07/10/2026
Dalla Sardegna all’Umbria, attraverso una scelta precisa.
La collaborazione tra Le Fate Ignoranti e Tenuta Teo d’Oro nasce da un percorso di conoscenza e selezione.
Quest’estate Rita, la nostra responsabile di sala, si è recata personalmente in Sardegna per visitare la Tenuta, conoscere i vigneti, approfondirne la filosofia produttiva e degustare i vini direttamente nel luogo in cui prendono origine.
Un passaggio importante per costruire una proposta enologica coerente con la nostra cucina: non una semplice fornitura, ma la scelta consapevole di una realtà con cui abbiamo individuato affinità, identità e possibilità di abbinamento.
Da questo incontro nasce la presenza dei vini di Tenuta Teo d’Oro nella nostra carta: etichette selezionate per accompagnare alcuni dei piatti del menu e creare un dialogo tra il carattere mediterraneo della Sardegna e la cucina de Le Fate Ignoranti.
Perché dietro ogni bottiglia che arriva sulla nostra tavola, vogliamo ci siano prima di tutto conoscenza, ricerca e territorio.
