26/06/2026
Cari Sanbiagini e Sanbiagine ci siamo di nuovo e dopo diversi mesi Fame di Vino ritorna con il suo "ottavo esperimento di degustazione di vini in trattoria" è un esperimento perché ogni volta il momento risulta unico e irriproducibile quindi ogni volta ê come la prima volta.
Sará giustamente una Fame di Vino atipica perché oltre ad ospitare l'amico e brillante vignaiolo Shun Minowa ospiteremo anche un attentissimo selezionatore di vinili Psychophono, si prospetta quindi una ghiotta serata.
La prenotazione per fame di vino è obbligatoria e l'appuntamento è dalle di 19.30 di Lunedì 6 Luglio.
Assaggeremo i 4 vini scelti dialogando e gustando i piattini proposti dalla San Bias cucina, sceglierete poi il quinto calice in abbinamento con la portata principale, sarà possibile proseguire la serata nel convivio accompagnati dalla ricerca musicale di Psychophono.
Il costo è di 50 euro (da versare in cassa ad inizio serata) comprensivo di quattro assaggi più un calice e accompagnamento culinario.
Si prega di avvisare al momento della prenotazione (solo per via telefonica) le possibili intolleranze alimentari o scelte di diete particolari.
Shun Minowa Shun Minowa è un magico vignaiolo che da Tokio passa in Spagna poi in Cile e poi si stabilisce in Val Trebbia a Travo nel 2015.
Dal 2019 si prende cura di una vecchia vigna a cui se ne aggiungeranno altre e inizia a fare il suo vino, recuperando vecchi vigneti, facendo trattamenti minimi cercando di raccontare con amore e destrezza, passato , presente e futuro della Val Trebbia.
Psychophono Psychophono è un viaggio musicale senza confini.
Con b fuori vinili rari attraversa Africa, Caraibi,Medio Oriente e Sud America, trasformando la consolle in un atlante sonoro in continua rotazione.
Chiamate svelte che i posti sono limitati!
Enjoy!
