29/09/2026
Dal 2015, nella piccola frazione di Fabbrecce a Città di Castello, Nicola Belei produce dei veri e propri “vin de garage” con spirito irriverente.
E così, fuori dal suo areale, esce fuori un Trebbiano Spoletino sui generis, lo “Sgarzullante”; se da una parte la complessità aromatica tipica del vitigno rimane intatta, così come l’acidità sferzante, una luuuunga persistenza salina che invoglia al secondo, terzo, quarto, quinto calice dona al sorso più agilità e meno “grassezza”.
Finché c’è, c’è, lo trovi al fresco e tra gli scaffali 🥂
P.S. “Sgarzullante” in dialetto vuol dire un germoglio appena sbocciato, fresco, vivace. La Nonna originaria di San Leo Bastia, prima di preparare l’arrosto domenicale, era solita dire a Nicola: “‘un pìjà l’rosmarino troppo sgarzullante ché me copre l’arosto!”
Gli appunti di CAVEARGENTO
