Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 16:00 Martedì 08:00 - 16:00 Mercoledì 08:00 - 16:00 Giovedì 08:00 - 16:00 19:00 - 22:30 Venerdì 08:00 - 16:00 19:00 - 22:00 Sabato 09:00 - 16:00 19:00 - 22:30

Humus Bio Bakery Bistrot

Name: Humus Bio Bakery Bistrot
Address: Via Rolando de Capelluti 6/a, Parma, 43126, IT
Telephone: +390521992303
Price range: $$

Casa
Italia
Parma
Humus Bio Bakery Bistrot

Ristorante, caffetteria e forno salutista e biologico, anche vegetariano, vegano e senza allergeni "Mangiare consapevole" è la nostra mission.

Perchè noi siamo quello che mangiamo. E il benessere comincia dall'alimentazione. Per questo i nostri prodotti sono realizzati con ingredienti naturali, biologici, a km 0. Caffè esclusivamente biologico, birra e vino biologico o artigianale, pane e focacce biologiche o con farine italiane e lievito madre. E poi la nostra cucina naturale e salutista, con piatti legati al ciclo delle stagioni, anc

he vegetariani, vegani e senza allergeni. Il tutto in un locale realizzato seguendo i principi del Feng Shui, per alimentare anche lo spirito ed aumentare il benessere .

28/05/2026

✈C’è un modo per viaggiare che non necessita di spostarsi. Spesso basta sedersi a tavola, chiudere gli occhi e lasciarsi guidare dai profumi. ✨

Venerdì 5 Giugno alle ore 20:00, Humus Bistrot diventa il porto di partenza per un'esperienza unica: un'esclusiva Cena Marocchina che unisce l'autenticità di una cultura millenaria alla nostra costante ricerca di un'alimentazione sana e naturale.

A guidarci in questo viaggio senza passaporto sarà la collaborazione con Saadia Afaf. La sua cucina è un atto di accoglienza che si sposa magnificamente con la nostra idea di alimentazione consapevole: ingredienti selezionati, armonia nei sapori e una profonda attenzione al sentirsi bene a tavola. 🌿
Una serata in cui il piacere non ha confini, ma rispetta le esigenze di tutti.
Abbiamo curato ogni dettaglio per offrire una proposta che fa bene all'anima e al corpo, accessibile a chiunque desideri sperimentare:
• ✨ Piatti 100% Halal
• 🌾 Alternative Vegan e Gluten-Free

Menù
🥘COUS COUS CON VERDURE E POLLO*
🍲TAJINE DI MANZO* CON PRUGNE CARAMELLATE
🍥FANTASIA DI DOLCI MAROCCHINI
ALLE MANDORLE, SESAMO, CANNELLA E FIORI DI ARANCIO

🌿TE' VERDE ALLA MENTA

Regalati il tempo di esplorare nuovi orizzonti alimentari, in un’atmosfera rilassata e protetta, lontana dalla frenesia quotidiana.

📅 Quando: Venerdì 5 Giugno, ore 20:00
📍 Dove: Humus Bio Bakery Bistrot (Parma)
☎ I posti sono limitati per garantire l'intimità dell'esperienza.
Riserva il tuo viaggio culinario cliccando qui
https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/frontpage/esperienze
Il Marocco autentico e naturale vi aspetta a Parma. Lasciati cullare da nuovi sapori. 🐪🕯️

27/05/2026

🌞L’estate a Parma è ricca di eventi, ma quanti ti lasciano addosso una reale sensazione di relax e benessere? Se cerchi un’alternativa per staccare la spina, fare nuove esperienze e mangiare in modo sano ed equilibrato, abbiamo creato l’oasi su misura per te.

🌿A Giugno tornano i nostri Appuntamenti Conviviali: serate speciali per farti divertire e farti stare bene, senza stress.
✨ Inclusione Radicale. Per noi il benessere è di tutti o non è. Per questo, ogni serata viene interamente declinata nelle 3 versioni : Classica, Vegana e Gluten-Free. Stesso menu, massima sicurezza e zero contaminazioni, per permettere a tutta la tavolata di condividere lo stesso piacere.

