La Barbatella

30/09/2026

La cucina è fatta di sapori, ma anche di ricerca, cura e attenzione. 🍽️

Alessandro ha apprezzato la capacità di Luca di reinterpretare la tradizione in chiave innovativa. Davinia ha colto l'attenzione ai dettagli e il legame con la cultura gastronomica del territorio.

Due recensioni che raccontano aspetti diversi della stessa passione: quella di offrire un'esperienza che lasci il segno.

🙏🏻 Grazie a chi sceglie La Barbatella e trova il tempo di raccontarci la propria esperienza. Le vostre parole ci fanno piacere e ci aiutano a crescere. ❤️

Non ci conoscete ancora? Vi aspettiamo per farvi scoprire la nostra cucina e la nostra idea di accoglienza.

📍 Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO)

📲 +39 352 0711138

✉️ [email protected]

📆 Siamo aperti giovedì e venerdì a cena e sabato e domenica a pranzo e a cena.

🛏️ E se dopo cena non vuoi guidare, c'è il B&B a pochi passi dal tavolo.

23/09/2026

È nata per un compleanno, su richiesta di chi quel compleanno lo stava organizzando, e prima di allora non esisteva in menù: una gelée al lampone con cuore cremoso allo yogurt e pesche, finita a specchio e chiusa da un filo di caramello.

Funziona così per ogni dolce personalizzato. Che sia un compleanno, un anniversario, una cerimonia o un evento: ci raccontate l'occasione, il gusto che avete in mente, magari il colore e l'aspetto, e noi lo prepariamo.

Serve qualche giorno di anticipo, il tempo di pensarlo e di farlo come merita.

La prossima volta che avete qualcosa da festeggiare, partite dal dolce: il resto viene da sé.

📍 Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO)
📲 +39 352 0711138
✉️ [email protected]
🌐 ristorantelabarbatella.it
📆 Siamo aperti giovedì e venerdì a cena, sabato e domenica a pranzo e a cena.
🛏️ E se dopo cena vuoi fermarti, il B&B è a pochi passi dal tuo tavolo.

16/09/2026

Sulla carne cruda i piemontesi non transigono: deve essere di altissima qualità, battuta al coltello, condita con poco, e chi osa aggiungere qualcosa deve dimostrare di avere delle buone ragioni.

Se leggendo "caciocavallo" e "lime" accostati a "battuta di fassona" avete alzato un sopracciglio, aspettate di assaggiarla.

La giardiniera estiva taglia la dolcezza della carne con l'acidità giusta, il croccante al caciocavallo porta sapidità, e la maionese al lime chiude ogni boccone lasciando la bocca pulita e pronta al successivo.

Di piemontese resta la radice. Quello che ci cresce intorno lo scegliamo noi, un innesto alla volta.

Con questo piatto Chef Luca ha scelto il rischio, e ne è valsa la pena.

Se vi va di provarla, sapete dove trovarci.

📍 Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO)
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📆 Siamo aperti giovedì e venerdì a cena, sabato e domenica a pranzo e a cena.
🛏️ E se dopo cena vuoi fermarti, il B&B è a pochi passi dal tuo tavolo.

10/09/2026

C'è un piatto a cui Luca dedica un'attenzione speciale: 𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗮𝗿𝗼𝗹𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗶 𝗰𝗿𝗼𝘀𝘁𝗮𝗰𝗲𝗶, 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼 𝗱𝗶 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼, 𝗯𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗲 𝗯𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗼. 🦐 Il più richiesto dell'estate.

La burrata si arrende al calore del risotto, seguita dal gambero crudo con la sua dolcezza salmastra, e la bisque ai crostacei che lega senza coprire.

È il piatto che, da luglio, torna più spesso nelle comande: un piccolo assedio quotidiano al menu estivo, che però durerà ancora poco.

Presto arriverà la carta invernale e pietanze come questa potrebbero cedere il passo.

Se non l'hai ancora assaggiato, non aspettare troppo: le foglie stanno per cadere! 🍂🍁

Chiamaci per riservare il tuo tavolo, finché è ancora in carta.

📍 Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO)
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🛏️ E se dopo cena vuoi fermarti, il B&B è a pochi passi dal tuo tavolo.

26/08/2026

A un certo punto qualcuno posa il bicchiere, si guarda intorno soddisfatto e chiede: "𝗺𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗮𝘃𝗲𝘁𝗲 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼?"

C'è chi si alza per uscire in giardino, fino al laghetto, con la collina morenica davanti.
Qualcun altro vorrà conoscere lo chef o chiedere informazioni su una pietanza che lo ha meravigliato.
E quando arriva il momento di andare, 𝗻𝗲𝘀𝘀𝘂𝗻𝗼 𝗮𝘃𝗿à 𝗳𝗿𝗲𝘁𝘁𝗮.

