Eco Ristorante Collalto

Name: Eco Ristorante Collalto
Address: Contrada Collalto, 29, Penne, 65017, IT
Telephone: +393279483574
Price range: £

Home
Italia
Penne, Abruzzo
Eco Ristorante Collalto

Un luogo dove gusto, sostenibilità e territorio si incontrano. Vi aspettiamo!

Il nostro menù nasce dalla volontà di valorizzare le eccellenze locali attraverso una cucina che rispetta la stagionalità, le materie prime e le persone.

01/10/2026

Le nostre zucche hanno già superato il controllo qualità di Nico 🎃🦌😂

30/09/2026

🌿 PALLOTTE DI LUPINI |
Il gusto che non ti aspetti

Chi l’ha detto che per sorprendere servono ingredienti complicati?
Le nostre pallotte di lupini raccontano un modo diverso di cucinare: valorizzare i legumi, riscoprire ingredienti semplici e trasformarli in qualcosa di speciale. 🌱
Una cucina prevalentemente vegetale, fatta di creatività, ricerca e rispetto per ciò che la terra ci offre.
🎬 Dalla preparazione al piatto finito: scopri come nascono le nostre pallotte di lupini.
📍 Eco Ristorante Collalto
Ogni piatto racconta una storia.

29/09/2026

🐝 I GIOIELLI DELLA REGINA

Un calice che racconta molto più di un vino.

Oggi vi presentiamo il Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva 2018, della linea Vola Volé di Bio Cantina Orsogna.

Un vino biologico che celebra le api, custodi della biodiversità e protagoniste di un equilibrio naturale prezioso.

🍇 Un Montepulciano che nasce da uve selezionate e da un lungo percorso di affinamento, tra botti di legno e bottiglia.

🌿 All’Eco Ristorante Collalto scegliamo vini che condividono la nostra filosofia: rispetto per la natura, valorizzazione del territorio e attenzione alla biodiversità.

Perché dietro ogni calice c’è una storia che merita di essere raccontata.

🍷 Vi aspettiamo per scoprirlo!

28/09/2026

🌶️ IL SAPORE DEL TEMPO 🌶️

C’è chi saluta l’estate.
Noi preferiamo conservarne un pezzetto.

Il sole, la terra, i colori e i profumi di una stagione che lentamente lascia spazio alla successiva.

Essiccare è uno dei gesti più antichi della nostra tradizione: significa rispettare i tempi della natura e custodire ciò che ci regala.

Perché a Collalto la stagionalità non è soltanto una scelta di cucina. È un modo di pensare, coltivare e trasformare.

🌿 Dalla terra alla tavola, seguendo il ritmo delle stagioni.

25/09/2026

Autumn, pumpkin edition 🎃🍂

La zucca incontra i nostri gnocchetti di farro. Poi arrivano i contrasti che fanno ve**re voglia di un altro boccone: semi di zucca tostati, cubetti di pane croccante e salvia pastellata e fritta.

Morbido, croccante, tutto da assaggiare. Ti aspettiamo a Collalto, a Penne 🌿

📩 Scrivici per prenotare il tuo tavolo.

19/09/2026

🎃 HALLOWEEN – IL PRATO DELLE ZUCCHE 👻

Il 31 ottobre il prato di Collalto si trasforma in un luogo magico, tra zucche, giochi, laboratori e tante sorprese per grandi e piccini! 🍂

🧡 PER I BAMBINI – €10

Un pomeriggio all’insegna del divertimento con:
🎃 Caccia alla zucca
🔪 Intaglio della zucca
🎨 Truccabimbi e laboratori creativi
🪅 Pignatta piena di sorprese
🍪 Merenda dell’EcoRistorante Collalto

E non finisce qui! Tantissimi altri giochi e attività vi aspettano per un Halloween tutto da scoprire!

🧶 PER GLI ADULTI – €15

Anche i grandi avranno il loro angolo speciale: un laboratorio di uncinetto all’interno di una suggestiva yurta, per trascorrere un pomeriggio creativo e rilassante, immersi nella natura.

