All'Ulivo Ristorante Novi Ligure

All'Ulivo Ristorante si trova nel centro storico di Novi Ligure. Un locale distinto, con un massimo di 35/40 posti a sedere, caldo, accogliente ed a conduzione famigliare. E' caratterizzato da una cucina ligure-piemontese che risente, come è ovvio che sia, delle caratteristiche della sua terra. È pertanto una cucina che tenta di unire la costa e l'entroterra utilizzando, per lo più, gli alimenti che il luogo offre; come ad esempio maggiorana, salvia, rosmarino, alloro, timo usati per aromatizzare le primizie dell'orto di casa come basilico di Prà, pomodori "cuore di bue", zucchine trombette, cipolle, patate, melanzane, asparagi, carciofi, funghi, tartufi, olio di oliva della Riviera Ligure, una vasta gamma di paste secche e fresche; il pescato del mar Ligure e le carni piemontesi. All'Ulivo Restaurant is located in the center of Novi Ligure . A short walk from the station . A room with up to 35/40 seats , warm, friendly and family run . And ' characterized by a kitchen ligure-piemontese who suffers , as it is obvious that it is , the characteristics of his land . It is therefore a kitchen that attempts to merge the coast and the hinterland using , for the most part , the foods that the place offers ; such as marjoram , sage , rosemary , bay leaf, thyme ; the first fruits of the garden of the house and the forest as Pra basil , tomato " cuore di bue" , zucchini trombette , onions , potatoes , eggplant , asparagus , artichokes, mushrooms , truffles , olive oil Riviera Ligure , a wide range of dried pasta and fresh ; the catch of the Ligurian Sea and game Apennines.