La Terrazza del Chiostro

Name: La Terrazza del Chiostro
Address: Via del Balzello, traversa di C. so Il Rossellino 26, Pienza, 53026, IT
Telephone: +390578748183
Price range: £££
Rating: 4.7

Casa
Italia
Pienza
La Terrazza del Chiostro

Ospite di un convento del XV secolo nel centro storico di Pienza il locale offre l'opportunità di cenare all'aperto con vista panoramica sulla Val D'Orcia.
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Pienza un tempo luogo di residenza di Papa Pio II Enea Piccolomini,ricostruita ex novo dal Rossellino su richiesta del Pontefice, splendido esempio di architettura rinascimentale e patrimonio UNESCO dal 1996: qui nasce "La Terrazza del Chiostro", ristorante ubicato in un ex convento del XV secolo. Un tempo monastero di San Francesco, il convento ha vissuto nel corso degli anni le più disparate vic

ende: fu qui che venne celebrata la prima messa di Papa Piccolomini e fu proprio il convento ad essere più colpito, con saccheggi e violente razzie, durante la “guerra di Siena”. I monaci, qui ospitati fino agli ultimi anni del XVIII sec. lo resero ricco di architettura con locali maestosi pieni di fascino ed atmosfera mistica nonostante le tribolate sorti a loro riservate è un luogo profondamente impregnato nella storia di Pienza.

13/03/2026

🇮🇹 "Atto III - L'attesa é finita."
La nostra cucina riapre le porte.

Dopo la pausa invernale torniamo ad accoglierVi con ciò che amiamo fare di più:
ingredienti selezionati, piatti curati e il piacere di condividere una tavola speciale.

Vi aspettiamo per iniziare insieme una nuova stagione ricca di sapori.

🇬🇧 "Act III - The wait is over."
Our kitchen reopens its doors.

After the winter break we return to welcome You with what we love to do the most:
Selected ingredients, well-kept dishes and the pleasure of sharing a special table.

We are waiting for You to start a new season full of flavors together.

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17/10/2025

🇮🇹 Chef de Partie

Salvatore Varriale,

Nato a Salerno nel 2003, cresce tra i profumi e i sapori della tradizione campana. La passione per la cucina lo accompagna fin da bambino, alimentata dall’amore di famiglia: una mamma pasticciera e una nonna che lo ha sempre coinvolto nelle ricette di casa, trasmettendogli il rispetto per la materia prima e per i gesti semplici ma autentici.

Dopo gli studi all’Istituto Alberghiero e un’esperienza formativa al ristorante Casamare, Salvatore decide di proseguire il suo percorso tra i fornelli, con la stessa curiosità di chi sa che ogni piatto è un’occasione per imparare qualcosa di nuovo.
Alla Terrazza del Chiostro ha trovato un gruppo giovane e affiatato, dove il confronto e la condivisione sono ingredienti quotidiani. Qui coltiva la sua passione con dedizione e desiderio di crescita, portando in cucina l’entusiasmo e la genuinità che lo contraddistinguono.

Il suo obiettivo? Continuare a studiare e migliorarsi, perché – come ama dire – ogni servizio è una lezione, e ogni piatto un racconto da scrivere insieme.

🇬🇧 Chef de Partie

Salvatore Varriale,

Born in Salerno in 2003, it grows among the scents and flavors of the Campania tradition. The passion for cooking has accompanied him since he was a child, fueled by family love: a pastry mother and a grandmother who has always involved him in home recipes, transmitting respect for the raw material and for simple but authentic gestures.

After the school and a training experience at the Casamare restaurant, Salvatore decides to continue his journey through the stoves, with the same curiosity of those who know that every dish is an opportunity to learn something new.
At the Terrazza del Chiostro he found a young and close-knit group, where comparison and sharing are daily ingredients. Here he cultivates his passion with dedication and desire for growth, bringing to the kitchen the enthusiasm and genuineness that distinguish him.

His goal? Continue to study and improve himself, because - as he likes to say - each service is a lesson, and each dish a story to write together.

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09/08/2025

🇮🇹 "L'evento in Terrazza."

Un tramonto sulla Val d’Orcia, su un tavolo imperiale che unisce la bellezza della natura con la nostra arte dell'accoglienza.
Sulla terrazza del Chiostro ogni evento diventa un'esperienza elegante, autentica, irripetibile.

🇬🇧 "The event on the Terrace."

A sunset over the Val d'Orcia on an imperial table that combines the beauty of nature with our art of hospitality.

On the terrace of the Cloister every event becomes an elegant, authentic, unrepeatable experience.

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23/04/2025

🇮🇹 Chef de Rang

Caterina Tucano,

Classe '04, fin da piccola rimane estasiata dal mondo degli eventi. Una forte passione che, crescendo, è diventata motivo di tanta curiosità. Dopo qualche esperienza nel suo paese di nascita, la Romania, decide di affrontare una nuova sfida di vita trasferendosi in Italia e, nella primavera del 2023, si unisce al team de La Terrazza del Chiostro. Fin dai suoi primi tempi a Pienza nota questo posto che diventa il suo obiettivo lavorativo. A 3 anni dal suo ingresso i progressi umani e lavorativi sono stati grandi e ad oggi si occupa di curare gli Ospiti con la professionalità ed i modi di chi ha scelto di lasciare un sorriso, una bella parola ed un ricordo a chi viene servito. Il suo obiettivo è quello di continuare a studiare e a crescere così da poter portare elementi innovativi all’interno del suo servizio.