🗓️ GLI APPUNTAMENTI DI GIUGNO — Ore 19:30/20:00
🌴Venerdì 05 • CENA MAROCCHINA Un viaggio sensoriale tra spezie e profumi, sicuro per tutti anche in versione Gluten-Free e Vegana.
🍕 Venerdì 12 • GIROPIZZA E FARINATA La serata di condivisione per eccellenza, con impa-sti leggeri, digeribili e accessibili a intolleranti al glutine o al lattosio.
✨ Martedì 23 • TORTELLATA DI SAN GIOVANNI La notte più magica di Parma, finalmente inclusiva. I tradizionali tortelli d'erbetta fatti in casa, serviti contemporaneamente nelle 3 versioni.
Scegli di regalarti un momento di benessere reale e scopri un modo nuovo di vivere la tavola d'estate.

📌 Seguici per entrare a far parte della nostra community consapevole e non perdere i prossimi passi verso il benessere.
https://www.humusbistrot.it/

📥 I posti in sala sono limitati per garantire un'atmosfera intimo e slow. Riserva subito il tuo tavolo: chiama o prenota tramite la nostra app
☎0521 992303
https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/welcome

25/05/2026

💚Una pausa pranzo che nutre e rigenera corpo e mente.

✨Quando la pausa pranzo è sana e bilanciata, l'energia si sente per tutto il resto della giornata.

Per il menù di questa settimana abbiamo selezionato piatti che uniscono questa filosofia a benefici nutrizionali specifici:

🥗 Insalata di orzo con germogli e mirtilli: un vero elisir di giovinezza. L'orzo regola deli-catamente la glicemia per evitarti il classico abbiocco pomeridiano, mentre i mirtilli fre-schi portano una ricarica massiccia di antiossidanti, ottimi per la microcircolazione e la concentrazione mentale.

🥙 Insalata tiepida di farro e polipetti con olive taggiasche: Il perfetto equilibrio olistico. Il farro garantisce fibre e carboidrati a lento rilascio, mentre i polipetti offrono proteine no-bili e magre. Le taggiasche completano il piatto con i grassi "buoni" amici del cuore e del sistema nervoso.

Mangiare in modo consapevole significa nutrire ogni parte di sé, senza rinunciare al piacere di un piatto che appaga i sensi.

👉Vuoi dare uno sguardo anche oltre le proposte della settimana? Sul nostro sito trovi il menù alla carta completo per scoprire ogni singola materia prima che selezioniamo per te.
🌐 Esplora il menù completo https://www.humusbistrot.it/menu/
e prenota il tuo tavolo https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/welcome
☎0521 992303

Aperti per colazione e pranzo dal Lunedì a Sabato, Giovedì-Venerdì e Sabato anche a cena

08/05/2026

🍕 Esplosione di Primavera: il Giropizza che nutre i Sensi!
Maggio porta con sé un’energia nuova e noi di Humus siamo pronti a celebrarla con un evento dedicato al gusto e al benessere.

Venerdì 15 Maggio lasciati avvolgere da un’esperienza gastronomica dove la qualità della materia prima incontra il piacere della leggerezza.
Il segreto della nostra pizza? Un blend per un impasto croccante e digeribile, pensato per chi sceglie un’alimentazione consapevole senza rinunciare alla gioia di un All You Can Eat d'autore.

