13/10/2025
✨ Una storia che ci emoziona ✨
Il nostro ristorante Happy Days nasce nel 1990, quando Franco e Sandra, dopo anni di esperienze tra grandi cucine e storiche trattorie, decisero di portare sulle rive del Lago di Caldonazzo un sogno fatto di passione e ospitalità.
La storia di Franco parte già negli anni ’70: prima la scuola alberghiera a Trento e poi al Lido di Roma (ENALC), dove concluse il percorso nel 1973. L’anno successivo entrò al Grand Hotel Trento, dove intraprese un percorso che lo porterà a diventarne Chef. Successivamente, insieme a Sandra, arrivarono le prime esperienze in proprio: la gestione della storica trattoria Genovesa a Rovereto (1980-1983), poi il ristorante Tre Dì in via Belenzani a Trento (1984-1990). Infine, nel 1990, l’acquisto di parte del villaggio “Tot Ziens”, che divenne il ristorante Happy Days.
Dai primi 80 mq agli attuali 500 mq, il nostro impegno è sempre stato quello di farvi sentire a casa. Oggi, dopo più di trent’anni, è il figlio Enrico a guidare la sala, continuando la tradizione di famiglia con lo stesso entusiasmo di allora.
Qualche giorno fa abbiamo ricevuto un messaggio che ci ha davvero riempito il cuore.
Una famiglia ci ha scritto:
"Ciao!
Due settimane fa siamo stati al vostro ristorante. Durante la nostra visita, vi abbiamo detto che eravamo stati lì 15 anni fa. Che bello vedere che il ristorante è ancora lì e che voi lavorate ancora lì!
Abbiamo scattato una foto allora, e di nuovo due settimane fa. Siamo felici di condividere questa foto con voi.
Speriamo di rivedervi!"
💖 Grazie di cuore a chi ci sceglie da tanti anni e continua a tornare: siete voi la nostra più grande soddisfazione!
📸 Condividiamo con gioia questa bellissima testimonianza, che racconta meglio di mille parole cosa significa Happy Days: ricordi, emozioni e persone che tornano a trovarci.