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In Cottura

Name: In Cottura
Address: Via Francesco Angelino, Palermo, 90142, IT
Telephone: +393318654387
Price range: $$
Rating: 5

Casa
Italia
Palermo
In Cottura

🌱In Cottura vegan: La tradizione siciliana in chiave slow food, cruelty free e vegana: dai celebri pani c'a Veusa® e stigghiola, al goloso Cannolo vegan.
(4)

Solo su prenotazione. Autoproduciamo ogni singolo ingrediente utilizzando materia prima Biologica.

30/08/2026

Ogni dettaglio é parte dell'esperienza
Il profumo del cibo "In Cottura" lo senti fin dal quando varchi la soglia 🥰
Menta & rosmarino ,finocchietto e Basilico fresco.
7 tipi di seitan
7 alghe fermentate
Quasi 700 portate differenti create

Si respira la vita per ogni essere vivente
qui a casa nostra nel cuore di una Palermo pulsante di meraviglia storia arte e buon cibo per l'anima ☘️

Amiamo ogni istante delle nostre serate ed adoriamo i dibattiti che ad oggi hanno dato a 58 persone l'opportunità di aprire gli occhi davvero e abbracciare una scelta etica e d'amore fatta con il cuore.

Siamo Maria Grazia Brancato
e Katty Andolina BENVENUTI IN SICILIA, Nel mondo IN COTTURA
e nella nuova era vegana!

L'esperienza vegetale che non puoi solo immaginare o farti solo raccontare
dagli altri...😅

Il gusto ,il profumo, le consistenze e il clima di gioia e le emozioni vanno vissute in prima fila😘🌱☘️💚

Ti aspettiamo al 331 865 4387 la prenotazione è imperativa.💚
CUCINA SLOWFOOD BIOLOGICA CHE AUTOPRODUCE ☘️

A Palermo in via Francesco Angelino .

29/08/2026

Nel mare magnum della cucina vegetale, tutto sembra in armonia con il pianeta e tuttavia anche troppo simile.

Stessi ingredienti, stessi menu, stessa o simile narrazione. 🥱

Poi c’è l’eccezione. Quella bizzarra, eclatante, che rompe gli schemi e riscrive le regole. 💥

In Cottura non è il solito ristorante vegano.

È un’anomalia gastronomica la matrix nel cuore di Palermo: un home restaurant intimo dove la cucina vegetale smette di seguire il gregge per diventare un’esperienza fuori traccia. 🌱
Ci hanno chiamate pioniere
Ci hanno detto che siamo
due pazzarelle 😅

Amiamo quello che facciamo e sopratutto il perché lo facciamo.

✨Se cerchi il già visto, sei nel posto sbagliato. Se cerchi l’eccezione che delizia la regola, la tavola è pronta. 🍽️👇
Tu da che parte stai? Della regola o dell’eccezione?

Prenota il tuo posto .
Vivi un esperienza da raccontare

22/08/2026

🌊Il MARE VEGETALE SEGRETO🌊
lo puoi assaporare esclusivamente IN COTTURA

IN COTTURA VEGAN Sicilia experience

🌱🌊〰️🍢Spiedo di Spolpo con
Vrosciutto crudo e melone 🥓🍈🍢🌱

🌱🧆🐠Polpette di sarde_vegane
in agrodolce 🧅🧅🌱

🌱🍕💨Pizza nuvola tenerumi e 🌊🌱

🥢Bao all' con
di mare🌊🌱

🌱Crostino con avocado e Vuovo 🌱🍽🥚

🦈🐡🐠Ricordo di fritturina🐠🌊🦈

🌊🍢Spitino di alla palermitana🍢🌊

Spaghetti ai ricci felici
Doppio dessert SICULO!🍧

Prenota al 331 865 4387
Ultimi 4 posti disponibili
Se non prenoti NON PUOI VE**RE A CASO PERCHÉ PREPARIAMO ESCLUSIVAMENTE PER I PRENOTATI.
NON SURGELIAMO
NON USIAMO SURGELATI

