Premiati Oleifici Barbera

Premiati Oleifici Barbera Fondata nel 1894, Premiati Oleifici Barbera è un'azienda leader per produzione e confezionamento di Olio ExtraVergine di Oliva Siciliano

"Manfredi Barbera & Figli S.p.A." è oggi una delle più evolute aziende olearie nel panorama internazionale, i cui eccellenti prodotti sono ottenuti e imbottigliati secondo i più alti standard qualitativi e igienicoalimentari. Stabilimenti e produzione sono garantiti dai più importanti sistemi di certificazione internazionale: ISO 9001, UNI11020, BRC certificate (British Retail Consortium), IFS Cer

tificate (International Food standards) e Kosher Technical Consultants. La sede storica si trova in via Emerico Amari a Palermo, alla quale, nel 2003, si è aggiunto un moderno stabilimento produttivo nella soleggiata e incantevole Custonaci, in provincia di Trapani. Quest'ultimo è stato realizzato e dotato dei sistemi di produzione tecnologicamente più avanzati, ed è diviso in tre nuclei operativi: l'area di stoccaggio, il frantoio sperimentale, il deposito. Il magazzino di stoccaggio del prodotto finito è interamente termocondizionato, ospita grandi silos alla temperatura controllata di 18°C dove l'olio viene tenuto sotto azoto contro l'ossidazione, e la sua capacità di stoccaggio ammonta a circa 7.000 quintali. Accanto all'area di stoccaggio troviamo la sala di confezionamento: quattro linee completamente automatizzate, ciascuna riservata al confezionamento dell'olio in bottiglia, latta e ceramica. Anche in questa fase l'uso dell’azoto risulta ondamentale per garantire una tenuta del prodotto ai massimi livelli e una conservazione ottimale nel tempo.Il frantoio sperimentale, primo nel suo genere a livello mondiale, è ospitato nel secondo edificio: un impianto completamente rivoluzionario che fa della sperimentazione il suo punto di forza. Tutte le fasi di preparazione delle olive - selezione, pulitura e frantumazione - avvengono in un'area esterna, così da mantenere assolutamente incontaminato il locale interno in cui si svolge la gramolazione, la fase più delicata. Per quanto concerne la fase di frantumazione, nessun'altra azienda al mondo può vantare ben quattro diversi sistemi di molitura delle olive: frangitura a dischi, a martelli, a rulli di pietra contrapposti e denocciolatura. Infine, il terzo edificio, dove la temperatura viene automaticamente regolata a 18° C per 365 giorni l’anno, è destinato al deposito del prodotto finito e degli imballaggi.

Due paesi diversi, la stessa identica passione per la qualità e la tradizione. Siamo stati accolti a Curitiba nel cuore ...
15/06/2026

Due paesi diversi, la stessa identica passione per la qualità e la tradizione.

Siamo stati accolti a Curitiba nel cuore pulsante della catena Festval, una vera e propria istituzione del retail premium nel Paraná, guidata da oltre cinquant'anni dalla famiglia Beal.

È stato un incontro speciale, fatto di grande calore familiare e di un confronto stimolante tra due realtà che credono profondamente negli stessi valori: l'eccellenza del prodotto, il rispetto della tradizione e la cura della relazione con il cliente.

Nello scatto: un momento di questo splendido incontro con i fratelli Beal e la nostra famiglia.

Il nostro viaggio insieme è solo all'inizio. Non vediamo l'ora di ricambiare questa straordinaria ospitalità a settembre, quando celebreremo questo legame consegnando a uno dei fratelli Beal il prestigioso premio Oliva d'Oro.
Obrigado, Festval!

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Two different countries, united by the very same passion for quality and tradition.

We were warmly welcomed in Curitiba, at the heart of the Festval chain, a true institution in premium retail in Paraná, led by the Beal family for more than fifty years.

It was a special meeting, marked by genuine hospitality and an inspiring exchange between two businesses that deeply believe in the same values: excellence in products, respect for tradition, and care for customer relationships.

In the photo: a moment from this wonderful encounter with the Beal brothers and our family.

Our journey together is only just beginning. We look forward to returning this extraordinary hospitality in September, when we will celebrate this bond by presenting one of the Beal brothers with the prestigious Oliva d'Oro Award.
Obrigado, Festval!


Un piatto che sorprende al primo assaggio. Così è stato al Girotonno: il tonno rosso incontra la nota agrumata dell'aran...
11/06/2026

Un piatto che sorprende al primo assaggio. Così è stato al Girotonno: il tonno rosso incontra la nota agrumata dell'arancia, la dolcezza della patata e il carattere della pancetta

Il tocco finale? Il nostro olio

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A dish that surprises from the very first bite. That’s what we experienced at Girotonno: bluefin tuna meets the citrus notes of orange, the sweetness of potato, and the bold character of pancetta

The finishing touch? Our olive oil

01/06/2026
31/05/2026

GIROTONNO LIVE COOKINGCooking show con degustazione di Vincenzo Sorvillo del ristorante Amano di CagliariTonno rosso crudo, salsa di pancetta e arancia e pat...

