Libera Pizza

29/09/2026

Se ripenso a questa estate, la prima parola che mi viene in mente è gratitudine.

È stata probabilmente l’estate più bella, soddisfacente e impegnativa della mia vita. Una di quelle che ti chiedono tantissimo, ma che alla fine ti restituiscono ancora di più.

Questa foto, vista dall’alto, racconta bene quello che per me conta davvero: una piazza viva, persone insieme, Penne che partecipa.

Sono profondamente grato alla comunità pennese, che continua a sostenerci e ad accogliere con curiosità, affetto e partecipazione ogni nuova iniziativa.

E un grazie va anche al Comune di Penne e al sindaco Gilberto Petrucci, per la disponibilità al confronto e per aver creduto nella possibilità di costruire qualcosa insieme.

Chiudo questa estate stanco, sì. Ma con la testa già piena di nuove idee e con una certezza in più: quando un territorio partecipa, tutto assume un valore diverso. ❤️

Grazie - Stefano

25/09/2026

Prima del pomodoro, prima della mozzarella, prima del forno… c’è la farina.
Anzi, nel nostro caso, ce n’è più di una. 😄

Il nostro impasto nasce da un mix studiato insieme ai tecnici di Mulino Padano, dopo prove, confronti e tanti piccoli aggiustamenti.

Ogni farina porta con sé caratteristiche differenti e trovare il giusto equilibrio significa capire bene cosa vogliamo ottenere dall’impasto.

Pronti per l’assaggio? Viaggiate di gusto con noi!
Libera pizza & aperitivi vi aspetta!
📱 Per info e prenotazioni: 329 217 8710

18/09/2026

Il nostro catering non parte da un menù già scritto. Parte da voi.

Quello che Stefano mostra nel reel è uno dei secondi scelti per un catering, ma potrebbe essere completamente diverso per un altro evento.

Perché il nostro servizio è personalizzabile dall’inizio alla fine: primi, secondi, contorni, dessert e tutte le portate vengono definite insieme al cliente durante la fase iniziale.

Occasione, numero di invitati, preferenze, stile dell’evento: ne parliamo, costruiamo la proposta e arriviamo a un menù pensato apposta per quella giornata.

Perché ogni evento ha la sua storia. E anche il suo menù. ✨

Pronti per l’assaggio? Viaggiate di gusto con noi!
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14/09/2026

Un sacco di farina, qualche prova e parecchi appunti sparsi.

Più o meno, ogni nuova stagione da Libera comincia così. 😄

L’autunno si avvicina e stiamo lavorando a quello che troverete nelle prossime settimane: nuove pizze, nuovi aperitivi, ingredienti di stagione e combinazioni tutte da mettere a punto.

Prima si prova.
Poi si cambia qualcosa.
Poi si riprova ancora.

Finché non siamo pronti a portarvelo al tavolo.

La nuova stagione di Libera sta prendendo forma. 🍂🍕

Pronti per l’assaggio? Viaggiate di gusto con noi!
Libera pizza & aperitivi vi aspetta!
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04/09/2026

Infiniti ringraziamenti a tutti i miei clienti per avermi dedicato un pensiero.
Inizia un nuovo capitolo della mia mia vita e sono felice di condividerlo con voi.
IL VIAGGIO DI GUSTO CONTINUA….🫶🫶

03/09/2026

Quarant’anni portati con il sorriso… e spesso anche con la farina addosso.

Stefano è la mente che non smette mai di pensare, le mani sempre al lavoro e la persona sulla quale lo staff sa di poter contare.

Oggi, però, niente nuovi impasti da studiare: almeno il tempo di spegnere le candeline! 🎂

Buon 40º compleanno da tutta la squadra di Libera Pizza. ❤️

25/08/2026

Dietro ogni evento riuscito c’è molto più di quello che si vede.

Ci sono preparativi, chilometri, carichi da sistemare, orari che si allungano e mani sempre pronte ad aiutarsi.

Questa estate è stata piena di catering, feste e appuntamenti, e abbiamo potuto affrontarla grazie a uno staff che ha lavorato unito, con impegno e disponibilità.

Perché quando ognuno fa la propria parte, tutto diventa possibile. Grazie ragazzi (anche quelli non presenti in foto) ❤️

Stefano.

20/08/2026

Quando qualcuno riesce a raccontare non solo ciò che è successo, ma anche perché è successo, allora vale la pena fermarsi a leggere.

Grazie a Jolanda Ferrara e a Virtù Quotidiane per aver dedicato spazio a Papille e, soprattutto, alle storie che ci sono dietro questa serata: produttori, filiere, professionisti e persone che ogni giorno lavorano per dare valore alla nostra terra.

Papille nasce anche per questo: creare incontri, mettere in circolo idee e provare a guardare la realtà vestina con occhi nuovi.

Grazie per aver raccolto e raccontato tutto questo. ❤️

L’articolo completo è su Virtù Quotidiane. 👇

PENNE – L’eccellenza del pane di solina di Villa Cupoli (Farindola) e l’arte del maestro panificatore Adriano Del Mastro, il […]

12/08/2026

Alla fine di una serata così ti rimangono addosso tante immagini.

La gente in piazza.
Le mani che non si sono fermate un attimo.
Le risate dietro le quinte.
Gli sguardi veloci tra di noi per capire se fosse tutto a posto.

Ma se dovessi scegliere una sola fotografia per raccontare Papille, sceglierei questa.

Perché dentro ci siamo tutti.

Ci sono le persone che hanno lavorato accanto a me prima, durante e dopo l’evento. Quelle che hanno trasformato tante idee sparse in una serata vera.

E ci sono io, semplicemente felice di essere lì in mezzo a loro.

Organizzare qualcosa significa pensare a mille dettagli, ma alla fine sono sempre le persone a fare la differenza.

Per questo oggi non voglio raccontarvi cosa abbiamo fatto.
Voglio soltanto dire grazie.

Alla mia squadra e a tutti voi che avete scelto di esserci.

Papille resterà un bellissimo ricordo.

— Stefano

📸 Scatto di Antonello Bianchini
Trovate la gallery completa di Papille sulla nostra pagina Facebook.

12/08/2026