A seguire, merenda dell’EcoRistorante Collalto.

🌳 ATTIVITÀ EXTRA – €5

Per chi ha voglia di un pizzico di avventura in più, sarà possibile divertirsi anche nel nostro Parco Avventura!

📅 QUANDO?

Sabato 31 ottobre 2026

🕒 Dalle 15:00 alle 18:00

📍 Contrada Collalto, 29 – Penne (PE)

🧙‍♀️ Dress code: vieni mascherato! Streghe, fantasmi, mostriciattoli e creature di ogni tipo sono i benvenuti!

⚠️ In caso di maltempo, le attività si svolgeranno nel salone del CEA A. Bellini. Il Parco Avventura non sarà disponibile.

📲 INFO E PRENOTAZIONI

La prenotazione è obbligatoria entro il 28 ottobre 2026.

💬 WhatsApp: +39 327 948 3574

✉️ [email protected]

📸 Facebook e Instagram: Eco Ristorante Collalto

Vi aspettiamo per un pomeriggio da brividi… ma soprattutto da ricordare! 🎃🦇

15/09/2026

RAME COLLALTO 🟤 | IL TEMPO

Ci sono sapori che non si possono affrettare.
E piatti a cui bisogna semplicemente concedere tempo.

La nostra guancia di manzo viene cotta lentamente per tante ore nel Montepulciano d’Abruzzo, insieme a verdure ed erbe aromatiche, fino a diventare tenerissima, succosa e intensa.

Ad accompagnarla, la rusticità della polenta di farro e le verdure, per un piatto avvolgente che sa di terra, di pazienza e di cose fatte con cura.

E adesso che le giornate iniziano a rinfrescare, Rame Collalto è proprio quello che ci vuole: un piatto caldo, lento e confortante, capace di scaldare già dal primo assaggio. 🍂

Perché a volte l’ingrediente più prezioso non si trova nell’orto né in dispensa: è il tempo. ⏳

👉🏽 Scorri per scoprire la storia di Rame Collalto e tutti i suoi ingredienti protagonisti

Ogni colore racconta un ingrediente. Ogni piatto racconta una storia.

🌿 Collalto EcoRistorante – Cucina Etica

04/09/2026

VERDE COLLALTO 🟢

Dopo gli antipasti, il viaggio tra I Colori di Collalto continua con un primo che parte da dove tutto ha inizio: l’orto.

Strozzapreti di farro incontrano il pesto di zucchine e il carattere leggermente amaricante del cardo.
Il crumble di pane alla menta aggiunge croccantezza, mentre il tuorlo marinato completa il piatto con cremosità e colore.

Un piatto semplice solo in apparenza, costruito intorno a ciò che la stagione ci offre.

Perché per noi il verde non è soltanto un colore.
È terra, orto, stagionalità. 🌱

💚 VERDE COLLALTO
L’orto è il nostro inizio, la terra il nostro futuro.

👉 Scorri per scoprire la storia del piatto e i suoi ingredienti protagonisti.

02/09/2026

🎨 Riprende il viaggio tra I Colori di Collalto.
E ripartiamo dall’inizio: dagli antipasti

🌈 TRICOLORE COLLALTO

Tre hummus, tre colori, tre modi diversi di raccontare la stessa idea di cucina: semplice, vegetale e capace di sorprendere.

Consistenze cremose, profumi e sapori che cambiano a ogni assaggio, accompagnati dal nostro pane per un antipasto pensato soprattutto per essere condiviso.

Perché a volte basta partire da ingredienti semplici e guardarli da prospettive diverse per scoprire qualcosa di nuovo.

Tre colori. Tre assaggi. Un unico piatto.

🌈 TRICOLORE COLLALTO
I Colori di Collalto continuano

Indirizzo

Contrada Collalto, 29
Penne
65017

Telefono

+393279483574

Sito Web

http://ceabellini.it/home_ristorante.html

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Eco Ristorante Collalto pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.