Siamo al Girotonno di CarloforteVi aspettiamo all’Expo Village, ogni giorno dalle 12:00 alle 24:00Passate a trovarci per...
31/05/2026

Siamo al Girotonno di Carloforte

Vi aspettiamo all’Expo Village, ogni giorno dalle 12:00 alle 24:00
Passate a trovarci per scoprire e degustare il nostro olio.

Ci trovate nel cuore del villaggio, tra sapori, incontri e racconti di territorio

Vi aspettiamo!

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We’re at the Girotonno in Carloforte

We look forward to seeing you at the Expo Village, every day from 12:00 PM to 12:00 AM
Stop by to discover and taste our olive oil.

You’ll find us in the heart of the village, surrounded by flavors, new encounters, and stories of the region

We look forward to seeing you!

Girotonno

Lo assaggi e capisci perché ha vintoKalat è essenziale.Un olio che non ha bisogno di spiegazioni, ma solo di essere prov...
27/05/2026

Lo assaggi e capisci perché ha vinto

Kalat è essenziale.
Un olio che non ha bisogno di spiegazioni, ma solo di essere provato

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Taste it and you'll understand why it won

Kalat is essential.
An oil that needs no explanation, just a taste

Premiati Oleifici Barbera vi aspetta sull'Isola di San PietroDal 29 maggio al 2 giugno saremo a Carloforte per il Giroto...
22/05/2026

Premiati Oleifici Barbera vi aspetta sull'Isola di San Pietro

Dal 29 maggio al 2 giugno saremo a Carloforte per il Girotonno.
Uno degli appuntamenti più importanti della Sardegna, che ogni anno celebra il tonno, il mare e l’incontro tra culture e cucine provenienti da tutto il mondo

Portiamo il nostro olio in uno dei luoghi più belli del Mediterraneo.
Ci trovate all’Expo Village dove faremo degustare il nostro olio, ci vediamo lì!

us
Premiati Oleifici Barbera looks forward to seeing you on the Island of San Pietro

From May 29 to June 2, we’ll be in Carloforte for the Girotonno.
One of Sardinia’s most important events, which celebrates tuna, the sea, and the convergence of cultures and cuisines from around the world every year

We’re bringing our oil to one of the most beautiful places in the Mediterranean.
You’ll find us at the Expo Village, where we’ll be offering tastings of our oil, see you there!

Non è una scena costruita.È uno di quei momenti in cui la luce si abbassa, si mangia senza fretta e tutto trova il suo r...
20/05/2026

Non è una scena costruita.
È uno di quei momenti in cui la luce si abbassa, si mangia senza fretta e tutto trova il suo ritmo

Olià sta lì dentro, senza attirare l’attenzione, fa funzionare meglio tutto

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It’s not a staged scene.
It’s one of those moments when the light fades, people eat without rushing, and everything falls into its own rhythm

Olià is there within it all, without drawing attention to itself, simply making everything work better

Destinazione San PaoloAPAS SHOW è una delle fiere più grandi al mondo per il food & retail, un punto di incontro dove tu...
18/05/2026

Destinazione San Paolo

APAS SHOW è una delle fiere più grandi al mondo per il food & retail, un punto di incontro dove tutto si muove veloce: prodotti, idee, nuovi scenari

Dal 18 al 21 maggio saremo lì, Padiglione Rosso, R -18 – Isola 821 Stand 5
Portiamo con noi il nostro olio e la nostra Sicilia

Se passate, fermatevi.
Vi aspettiamo per una degustazione dei nostri prodotti

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Destination São Paulo
APAS Show is one of the world’s largest food and retail trade shows, a meeting point where everything moves fast: products, ideas, and new market trends

From May 18 to 21, we’ll be there: Red Pavilion, R -18 – Island 821 -Stand 5
We’re bringing with us our olive oil and the spirit of Sicily

If you’re attending, stop by.
We look forward to welcoming you for a tasting of our product

DOP Valli Trapanesi non passa inosservatoPiù diretto, con note erbacee e un finale leggermente amaro e piccante.È quello...
16/05/2026

DOP Valli Trapanesi non passa inosservato

Più diretto, con note erbacee e un finale leggermente amaro e piccante.
È quello che scegli quando vuoi dare più carattere al piatto, senza complicarlo

Basta poco. Ma si sente subito

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DOP Valli Trapanesi doesn’t go unnoticed

More direct, with herbaceous notes and a slightly bitter and spicy finish.
It’s the one you choose when you want to add more character to a dish without overcomplicating it

It doesn’t take much. But you can taste the difference right away

Indirizzo

Via E. Amari 55a
Palermo
90149

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