✨ Inclusività Radicale: tre modi di amarsi
Ogni proposta della serata è
disponibile in tre versioni :
• Classica
• Senza Glutine
• Vegana
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📋 I gusti di Maggio
Questo mese la nostra cucina omaggia l'orto con accostamenti vivaci e nutrienti:

• Fiori di Zucca, Pecorino ed Erba Cipollina: un classico primaverile rivisitato con la sapidità decisa del pecorino e la freschezza aromatica dell'erba cipollina.
• Agretti, Edamame e Parmigiano: una combinazione inedita e vibrante, dove la texture degli agretti incontra la cremosità proteica dell'edamame.
• La nostra Farinata: l'immancabile tradizione ligure a base di farina di ceci, naturalmente gluten-free.
• Margherita: intramontabile
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📅 DETTAGLI DELL'EVENTO
GIROPIZZA NATURALE & ALL YOU CAN EAT

• QUANDO: Venerdì 15 Maggio dalle ore 19:30
• PREZZO: 15,00 € a persona (bevande e coperto escl.)
• DOVE: Humus Bio Bakery Bistrot, via R. de Capelluti 6/a, Parma
⚠️ POSTI LIMITATI
Prenota:
https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/frontpage/esperienze
☎chiamaci allo 0521 992303

Vieni a scoprire come il gusto può essere una cura per te stesso.
Ti aspettiamo! 🌿

04/05/2026

Pianifica la tua settimana all'insegna del benessere 🗓️🌿

Il nuovo Menù Settimanale di Humus è studiato per offrire equilibrio nutrizionale attraverso ingredienti funzionali e biologici, senza rinunciare al gusto

Ecco alcune delle nostre proposte pensate per il tuo equilibrio:

✅️Pasta con salsa di ortiche e pomodorini: un piatto remineralizzante e depurativo grazie alle proprietà dell'ortica selvatica.

✅️Riso con pompelmo, pomodoro e mandorle: energia metabolica e antiossidanti, ideale per una pausa pranzo leggera ma tonificante.

✅️Insalata tiepida di lenticchie e albicocche: una sinergia proteica vegetale con un tocco di acidità che favorisce l'assorbimento dei minerali.

Scegliere Humus significa trasformare la pausa pranzo in un atto di cura per se stessi e per la terra.

✨ Consulta e Prenota:

📖 Menù alla Carta completo: 🌐 www.humusbistrot.it

📍 Prenota il tuo tavolo: evita attese

📎Clicca sul link in Bio
o chiamaci direttamente 0521 992303

Ti aspettiamo

10/04/2026

🍕 Risveglia i sensi: il Giropizza che celebra la Primavera!

Venerdì 17 Aprile il nostro Bistrot si accende di nuovi sapori e colori. Un’esplosione di freschezza pensata per chi cerca il massimo del piacere senza rinunciare a sentirsi bene a tavola. 🌸

Dimentica la pesantezza: la nostra pizza nasce da un blend studiato di frumento, riso e soia. Un impasto che rispetta i tempi della natura per regalarti una consistenza croccante e una digeribilità superiore. Perché sentirsi bene a tavola è il primo passo per volersi bene.

✨ Tre versioni, un unico piacere
Crediamo che nessuno debba rinunciare al gusto. Ogni nostra proposta è disponibile in tre declinazioni, curate con la stessa dedizione:
-Classica
-Senza Glutine: un impasto dedicato, sicuro e fragrante.
-Vegana: alternative 100% vegetali per un'esperienza etica.

📋 Il Menù della Serata

Lasciati guidare dai sapori della primavera e dalla freschezza dei nostri ingredienti selezionati:

Margherita: L’essenza della tradizione, perfetta nella sua semplicità.

Zucchine, Stracciatella e Limone: Un abbraccio cremoso con una nota agrumata che risveglia i sensi.

Fiori Eduli, Erba Cipollina e Menta: La nostra pizza "botanica", un viaggio sensoriale tra erbe aromatiche e petali colorati.

📅 DETTAGLI DELL'EVENTO

GIROPIZZA NATURALE & ALL YOU CAN EAT L'occasione perfetta per esplorare tutte le nostre combinazioni originali, senza fretta.

QUANDO: Venerdì 17 Aprile dalle ore 19:30

PREZZO: 15,00 € a persona (bevande e coperto escl.)

DOVE: Humus Bio Bakery Bistrot, via R. de Capelluti 6/a, Parma

⚠️ POSTI LIMITATI: La nostra sala è un ambiente intimo e curato. Per assicurarti un tavolo in questa serata speciale, ti consigliamo di prenotare subito.

