!

Tu lo hai già provato?

24/04/2026

Da Sementis il menù segue il ritmo delle stagioni.

Crediamo che cucinare significhi prima di tutto ascoltare ciò che la natura offre nel momento migliore: per questo i nostri piatti cambiano durante l’anno, lasciando spazio a ingredienti freschi, espressivi e nel pieno del loro potenziale.

La stagionalità non è solo una scelta di gusto, ma anche di qualità e di rispetto. Significa valorizzare materie prime raccolte nel loro tempo giusto, più ricche di sapore, profumo e caratteristiche nutritive. Significa anche sostenere una cucina più consapevole, capace di rinnovarsi continuamente.

Ogni cambio menù è per noi un’occasione creativa: studiamo nuovi abbinamenti, consistenze e tecniche per raccontare la stagione attraverso una proposta interamente vegetale, originale e curata.

Hai già provato i nostri piatti primaverili?

Indirizzo

Via Garibaldi 17/19
Pietrasanta
55045

Orario di apertura

Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30
Domenica	19:30 - 22:30

Telefono

0584792396

Sito Web

http://www.sementis.it/

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