Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Mercoledì 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Giovedì 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Venerdì 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Sabato 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Domenica 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30

NOVA restaurant

Name: NOVA restaurant
Address: Via Biasi 159, Nuoro, 08100, IT
Telephone: +393456061530

Home
Italia
Nuoro, Sardegna
NOVA restaurant

NOVA ✨ ✨ Tradizione culinaria contemporanea.

01/10/2026

Prepariamo il nostro 𝙈𝙪𝙜𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙧𝙧𝙤𝙨𝙩𝙤, 𝙥𝙖𝙩𝙖𝙩𝙚 𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙯𝙯𝙚𝙢𝙤𝙡𝙤.

L’avete già assaggiato? Fateci sapere nei commenti cosa ne pensate!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

27/09/2026

La nostra 𝙈𝙞𝙣𝙚𝙨𝙩𝙧𝙖 ‘𝙚 𝙢𝙚𝙧𝙘𝙖.

Vi aspettiamo per provarla*!
(*disponibile su prenotazione)

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

22/09/2026

Un piatto semplice e saporito, che rispetta la stagionalità del : 𝙈𝙪𝙜𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙧𝙧𝙤𝙨𝙩𝙤, 𝙥𝙖𝙩𝙖𝙩𝙚 𝙚 𝙥𝙧𝙚𝙯𝙯𝙚𝙢𝙤𝙡𝙤.

Ad accompagnare il pesce, un contorno di patate e prezzemolo condito con una salsa al limone fatta con acqua di molluschi e un piccolo soffritto, che conferisce profondità all’insieme senza coprire il sapore del .

Passate a trovarci, vi aspettiamo!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

17/09/2026

Domani ✨ venerdì 18 settembre ✨ in occasione della ci troverete in piazza Vittorio Emanuele!

🌃 Festeggiamo insieme l’ultima notte d’estate, a passeggio, con delle della nostra cucina, in formato panino:
🐑 𝙨𝙩𝙧𝙖𝙘𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙞 𝙥𝙚𝙘𝙤𝙧𝙖 𝙚 𝙘𝙖𝙫𝙤𝙡𝙤 𝙫𝙞𝙤𝙡𝙖
🐙 𝙥𝙤𝙡𝙥𝙤 𝙨𝙤𝙛𝙛𝙤𝙘𝙖𝙩𝙤, 𝙖𝙞𝙤𝙞𝙡𝙞 𝙚 𝙥𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖 𝙨𝙘𝙝𝙞𝙖𝙘𝙘𝙞𝙖𝙩𝙖
🌱 𝙥𝙖𝙧𝙢𝙞𝙜𝙞𝙖𝙣𝙖 𝙚 𝙨𝙤𝙞𝙖

🍷 Ad accompagnare i nostri panini, un nuovo vino Cantina Giuseppe Sedilesu

👉🏻 𝗡𝗢𝗩𝗔 @ 𝗡𝗼𝘁𝘁𝗲 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗮 𝗡𝘂𝗼𝗿𝗲𝘀𝗲
📍piazza Vittorio Emanuele
🗓️ venerdì 18 settembre, dalle
‼️ durante la manifestazione il ristorante in via Biasi sarà chiuso

Vi aspettiamo!

15/09/2026

𝙎𝙖𝙧𝙙𝙞𝙣𝙚 𝙢𝙖𝙧𝙞𝙣𝙖𝙩𝙚 𝙨𝙤𝙞𝙖 𝙚 𝙘𝙞𝙡𝙞𝙚𝙜𝙞𝙚

Il pesce azzurro è una delle materie prime a cui teniamo di più: per la sostenibilità, per il rispetto dell’ingrediente, per ciò che rappresenta nella nostra cucina.

In questo piatto mariniamo le con la salsa di , un delicato accenno all'oriente, e facciamo una lavorazione di asciugatura che ne concentra l'intensità.
Abbiamo scelto di accompagnare il pesce con delle : portano una nota di freschezza che bilancia il piatto, in un armonioso gioco di contrasti tra dolce, sapido e acido.

Passate a trovarci per provarle, vi aspettiamo!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

11/09/2026

𝙁𝙞𝙡𝙞𝙣𝙙𝙚𝙪 𝙘𝙤𝙢𝙚 𝙪𝙣 𝙧𝙖𝙫𝙞𝙤𝙡𝙤

Vi abbiamo raccontato come lo prepariamo, vi sta piacendo tanto: oggi ve lo facciamo vedere da vicino.

Se ancora non l’avete provato, vi aspettiamo!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

08/09/2026

Gesti semplici che si ripetono ogni giorno: la lavorazione delle materie prime, il tempo dedicato a ogni singolo ingrediente prima ancora che diventi parte di un piatto.

È anche da qui che nasce tutto ciò che portiamo in tavola per voi, passate a trovarci per scoprirlo!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

04/09/2026

𝙁𝙞𝙘𝙝𝙞 𝙜𝙪𝙖𝙣𝙘𝙞𝙖𝙡𝙚 𝙜𝙪𝙩𝙞𝙖𝙪: un piatto speciale in cui la tradizione si intreccia con i nostri .

Dietro la sua apparente semplicità si cela una ricerca basata sul bilanciamento di sapori e consistenze: la naturale dolcezza del fico, la sapidità decisa del guanciale dell', la delicatezza della mozzarella e la croccantezza del pane , che fa da filo conduttore e tiene tutto insieme.

Fateci sapere nei commenti se avete mai assaggiato un piatto con questi accostamenti, vi aspettiamo!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

02/09/2026

Prepariamo i con signora Maria!

✨ 𝗡𝗢𝗩𝗔
𝘛𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘤𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘪𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢
📍 via Giuseppe Biasi 159, Nuoro
• 11.45-14.45 e 19.30-22.45 | chiuso il martedì
info e prenotazioni 📲 345 6061530

Indirizzo

Via Biasi 159
Nuoro
08100

Orario di apertura

Lunedì	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Mercoledì	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Giovedì	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Venerdì	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Sabato	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Domenica	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30

Telefono

+393456061530

Sito Web

https://nova.restaurant/

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