Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00

Parma Rotta

Name: Parma Rotta
Address: Strada Langhirano 158, Parma, 43124, IT
Telephone: +390521966738
Price range: $$$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Parma
Parma Rotta

Dal 1984, ristorante specializzato in carne cotta a fuoco di legna e in piatti della tradizione parmigiana.
(463)

01/09/2026

Una piccola carrellata di alcuni nostri piatti.

Così, per darvi un assaggio di Parma Rotta: la cucina, la brace, i prodotti che scegliamo ogni giorno e quella passione che portiamo avanti da oltre 40 anni.

Il resto ve lo raccontiamo qui, un piatto alla volta.

28/08/2026

Federico davanti al nostro camino, concentrato sul taglio della carne cotta alla brace di legna.

Un gesto quotidiano, che al Parma Rotta portiamo avanti da 42 anni: scegliere la legna giusta, selezionare le carni migliori e rispettare i tempi del fuoco.

Perché la brace non è una moda. È il nostro modo di lavorare, da sempre. 🔥

25/08/2026

Durante uno dei nostri eventi abbiamo avuto il piacere di avere con noi il maestro 𝑴𝒂𝒔𝒔𝒊𝒎𝒐 𝑳𝒖𝒏𝒂𝒓𝒅𝒐𝒏, soffiatore e artista del vetro.

Davanti ai nostri ospiti ha dato forma a bellissimi calici, trasformando un gesto antico in un momento di grande fascino.

Un incontro tra arte, manualità e tavola, di quelli che restano nella memoria.

22/08/2026

💛 𝑳𝒂𝒓𝒂 𝒆 𝑱𝒆𝒔𝒔𝒊𝒄𝒂 💛

Due sorelle, due lavoratrici instancabili, due mamme incredibili.

Al Parma Rotta sono una presenza preziosa: diverse, complementari, sempre pronte a esserci, con quella forza silenziosa che tiene insieme tante cose ogni giorno.

20/08/2026

Il 21 agosto non perdetevi la puntata di Studio Aperto Mag, in onda alle 19 su Italia Uno, girata al Parma Rotta.

Per noi è motivo di grande orgoglio sapere che il Parma Rotta entrerà nelle case degli italiani attraverso una trasmissione nazionale.

Tutti davanti alla tv il 21 agosto alle 19! ✨

16/08/2026

𝘼𝙡𝙛𝙤𝙣𝙨𝙤 𝙢𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙩𝙖𝙜𝙡𝙞𝙖 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙨𝙘𝙞𝙪𝙩𝙩𝙤 𝙖 𝙢𝙖𝙣𝙤.

Un gesto lento, preciso, fatto come si deve: lama, esperienza e quella cura che appartiene a chi conosce bene il prodotto che sta servendo.

Perché certi salumi meritano tempo, attenzione e mani esperte.

13/08/2026

𝑨𝒏𝒂𝒏𝒂𝒔 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒛𝒖𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒊 𝒄𝒂𝒏𝒏𝒂 𝒆 𝒄𝒂𝒏𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂, 𝒄𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒐 𝒔𝒑𝒊𝒆𝒅𝒐 𝒆 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒈𝒆𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒂 𝒆 𝒗𝒂𝒏𝒊𝒈𝒍𝒊𝒂.

Il calore della brace, il profumo della cannella, la dolcezza dell’ananas che caramella lentamente e il gelato servito accanto, fresco e cremoso.

Un dessert semplice da raccontare, molto meno semplice da lasciare nel piatto.

09/08/2026

Oggi è il compleanno della nostra Lella. 💛

Mamma, moglie e nonna meravigliosa, presenza preziosa nell'accoglienza al Parma Rotta.

Tanti auguri Lella, da tutti noi!

Indirizzo

Strada Langhirano 158
Parma
43124

Orario di apertura

Martedì	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:30 - 22:00

Telefono

+390521966738

Sito Web

http://www.parmarotta.com/

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