27/06/2026
PEDALÒ è una Gose da 3,8%, leggera, rinfrescante e fuori dagli schemi.
Una birra pensata per dissetare, non per stancare.
Il profilo è subito chiaro: acidità delicata, nota salina appena accennata, corpo leggero e un amaro quasi inesistente (6 IBU). Al naso richiami agrumati e freschi, in bocca è scorrevole, secca, con un finale pulito che invoglia a bere ancora.
È la birra da caldo, da giornata lunga, da pausa intelligente.
Quella che bevi senza pensarci… e poi ci ripensi perché è già finita.
Giovanni Novembre