Freschette Cucina Bio dal 2011

23/04/2026

Aperta una posizione per aiuto cuocə presso Freschette Cucina Bio, Palermo.
Esperienza minima richiesta 12 mesi.
Lavor part-time , fascia diurna (mattina).
Dal lunedì al venerdì
Contratto a tempo determinato 6 mesi con possibilità di rinnovo.
Disponibilità immediata.
Candidatura a
[email protected]

02/03/2026

Piccola pausa a pranzo 😎
Vuoi far parte della nostra lista e ricevere menu e novità ogni giorno?
Scrivi in dm, commenta o contattaci al nostro numero whatsapp 🤙📱

20/02/2026

Chi l’ha detto che al lavoro non si può mangiare? 🤷‍♀️
Ecco a voi il nostro ‘controllo qualità’ umano: Francesca.
Assaggia di continuo per assicurarsi che i vostri piatti siano perfetti. Sale? Cottura? Equilibrio? Lei sente tutto. Certo, il laboratorio è a rischio scorte, ma almeno siamo sicuri che tutto è fatto con il massimo del sapore, cuore e amore!
Potete ammirarla mentre ingurgita la nostra 💘Cotoletta di sedano rapa 😋

24/12/2025

Eccoci! esausti ed esauste e con il 💚 colmo di soddisfazione e amore .
Abbiamo confezionato, distribuito e consegnato i vostri piatti preferiti, tanti ordini per le vostre cene e i vostri pranzi.
Corriamo dalle nostre famiglie e vi portiamo nel nostro Natale e voi nel vostro.
Che ci sia pace nei cuori in assenza di pace fra i popoli.

Buon Natale sereno e consapevole
🎄💫

14/12/2025

#🍊

12/11/2025

Un legame unico nato 20 anni fa. Poi, un sogno. Freschette compie 14 anni di rivoluzione gentile nel cuore di Palermo.

Questo traguardo non è solo un numero, ma un racconto collettivo. È la storia di due donne che hanno trasformato la loro passione in un presidio di cibo buono, pulito e giusto. Una storia fatta di scelte quotidiane: rispetto per la terra che ci dona ingredienti bio, rispetto per le persone che serviamo e con cui collaboriamo, e un impegno costante per un impatto positivo sulla nostra comunità e sul nostro ambiente.

Come hanno scritto di noi, non siamo solo una cucina biologica, siamo un crocevia di energie, un luogo dove il sapore autentico si unisce a un’etica profonda. I nostri piatti sono espressione di un amore viscerale per la vita sana e saporita, e di una “rabbia costruttiva” che ci spinge a fare meglio, ogni giorno.

Grazie a tutti voi – clienti, amic3, sostenitor3– che avete reso possibile questo viaggio. La nostra festa è ogni giorno, nel nostro locale, pronta ad accogliervi. La rivoluzione continua, un piatto alla volta.

04/11/2025

Vi abbiamo preparato un posto comodo comodo per le vostre attese!
Dopo tante, ma tante, ma proprio tante richieste, ci siamo convinte 😇
Il take away del vostro ❤️ è tornato!
Vi aspettiamo , stesso posto 🎵stesso mare di sapore e amore 🫶🏻❤️‍🔥

24/07/2025

Storie che sanno di pomodoro (e di giustizia)🍅

Prima di andare in vacanza, vi lasciamo con una storia.

È quella della Noe Cooperativa Sociale che sta nella borgata Parrini, dove i terreni confiscati alla mafia diventano campi di pomodori, e le persone — anche quelle che questa "splendida" società mette sempre in fondo — trovano spazio, lavoro, dignità.

Persone fragili, come chi ha affrontato dipendenze o convive con disabilità.
Fra le loro mani pomodori forti, provenienti da sementi contadine resistenti alla siccità in circolazione con il supporto di CLIMAVORE x Jameel at RCAcome , il Costoluto di Cinisi, il Pizutello invernale, la Rosa di Erice, il Mexico.
Frutti buoni che crescono in luoghi che portano cicatrici (e sarà anche per questo che sono così buoni?)

Adesso la Cooperativa è nei guai: il Comune sta provando a sottrargli lo spazio. Ma il raccolto resta, e anche la voglia di stare dalla parte giusta.

I loro prodotti li trovate da Ciauli AgriCoop e da settembre, quando torniamo operative, anche nelle nostre cucine.

Dicevamo, questa è una storia, non una favola e il finale sembra sia ancora tutto da scrivere.
E allora noi di Freschette cerchiamo di metterci anche un po' di noi: ne parliamo con voi, coltiviamo fiducia e la condiamo con olio buono.

28/05/2025

Certe volte ci basta poco: una teglia di muffin appena sfornati, il profumo che si attacca ai vestiti, e un quartiere che si riempie di occhi curiosi e mani piccole.

Siamo stati allo Zen, dove Orto Capovolto semina verde anche dove sembra impossibile. Per due mattine, abbiamo portato una merenda per bambini e bambine e, insieme, un po’ di dolcezza, di ascolto, di presenza.
Che a cucinare siamo buone, sì. Ma a voler bene, anche meglio.

Perché Palermo è tutta nostra, anche nelle sue pieghe più fragili, anche dove il cemento ha preso un po’ troppo spazio.

06/05/2025

Ma che ne sanno i lunch e i brunch del rinfresco di una volta? Bicchierata per gli audaci, banchetto per i più aristocratici, molto prima dell’avvento del più vago buffet e dell’ancor più astratto catering, lontani parenti del coffee break da convegno in completo e cravatta. Che ne sanno dell’amore, delle stagioni, del tempo che ci va che piove all’alba e poi esce il sole e di tutto il tagliare, pelare, condire, distribuire e quanti sono e la variante vegana e quella onnivora e l’opzione senza glutine ma sempre con cura, attenzione, veggenza qb, alzate di sopracciglia e nervi tesi, ingrediente fondamentale, cosa credete? Ci vuole la tensione giusta per portarvi a casa la serenità che meritate, una festa si celebra in tanti modi, voi pensate agli amici, per il palato ci sarà sempre qualcosa di Freschetto pensato apposta e preparato con molto cuore

04/04/2025

C’è ancora posto (e anche carciofi fritti)!

Venite a nutrirvi dentro e fuori e a riempirci il cuore con i vostri abbracci!

Ultimi posti a disposizione per il concerto di Alessandro Asso Stefana, stasera alle 22 per Sponde Sonore sul palco di Arci Tavola Tonda.

Chitarrista di Vinicio Capossela, ha collaborato con molti artisti e band, dalle sessioni di registrazione con PJ HARVEY per “The Hope Six Demolition Project” (2016) e il successivo tour mondiale, a MIKE PATTON “Mondo Cane” (2010), CALEXICO “El Mirador” (2022), MICAH P. HINSON “I Lie to You” (2022), PENGUIN CAFÉ “Rain before Seven…” (2023).
Il suo disco solista, prodotto da PJ Harvey, è un viaggio sonoro di profonda introspezione che parte dalle terre polverose del folk fino ad innalzarsi alla polvere di stelle.

Come sempre, dalle 20.30, si potrà cenare con Freschette Cucina Bio con il seguente menu:
* Riso basmati speziato con verdure
* Paninetto con panelle
* Involtino di verza
* Patate al forno
* Ca****fo fritto
Costo della cena 12 euro.

Info e prenotazioni: 329 0698188
Arci Tavola Tonda | Cantieri Culturali alla Zisa