Ristorante Palazzo Branciforte

16/06/2026

Un omaggio ai profumi del Mediterraneo. In questa creazione, la crema diplomatica alla vaniglia avvolge il palato, mentre il confit di mandarino, limone e arancia sprigiona tutta l’energia degli agrumi siciliani tra strati di sfoglia leggerissima.

L'arte, servita a tavola.

RISTORANTE PALAZZO BRANCIFORTE
+39 091 321748
+39 366 8096244
Via Bara All'Olivella, 2 - Palermo
Scrivici in DM per ricevere maggiori informazioni.

05/06/2026

La nostra Capricciosa vista mare è un mosaico di contrasti: la base croccante di una sfoglia di pane nero tostato accoglie la nobiltà del gambero rosso e la cremosità di una mousse di bufala. Il ca****fo, il pomodoro e il basilico completano il piatto, regalando quella nota familiare ma del tutto inedita.

L'arte, servita a tavola.

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28/05/2026

Non una semplice pasta "arriminata", ma un viaggio nei sapori dell'isola. Il carattere dei broccoli arrosto incontra la dolcezza della Vastedda del Belice in una gratinatura perfetta.

L'arte, servita a tavola.

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14/05/2026

Dove la storia si fa spazio per un momento di autentica convivialità.

L'arte, servita a tavola.

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Photo credit: joefricano.ph

08/05/2026

Un antipasto che gioca con i contrasti: il calore rapido del Manzo tataki si sposa con la freschezza della nostra panzanella alla siciliana. La spinta sapida della tapenade di oliva e il tocco esotico dell'aioli al lime completano un percorso di gusto fresco e sorprendente.

L'arte, servita a tavola.

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24/04/2026

Fuori Menù: Cannellone doppia salsa e doppio ripieno. Un cuore morbido di salsiccia e ricotta che incontra l'abbraccio avvolgente della fonduta di cacio e la freschezza della salsa di spinaci.
Un piatto di carattere, nato per stupire il palato con una doppia emozione.

L'arte, servita a tavola.

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17/04/2026

Dalla nuova proposta Primavera-Estate Vi presentiamo la nostra Rilette di pesci da brodo, servita con l’intensità della crema di ricci e la freschezza delle fave. A completare il piatto, la croccantezza dei flakes di riso.

L'arte, servita a tavola.

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13/04/2026

Ad Aprile insieme alle nuove proposte Menu Primavera-Estate 2026, debutta il menù degustazione "Brutto" ma buono.

Un nuovo percorso degustazione che rompe gli schemi: piatti pensati per non essere giudicati dall'estetica, ma per sconvolgere i sensi al primo assaggio.

Un’esperienza che si affianca ai nostri classici Cavallerizza e Monte dei Pegni, dedicata a chi sa guardare oltre.

Nuovo Menu Degustazione “Brutto ma Buono!” 4 Aprile 2026 Anche quest’anno la primavera sarà foriera di cambiamenti! Ad Aprile, scoprirete non solo i nuovi piatti del menù stagionale primavera-estate 2026, ma anche una grande novità: il menù “Brutto” ma buono. Si tratta di un menù degu...

13/04/2026

Ad Aprile insieme alle nuove proposte Menu Primavera-Estate 2026, debutta il menù degustazione "Brutto" ma buono.
Un nuovo percorso degustazione che rompe gli schemi: piatti pensati per non essere giudicati dall'estetica, ma per sconvolgere i sensi al primo assaggio.

Un’esperienza che si affianca ai nostri classici Cavallerizza e Monte dei Pegni, dedicata a chi sa guardare oltre.

Visita il nostro sito web e scopri il menu:
https://www.ristorantepalazzobranciforte.it/nuovo-menu-degustazione-brutto-ma-buono/

L'arte, servita a tavola.

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13/04/2026

Nel cuore di Palermo, una location esclusiva per celebrare i tuoi momenti più importanti.

Un'atmosfera storica, un servizio su misura e il fascino di un luogo unico. Il tuo evento merita l'eccellenza.

L'arte, servita a tavola.

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L’esclusività di un evento su misura Matrimoni, Lauree, Battesimi e Ricevimenti nella storica cornice di Palazzo Branciforte a Palermo.