Opera Viva

11/06/2026

Le prime pinse sono uscite dalla cucina. 🍕❤️

A inaugurarle sono stati gli amici e vicini di casa di Rivamancina - Oltretorrente , che hanno scelto tre Margherite per accompagnare l’aperitivo.

Un piccolo gesto che ci ha fatto molto piacere.

Da qualche parte bisognava pur cominciare.

Si parte.

Le Pinse di Operaviva vi aspettano ogni mercoledì, giovedì e venerdì sera.

11/06/2026

Le prime pinse sono uscite dalla cucina. 🍕❤️

A inaugurarle sono stati gli amici e vicini di casa di Rivamancina, che hanno scelto tre Margherite per accompagnare l’aperitivo.

Un piccolo gesto che ci ha fatto molto piacere.

Da qualche parte bisognava pur cominciare.

Si parte.

Le Pinse di Operaviva vi aspettano ogni mercoledì, giovedì e venerdì sera.

10/06/2026

LE PINSE DI OPERAVIVA

Dopo prove, assaggi e qualche inevitabile discussione in cucina, ci siamo.

Da oggi arrivano le Pinse di Operaviva.

Una proposta semplice, conviviale e pensata per essere gustata davanti a un buon bicchiere di vino, una birra fresca o in compagnia degli amici.

🍅 Margherita €10

🌶 Norcina Parmigiana €12
Pomodoro, fiordilatte, pasta di salame e friarielli

🐖 Parma €14
Pomodoro, fiordilatte, Prosciutto di Parma 24 mesi e scaglie di Parmigiano

⭐ Operaviva €16
Base fior di latte, crema di cacio e pepe, gamberi rosa e zeste di lime

Disponibili il mercoledì, giovedì e venerdì sera, accanto al nostro menù abituale.

Nessuna rivoluzione.

Sempre Operaviva.

⸻

📍 Piazzale Inzani 3/A - Parma

☎️ Prenotazioni: 0521206001

09/06/2026

07/06/2026

STIAMO FACENDO DELLE PROVE.

E ci stanno piacendo parecchio.

Presto.

05/06/2026

PRESTO ❤️

02/06/2026

🌙 TORTELLATA DI SAN GIOVANNI 🌙

C’è qualcosa di magico nella notte di San Giovanni.
Le giornate più lunghe dell’anno, la rugiada, il profumo dell’estate, le chiacchiere tra amici sotto le stelle e una tavola imbandita come vuole la tradizione.

Martedì 23 giugno vi aspettiamo nel nostro plateatico affacciato su Piazzale Inzani per una serata semplice, genuina e tutta emiliana.

🍴 Menù della serata

• Tagliere di salumi (prosciutto, coppa, salame e culaccia) con giardiniera e torta fritta
• Tortelli d’erbetta
• Torta di mele con gelato

💰 25€ a persona
💧 Acqua inclusa
🍷 Vino e caffè esclusi

Una cena dedicata alla convivialità, alle tradizioni e al piacere di stare insieme.

📞 Prenotazione consigliata.

🌙✨

cercheremo di farvi star bene
di farvi sentire come tra amici
vi inviteremo ad assaggiare le nostre ricette
perché lì avremo messo tutto il nostro amore

01/06/2026

FUORI MENÙ, MA DENTRO AL CUORE

🍝 Tonnarello cacio e pepe e gamberi

A Operaviva arriva una proposta speciale per questi giorni di apertura straordinaria:
lunedì 1 a cena e
martedì 2 a pranzo

Un piatto pensato al momento, libero, stagionale, senza troppe etichette.

La cremosità avvolgente della cacio e pepe, il carattere deciso del pepe nero e la dolcezza elegante del gambero. Un equilibrio fatto di contrasti, dove ogni ingrediente mantiene la propria identità contribuendo all’armonia del piatto.

Una proposta speciale che non troverete stampata sul menù.

30/05/2026

🌿 Due buone notizie. Anzi, due aperture straordinarie.

Se il ponte vi sembra troppo corto, abbiamo deciso di allungarlo noi.

📍 Lunedì 1 giugno saremo aperti a cena
📍 Martedì 2 giugno saremo aperti a pranzo

Perché tra una gita, una passeggiata e una pennichella strategica, potrebbe anche venirvi voglia di mangiare bene.

Il plateatico affacciato sul piazzale più romantico di Parma vi aspetta, la cucina di mercato farà il resto e il menù… quello cambia sempre, come le cose belle.

Prenotate pure.
Noi accendiamo i fornelli anche quando gli altri li spengono. 😉

📞 0521206001

“Lunedì sera e martedì a pranzo siamo aperti. Per il resto del ponte fate come volete. Noi sappiamo già dove saremo.” 🍷🍝

23/05/2026

Questo weekend concedetevi una pausa fatta di sapori, luce e atmosfera. ✨

Da Operaviva vi aspettiamo anche nel nostro plateatico esterno affacciato sul meraviglioso Piazzale Inzani, uno degli angoli più vivi e suggestivi dell’Oltretorrente.

Pranzare o cenare all’aperto, tra il ritmo lento della piazza, un calice di vino e la nostra cucina di mercato che cambia seguendo il meglio della giornata, ha un sapore speciale. 🍷🌿

Che sia un pranzo rilassato al sole o una cena sotto le luci della sera… questo è il weekend giusto per regalarvi un momento bello.

📍 Oltretorrente, Parma
📞 Prenotazioni consigliate