È la parte che ci piace di più.

🍷 Cucina piemontese, con i piatti preparati con grande cura.
🌿 La sala luminosa, con le grandi vetrate affacciate sul verde.
🛏️ E per chi arriva da lontano, le stanze al piano di sopra.

Di quella giornata resteranno i ricordi e la sensazione precisa di 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗼 𝗯𝗲𝗻𝗲.

Se avete una ricorrenza in programma, bloccatela ora, prima che il calendario si riempia.

Chiamateci e raccontateci il vostro evento. Lo costruiremo insieme.

📍 Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO)
📲 +39 352 0711138
📧 [email protected]

20/08/2026

La tentazione ha un indirizzo: Via Asilo 34, Palazzo Canavese (TO).

Qui la tradizione piemontese è un punto di partenza, mai di arrivo. Ogni piatto è pensato nei dettagli, 𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹𝗹'𝗼𝘀𝘀𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲. E la sala è all'altezza: luce giusta, ritmo lento, la sensazione che la serata sia costruita intorno a te.

Siamo aperti pochi giorni a settimana. Ogni weekend c'è chi chiama all'ultimo e trova 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗽𝗶𝗲𝗻𝗼.

📞 𝗣𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮 𝗼𝗿𝗮: 352 071 1138

Menu e info su ristorantelabarbatella.it
[email protected]

Giovedì e venerdì a cena
Sabato e domenica a pranzo e cena

12/08/2026

Ferragosto è quasi qui. E magari siete ancora lì a chiedervi dove passarlo. ☀️

Noi abbiamo una proposta semplice: 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝘃𝗶 𝗮 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 𝗲 𝗳𝗮𝗿𝘃𝗶 𝗴𝗼𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮, a pranzo o a cena!
Con le persone che amate, i sapori della cucina di Luca, il verde del giardino e qualche ora tutta per voi.

🥂 Perché Ferragosto è anche questo: mangiare bene, stare insieme e lasciare che il pomeriggio faccia il suo corso.

Se avete voglia di passarlo con noi, chiamateci per verificare la disponibilità.

Il menu è quello di sempre, alla carta. 📜 Lo trovate su ristorantelabarbatella.it

Siamo in Via Asilo 34 a Palazzo Canavese (TO), tra Ivrea e il Lago di Viverone. 🏢 🚣🏻‍♀️

📲 +39 352 0711138
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Benvenuti! Vi accogliamo nel nostro ristorante e nel nuovo B&B.

🍽 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲
Aperto giovedì e venerdì a cena,
sabato e domenica a pranzo e cena.

🍷 𝗧𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗶𝗲𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝗲 e 𝗮𝗰𝗰𝗼𝗴𝗹𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮!

05/08/2026

☀️ Un piccolo momento di pausa... per tornare con ancora più entusiasmo!

Dal 3 al 12 agosto il ristorante si concede qualche giorno di chiusura.

🏡 Il nostro B&B rimane regolarmente aperto, pronto ad accogliere tutti gli ospiti che hanno scelto di trascorrere qualche giorno di relax nel Canavese.

🍽️ Ci rivediamo al ristorante da giovedì 13 agosto, con la voglia di accogliervi ancora una volta a tavola e farvi vivere la vostra esperienza firmata La Barbatella.

A presto! 💚

📍 Siamo in Via Asilo 34 a Palazzo Canavese (TO)
📲 +39 352 0711138
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🌐 Menu, prezzi e informazioni su ristorantelabarbatella.it 👈🏻

30/07/2026

Un battesimo, una comunione o una cresima non sono solo una data sul calendario.

Tra qualche anno forse non ricorderete ogni dettaglio della giornata. Ricorderete, però, 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝘃𝗶 𝘀𝗶𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗶 𝗯𝗲𝗻𝗲. 💗

🥂 I brindisi, le risate che riempiono la sala, il profumo dei piatti appena serviti, i bambini che corrono in giardino e quella piacevole sensazione, a fine giornata, 𝗱𝗶 𝗮𝘃𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗴𝗶𝘂𝘀𝘁𝗼.

È questo che desideriamo per chi sceglie La Barbatella per un battesimo, una comunione, una cresima o una ricorrenza speciale.

Ogni evento che ospitiamo parte da una domanda semplice: 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮? 💝

Una cucina curata in ogni dettaglio, un'atmosfera accogliente, il verde che ci circonda e tutto il tempo per stare con le persone che contano davvero.

📅 𝗔𝗹𝗰𝘂𝗻𝗲 𝗱𝗮𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗴𝗶à 𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘁𝗲. Se avete una ricorrenza in programma, questo è il momento giusto per riservarla, prima che il calendario si riempia.

🤍 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝗰𝗶 e raccontaci il tuo evento. Saremo felici di costruirlo insieme.

📍 Siamo in Via Asilo 34 a Palazzo Canavese (TO)
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