24/07/2026
“La Verticale Di Baccalà”
Un percorso di gusto dedicato a uno degli ingredienti più amati della tradizione, reinterpretato con creatività dallo chef Tommaso Sirchio.
Il menu della degustazione:
🐟 Baccalà mantecato con chips croccanti e cipolla caramellata – €13,00
🥗 Panzanella croccante con gazpacho e baccalà scottato – €11,00
🍅 Vellutata di pappa al pomodoro con cappuccio dibaccalà – €10,00
🥂 Degustazione completa €35,00
Incluso 1 calice di Prosecco DOC a persona.
Lasciati conquistare da un percorso che esalta il baccalà in tre interpretazioni diverse, dove tradizione e innovazione si incontrano in ogni piatto.
📍 Ti aspettiamo per vivere un’esperienza di gusto unica. Prenota il tuo tavolo!