🇬🇧 Chef de Rang

🇮🇹Catherine Tucano

Head of rank

Born in 2004, from an early age she is ecstatic by the world of events. A strong passion that, growing up, became a source of so much curiosity. After some experience in her country of birth, Romania, she decides to face a new life challenge by moving to Italy and, in the spring of 2023, she joins the team of La Terrazza del Chiostro. Since her early days in Pienza she noticed this place that became her work goal. 3 years after her entry, human and work advances have been great and today she takes care of of guests with the professionalism and the ways of those who have chosen to leave a smile, a beautiful word and a memory to those who are served. Her goal is to continue studying and growing so that she can bring innovative elements into his service.

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11/04/2025

🇮🇹 "L’evento al Chiostro."

Dopo un aperitivo vista valle, i nostri eventi vengono accolti da un luogo ricco di storia: il nostro Chiostro. Edificato nel XV sec, appartiene alla storia di Pienza con radici affondante nella cultura e nella riflessione. Ad ogni con la sua eleganza senza tempo accoglie i Vostri momenti speciali con il desiderio di trasformarli in ricordi indimenticabili.

🇬🇧 "The event at the Cloister."

After an aperitif with a view of the valley, our events are welcomed by a place rich in history: our Cloister. Built in the fifteenth century, it belongs to the history of Pienza with roots sinking in culture and reflection. Today with its timeless elegance it welcomes your special moments with the desire to transform them into unforgettable memories.

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07/04/2025

🇮🇹 "RISOTTO"

Pesto di basilico, crudo di crostacei e Kefir.

🇬🇧 "RISOTTO"

Basil pesto, raw prawns and homemade Kefir.

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04/04/2025

🇮🇹 Chef de Partie

Fabio Trasi,

Originario di Avellino, inizia la sua esperienza nella ristorazione come cameriere: prima sul lago di Garda e successivamente in due esperienze londinesi. Trasferitosi a Vienna, però, l’attrazione per fuochi e padelle prende il sopravvento e, quindi, decide di provare ad inseguire la sua più grande passione: la cucina. Successivamente ad un passaggio in Austria come cuoco decide di cogliere l’opportunità del molto tempo libero causata dal Covid per dedicarsi allo studio e permettere ad una passione di trasformarsi in un arte competente. Approda a "La Terrazza del Chiostro" ricongiungendosi ad un suo amico di vecchia data: lo Chef Massimiliano. Ad oggi si occupa della partita dei primi che, nonostante l’impegno ed il rigore di cui necessitano, gli fanno riaffiorare e dedicare il suo sudore alla nonna che da piccolo stendeva la pasta ipnotizzandolo per la gestualità.

🇬🇧 Chef de Partie

Fabio Trasi,

Originally from Avellino, he began his experience in restaurant as a waiter: first on Lake of Garda and later in two London experiences. Having moved to Vienna, however, the attraction for fires and pans takes over and, therefore, decides to try to pursue his greatest passion: cooking. After a passage in Austria as a cook, he decides to seize the opportunity of the long free time caused by Covid to dedicate himself to his study and allow a passion to become a competent art. He arrives at "La Terrazza del Chiostro" by reuniting with a long-time friend of his: Chef Massimiliano. Today he takes care of the pasta dishes who, despite the commitment and rigor they need, make him resurface and dedicate his sweat to his grandmother that when he was child spread the dough hypnotizing him with gestures.

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28/03/2025

🇮🇹 "La nostra sala."

La sala di un ristorante é quel luogo dove si generano sorrisi, si assaporano idee e nella migliore delle ipotesi si imprimono ricordi indelebili.

🇬🇧 "Our inside dining room."

The room of a restaurant is that place where smiles are generated, ideas are savored and at best indelible memories are imprinted.

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26/03/2025

🇮🇹 "CREMOSO"

Ricotta di pecora, croccante al b***o e variazione di caramello salato.

🇬🇧 "CREMOSO"

Cannolo filled with salty caramel sauce, local ricotta mousse and salty caramel ice-cream.

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21/03/2025

🇮🇹 "Unione."
/u·nió·ne/

“L’azione e l’operazione di unire, il fatto di unirsi o di essere uniti con uno o più altri individui, oggetti, parti o elementi.”

Il nostro obiettivo è di renderVi protagonisti dei Vostri ricordi tramite i nostri piatti, gesti ed emozioni. Tutto questo passa dall’unione che vive tra di noi e che ci spinge a vivere il senso di famiglia.

🇬🇧 "Union."

"The action and operation of uniting, the fact of uniting or being united with one or more other individuals, objects, parts or elements."

Our goal is to make You protagonists of Your memories through our dishes, gestures and emotions. All this goes from the union that lives between us and that pushes us to live the sense of family.

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19/03/2025

🇮🇹 "Gentilezza."

Per ogni viaggio che si rispetti c'é bisogno di una linea guida da seguire.
Noi, per il nostro, abbiamo scelto la gentilezza. Proveremo a trasmettervela attraverso i nostri sguardi, sorrisi, bevande e piatti.

🇬🇧 "Kindness."

For every journey worthy of respect, there is a guideline to follow.
For ours, we have chosen kindness. We'll try to pass it along to You through our glances, smiles, drinks and dishes.

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Indirizzo

Via Del Balzello, Traversa Di C. So Il Rossellino 26
Pienza
53026

Telefono

+390578748183

Sito Web

http://www.laterrazzadelchiostro.it/

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