LA SAPIDITÀ MARINA É A CENA In Cottura IL 29 AGOSTO

Acqua e 1 calice di vino bianco
45,00 euro all'inclusive

18/08/2026

IL PROFUMO DELLA TRADIZIONE, L’ANIMA DEL FUTURO. 🌿✨

C’è un profumo che per ogni siciliano significa casa, vicoli in festa, ricordi d’infanzia e convivialità. Ma la vera tradizione non si ferma: si trasforma, si rinnova e sceglie di rispettare la vita. ❤️

V-Stigghiola In Cottura 🌱

L’iconica ricetta dello street food siciliano, riprodotta in una chiave epica, 100% vegetale, biologica e totalmente cruelty-free.

✨ Succosa, morbida,
profumatissima irresistibile.😍

Un morso che unisce l'anima autentica della nostra terra con la consapevolezza di una nuova era. Nessun compromesso sul gusto, solo pura passione per la cucina e rispetto per la natura. 🌍

Vieni a provarla e lasciati conquistare dal gusto della rivoluzione vegetale! 🍔🔥

📍 In Cottura - Sicily Vegan Experience

16/08/2026

☀️Dessert Mandorla siciliana☀️
Scegliere vegano non è solo una scelta etica e morale: è anche un atto d’amore verso la propria salute e il proprio corpo. 🌱✨

In Cottura, crediamo che il rispetto
parta dagli ingredienti.
Per questo selezioniamo solo le eccellenze biologiche certificate del nostro territorio siciliano, come la pregiatissima
Mandorla Pizzuta d'Avola. 🍋✨

Ogni dolce è pensato per offrirti un’esperienza 100% vegana, genuina e ricca di gusto, senza scendere mai a compromessi sulla qualità.

📍 Ci trovi a Palermo!

📦 Disponibili esclusivamente su prenotazione e singolarmente imbustati per garantirti la massima freschezza.

👇 Vieni a trovarci e prenotali per la tua occasione speciale o per un regalo speciale.
Disponibili solo freschi su prenotazione in packaging da 500gr o più

14/08/2026

che il dolce per i vegani
non sia la frutta🥳🥳🥳🥳!!!

La nostra signora Cassata vegana siciliana dall'anima sincera cruelty-free e cuore di mandorla D'Avola

In Cottura a Palermo

31/07/2026

🌱Tagliere 7 alghe dal mondo🌱
Spaghetti ai ricci
Dessert
45 euro.

(Il mare servito in chiave vegetale)

☎️☎️Esclusivamente su prenotazione☎️☎️

8️⃣persone max al tavolo per ogni serata
per questa esperienza che rompe gli schemi solo ed esclusivamente da 𝗜𝗻 𝗖𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻🌿 | 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲☀️

La cucina che nutre mente corpo ed anima.

🫒Biologica ed autoprodotta.🫒

Il 21 Agosto la prossima data con posti disponibili.

📌Prenota al☎️ 331 8654 387

🍽Le serate continueranno fino ad esaurimento delle alghe fresche arrivate dal Giappone.🥢

🌱

31/07/2026

🌱Lasciamo che sia il cibo🌱
a parlare per noi
Con la bocca piena si sta muti😜

Nuvola a sfincione mette tutti d'accordo
E tu l'hai gia provato? No???
Aiaiaiaiaia 🤣

30/07/2026

Pane caldo " appena sfornato "

🥓ParePrOSCIUTTO🥓
🧀SMOZZARELLA🧀
🌱ORIGANO🌱

SPOLVERATA DI PEPE NERO
🫶APPENA MACINATO🫶
🫒OLIO SERIO!🫒

Naturalmente tutto
SENZA OLIO DI COCCO
SENZA ZUCCHERI RAFFINATI
SENZA CRUDELTÀ!
🥳🥳🥳🥳

Il nostro frigo e la nostra cucina sono
magici!!!!🤣🤣🤣🤣

Indirizzo

Via Francesco Angelino
Palermo
90142

Telefono

+393318654387

Sito Web

facebook.com

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