Gourmetteria

28/08/2026

Fine agosto ha ancora il colore del pomodoro, il profumo della melanzana e quella voglia di mettere qualcosa di buono al centro del tavolo.

La nostra Pizza Rodigina nasce da una focaccia di mais, farcita con caviale di melanzane, burratina affumicata, pomata al pomodoro, cipolla croccante e acciuga.

Un piccolo viaggio tra i sapori veneti, pensato per essere condiviso. Almeno nelle intenzioni. 😉

Con chi la dividereste? Taggatelo nei commenti.

📍 Gourmetteria
Via Zabarella 23, Padova

15/08/2026

Una strada tra le vigne, il sole d’agosto e nessuna fretta. 🚐☀️

Ferragosto è il momento perfetto per rallentare, brindare alle cose belle e assaporare il tempo con chi ci fa stare bene.

Ovunque vi porti questa giornata, buon Ferragosto da Gourmetteria. 💛

La vostra vacanza ideale: mare, montagna o campagna? Raccontatecelo nei commenti 👇

13/08/2026

🍆 La Parmigiana, secondo Gourmetteria.

Uno dei grandi classici dell’estate, reinterpretato con i sapori del nostro territorio.

Melanzana gratinata, Asiago DOP, salsa di melanzane, pomodoro, crema di basilico e fonduta al pecorino: ingredienti che si incontrano in un piatto vegetariano, colorato e profondamente mediterraneo. 🌿🍅

Fresco nei sapori, goloso al punto giusto: la nostra Parmigiana Gourmetteria è l’estate servita a tavola.

📍 Via Zabarella 23, Padova

05/08/2026

Tra un ingrediente scelto con cura, una salsa preparata al momento e l’ultimo tocco prima del servizio, prende vita ogni piatto di Gourmetteria.

Qui la tradizione veneta incontra la creatività, senza mai dimenticare il rispetto per il territorio, la stagionalità e le materie prime.

Perché ogni portata racconta una storia. E noi non vediamo l’ora di fartela assaggiare.

📍 Padova – Via Zabarella 23
Prenota il tuo tavolo e scopri il gusto autentico del Veneto.

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01/08/2026

🍷 Agosto in Veneto inizia con un calice di bianco.

C’è una tradizione non scritta: il primo giorno di agosto si brinda all’estate con un vino bianco, fresco, profumato e capace di raccontare il territorio.

Noi lo facciamo come sempre, scegliendo solo vitigni autoctoni italiani, perché ogni calice è il riflesso della terra da cui nasce.

Che sia un Verdiso, una Glera, una Durella o un Soave, il rito è lo stesso: rallentare, brindare e godersi i sapori della nostra regione.

Perché le tradizioni più belle sono quelle che continuano… un calice alla volta. 🥂

23/07/2026

Sapete qual è il segreto di una vera insalata di mare? Ve lo spiega Chef Malvin in questo video!

08/07/2026

🌊 In Gourmetteria il mare incontra l’estate!

La nostra Insalata di Mare Tiepida è uno di quei piatti che raccontano la stagione al primo assaggio: polpo, moscardini, baccalà, fasolari, cappelunghe, verdure in agrodolce e una delicata maionese di soia.

A completare il piatto, crostacei che cambiano in base al pescato e alla disponibilità del nostro fornitore: una scelta precisa, perché preferiamo seguire il ritmo del mare e portarvi sempre il pesce più fresco!

Il tutto si traduce in un piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per chi cerca un pranzo veloce senza rinunciare alla qualità o per iniziare una cena con i sapori dell’estate.

📍 Ti aspettiamo in Gourmetteria - Via Zabarella 23 - Padova

07/07/2026

🏆Gourmetteria è stata insignita del CIREVALC Ambassador Grand Prize Winner 2026 nella categoria Catering, il massimo riconoscimento internazionale previsto dal progetto CIREVALC, finanziato dal programma Interreg CENTRAL EUROPE dell'Unione Europea.
Il progetto promuove la diffusione di modelli di economia circolare nei settori del food, della ristorazione e del packaging, con l'obiettivo di favorire pratiche sostenibili, ridurre gli sprechi e creare filiere più efficienti e resilienti.
Il premio è stato assegnato al termine di una selezione internazionale, condotta da una giuria composta da esperti provenienti dai 9 Paesi europei partner del progetto. Al termine della valutazione sono stati individuati i Grand Prize Winner, uno per ciascuna delle tre categorie previste: food, catering e packaging. Gourmetteria è risultata l'unica realtà italiana a conquistare il Grand Prize, aggiudicandosi il riconoscimento nella categoria catering.
La giuria ha premiato Gourmetteria per il proprio modello imprenditoriale, che integra ristorante, caffetteria e bottega gastronomica in un sistema orientato alla riduzione degli sprechi, all'efficienza nell'utilizzo delle risorse, alla valorizzazione delle produzioni italiane e alla promozione di un consumo responsabile.

Camera di Commercio di Padova
APPE Padova - Associazione Provinciale Pubblici Esercizi

Il locale padovano conquista il Cirevalc Ambassador Grand Prize Winner 2026 nella categoria catering, riconoscimento assegnato dal programma Interreg Central Europe alle migliori realtà attente a prodotti sostenibili e alla riduzione degli sprechi

30/05/2026

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per la bella stagione! 🍤

Il nostro guazzetto di mare è uno di quelli: profumo di crostacei, pesce fresco, pane da intingere nel fondo e quel piacere semplice di mangiare con calma mentre il tavolo si riempie di chiacchiere!

È il tipo di piatto che cambia il ritmo della giornata. Arriva fumante, profuma di mare e ti fa subito ve**re voglia di ordinare un buon bicchiere di vino bianco fresco per accompagnarlo come si deve.

Perché alla fine primavera ed estate sono anche questo: piatti da condividere, sapori intensi ma leggeri e il gusto di prendersi un po’ più tempo.

23/05/2026

Ci sono piatti che durano poco perché seguono la stagione e non le abitudini.

I nostri fiori di zucca arrivano freschi, quando è il loro momento e come da tradizione li lavoriamo con semplicità, li passiamo in una panatura leggera e li portiamo a tavola così: croccanti fuori, morbidi dentro.

Un piatto che racconta la storia dei nostri avi e che è un gusto per il palato!

Vieni a scoprirlo in Gourmetteria!

Gourmetteria, Eat&Enjoy!