Jonatz Pizzeria

09/06/2026

08/06/2026

IDENTITÀ MILANO 2026 ❤️🍕

Ci sono traguardi che valgono più di una semplice presenza.

L’8 giugno avrò l’onore di portare la mia idea di pizza a Identità Milano 2026, uno degli eventi più prestigiosi della gastronomia italiana.

Essere tra i protagonisti di questa edizione e vedere raccontato il progetto Jonatz sulle pagine di Reporter Gourmet rappresenta per me un motivo di grande orgoglio e una tappa importante di un percorso costruito con passione, sacrificio e ricerca costante.

Dal cuore del Matese a Milano, con la stessa filosofia che guida ogni mio impasto: trasformare la pizza in un racconto fatto di territorio, cultura, tecnica e contaminazione.

Per l’occasione presenteremo una delle creazioni che più rappresentano la nostra identità:

🍕 L’Oro del MateseCacio e Pepe, tartufo: territorio 

Un omaggio alle nostre radici e alle eccellenze che rendono unico questo territorio.

Un grazie speciale a Franco Pepe.

Per l’opportunità, per la fiducia e per il supporto che mi ha dimostrato. Ricevere l’attenzione e la stima di chi ha contribuito a scrivere la storia della pizza contemporanea è un onore che porto con grande responsabilità e gratitudine.

Grazie di cuore, Franco. ❤️

Grazie a chi crede nel nostro lavoro, ai clienti che ogni giorno scelgono Jonatz e a tutta la squadra che condivide questa visione e rende possibile ogni traguardo.

11/03/2026

🍕 Pizza fritta Margherita… ma in versione dolce

Un omaggio alla tradizione napoletana reinterpretato in chiave dessert.

Pizza fritta soffice e leggera, con
🍅 confettura di pomodoro del Piennolo del Vesuvio
🥛 mousse di ricotta di bufala
🌿 basilico fritto
❄️ zucchero a velo

Un equilibrio sorprendente tra dolce e sapori della nostra terra.

📍 Jonatz Pizzeria

ricottadibufala fooditaly pizzalovers

05/03/2026

Una serata memorabile in segheria. Conoscere il maestro Carlo Cracco è stato un onore: passione, dedizione e, ovviamente, ottimo cibo! 🍽️✨ ” #

04/03/2026

“Voglio dire un enorme grazie a tutti coloro che sono venuti alla nostra serata e l’hanno resa davvero unica. Un ringraziamento speciale allo chef, a Luca per i suoi cocktail eccezionali, e a tutti i professionisti che mi hanno affiancato. E soprattutto un grazie di cuore ai nostri clienti, che ci scelgono sempre: questa è la vittoria più importante per noi. Siete stati fantastici!”

04/03/2026

🇮🇹 🍕 🌙

04/03/2026

Questo non è un lavoro e una passione 🍕🍕😉😋

17/02/2026

Per fare una buona pizza servono passione,
scelte precise sulle materie prime
e tanto studio.

La vera vittoria, per noi, è l’umiltà:
lavorare con la testa,
mettersi in discussione ogni giorno
e sapere che non si è mai arrivati.

È così che lavoriamo. In squadra.
Uno staff affiatato, una direzione chiara,
lo stesso rispetto per il lavoro e per chi si siede a tavola.

Questa è la nostra idea di pizza. pizzaiolo umiltà staffaffiatato artigianalità

13/02/2026

Lo sapevate? Abbiamo una sala privata al piano superiore: la Sala Gold! Perfetta per eventi speciali, su prenotazione in settimana, o per una degustazione esclusiva nel weekend. Che sia un compleanno importante, una festa aziendale o una laurea, rendiamo ogni momento memorabile!

06/02/2026

“Ragazzi, ecco un assaggio! Un video che racconta un po’ della nostra serata in pizzeria! Date un’occhiata a cosa succede dietro le quinte 😘🍕🍕 , , , , SerataInPizzeria, PizzaTim.