Ristorante La Ghiacciaia

10/10/2026

È arrivato il tartufo bianco.

Uno degli ingredienti più preziosi della stagione, intenso, inconfondibile, capace di trasformare ogni piatto con il suo profumo.

Da oggi entra nella cucina di Ghiacciaia, pronto ad accompagnare alcune delle nostre proposte.

Disponibilità limitata, come ogni cosa davvero speciale.

09/10/2026

Spaghetto Pastificio D’Aniello,
vongole veraci, crema alla bottarga e quinoa croccante.

Un piatto sapido e profondo, dove la dolcezza delle vongole incontra l’intensità della bottarga e la parte croccante completa ogni boccone.

Un equilibrio tutto marino, diretto e pulito.

—

Pastificio D’Aniello spaghetti,
clams, bottarga cream and crispy quinoa.

A savoury, deeply flavoured dish, where the sweetness of the clams meets the intensity of the bottarga, with a crisp finish in every bite.

A clean, balanced expression of the sea.

📞 0423 64085
✉️ [email protected]

06/10/2026

Costolette di agnello alla brace,
crema di topinambur,
carciofi scottati,
emulsione alla senape e aneto,
demi-glace di agnello.

Un piatto deciso ed equilibrato,
dove la brace incontra la morbidezza,
le note amare e quelle aromatiche si intrecciano,
e ogni elemento lavora per dare profondità e struttura.

—

Grilled lamb cutlets,
Jerusalem artichoke cream,
seared artichokes,
mustard and dill emulsion,
lamb demi-glace.

A bold, balanced dish,
where the grill meets softness,
bitter and aromatic notes come together,
and each element adds depth and structure.

📍 Pederobba, TV
📞 0423 64085
✉️ [email protected]

02/10/2026

Ci sono piatti che, nel tempo, diventano parte di un percorso.

L’anguilla alla brace è uno di quelli che avete amato di più e che continuerà a far parte anche del nostro nuovo menù.

Un piatto intenso, diretto, dove il fuoco accompagna la materia prima senza coprirla.

—

Some dishes become part of a journey over time.

Our grilled eel is one of the dishes you have loved the most, and it will also return on our new menu.

An intense, straightforward dish, where fire enhances the ingredient without overpowering it.

📍 Pederobba, TV
📞 0423 64085
✉️ [email protected]

01/10/2026

Una notte da brivido, tra fascino e mistero. 🖤

Venerdì 23 ottobre arriva a La Ghiacciaia “La Notte degli Addams”: una serata speciale tra cena, DJ e spettacolo, con un menù creato per l’occasione.

Dall’aperitivo a buffet alla calamarata alla pescatora bianca, dai gamberi in pasta kataifi fino al dessert al matcha, lampone e yuzu.

✨ Menù completo nel carosello
💶 100€ a persona – bevande escluse
🖤 Dress code: Dark Elegance
🎧 Cena con DJ e spettacolo

📅 Venerdì 23 ottobre
📍 Via Montello 27/D, Pederobba (TV)
📞 Info e prenotazioni: 0423 64085

Preparati a entrare nell’atmosfera della famiglia più misteriosa di sempre.

30/09/2026

Tutto parte dalla materia prima.

Conoscere ciò che abbiamo tra le mani, rispettarlo e lavorarlo con precisione è il primo passo per costruire ogni piatto.

Il mare ci offre ogni giorno ingredienti diversi, seguendo stagioni, disponibilità e pesca.
In cucina il nostro compito è ascoltarli, valorizzarli e lasciare che mantengano la loro identità.

—

Everything begins with the ingredient.

Understanding what we have in our hands, respecting it and working with precision is the first step in creating every dish.

The sea offers something different every day, according to the season, availability and the catch.
In the kitchen, our role is to listen, enhance it and allow each ingredient to retain its own identity.

📍 Pederobba, TV
📞 0423 64085
✉️ [email protected]

29/09/2026

Ci sono luoghi che si raccontano attraverso i dettagli.

Una sala, una luce, un piatto che arriva al tavolo.
Alla Ghiacciaia ogni elemento fa parte della stessa esperienza: la cucina, l’atmosfera, il tempo dedicato a chi sceglie di essere qui.

Un equilibrio fatto di ricerca, cura e semplicità.

—

Some places tell their story through the details.

A room, a certain light, a dish arriving at the table.
At La Ghiacciaia, every element is part of the same experience: the cuisine, the atmosphere and the time devoted to those who choose to be here.

A balance shaped by research, care and simplicity.

📍 Pederobba, TV
📞 0423 64085
✉️ [email protected]

27/09/2026