📞 Prenota ora:
Clicca il link in Bio
Chiamaci allo 0521 992303.

Ti aspettiamo per dare inizio al weekend con gusto e vitalità! 🌿

26/03/2026

UN’OASI DI PACE PER LA TUA PASQUA. 🌿✨
Domenica 5 Aprile, ti invitiamo a scoprire un modo nuovo di festeggiare: un menù che unisce tradizione e innovazione, celebrando il piacere di sentirsi bene a tavola.

Abbiamo creato piatti freschi e gustosi pensati per accogliere ogni esigenza, con proposte vegan e gluten-free, perché per noi l’inclusività è un ingrediente essenziale.

🌸 Goditi il pranzo nel nostro spazio interno o, se il tempo lo permette, nei nostri tavoli all'aperto (posti limitati!).

📅 Domenica 5 Aprile, ore 12:30

📍 Humus Bistrot – Via Capelluti 6/A, Parma

Prenotazione obbligatoria:
🔗 Prenota online: link in bio
📞 0521 992303

23/03/2026

💚Scegliere cosa MANGIARE è un atto di cura verso se stessi.

Spesso dimentichiamo che il benessere inizia dall’alimentazione: gli ingredienti di stagione nutrono il nostro corpo senza appesantirlo.
🌾 In Humus proponiamo piatti in sintonia con l’energia della stagione e che rispettano la tua vitalità.

👉Hai già provato il nostro menù del giorno?
Oppure scegli nel menù alla carta
https://www.humusbistrot.it/menu/

E vienici a trovare!
Siamo in via Capelluti 6/A (zona Ospedale Maggiore) a Parma

Prenotazioni
☎0521 992303
https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/welcome

⏰Aperti dalle 10:00 alle 16:00 dal Lunedì a Sabato - Giovedì, Venerdì e Sabato anche a cena

13/02/2026

CENA CAPODANNO CINESE anche VEG E GLUTEN FREE 🔴

Pronti a dare il benvenuto all'anno del Cavallo di Fuoco Yang? ✨
Il 21 Febbraio vi aspettiamo per una serata magica dedicata al Capodanno Cinese.
🥢Il nostro chef ha preparato un viaggio tra i sapori d’Oriente con opzioni Veg e Gluten Free!

Prima della cena: introduzione all’astrologia cinese e oroscopo per il nuovo anno, in cui scopriremo insieme cosa dicono le stelle per il vostro 2026. Sarà un anno di conferme o di grandi cambiamenti? 🔮

E per festeggiare questa serata, in omaggio ad ogni coppia una lanterna cinese!

📍 Sabato 21 Febbraio
Ore 19:00: oroscopo cinese
Ore 20:00: cena
📜 Scopri il menù completo https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/frontpage/esperienze/cf724223692b4d3e37a92216c51cec72

Prenotazione obbligatoria:
☎ 0521992303
🌐 Prenota online https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/frontpage/esperienze

18/12/2025

✨🎄VUOI REGALARE PRODOTTI BIO-VEGAN-GLUTEN FREE, OPPURE UN PRANZO O UNA CENA?✨

😍Da noi puoi farlo, direttamente dalla nostra app , oppure contattandoci

🎁Personalizza il tuo CESTO REGALO come preferisci
• Decidi quanto vuoi spendere
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• O passa nel nostro bistrot e ti consegneremo il cartaceo

📍via R. de Capelluti 6/a Parma
☎0521 992303

Indirizzo

Via Rolando De Capelluti 6/a
Parma
43126

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 16:00
Martedì	08:00 - 16:00
Mercoledì	08:00 - 16:00
Giovedì	08:00 - 16:00
	19:00 - 22:30
Venerdì	08:00 - 16:00
	19:00 - 22:00
Sabato	09:00 - 16:00
	19:00 - 22:30

Telefono

+390521992303

Sito Web

http://www.humusbistrot.it/, https://humusbiobakerybistrot.plateform.app/welcome

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