Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 23:00 Martedì 08:00 - 23:00 Mercoledì 08:00 - 23:00 Giovedì 08:00 - 23:00 Venerdì 08:00 - 23:00 Sabato 08:00 - 00:00 Domenica 08:00 - 17:00 18:00 - 00:00

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Pizzeria Filumena Chicchinese

Name: Pizzeria Filumena Chicchinese
Address: Via Misericordiella 23/24, Naples, 80137, IT
Telephone: 081290854
Price range: £

Casa
Italia
Naples
Pizzeria Filumena Chicchinese

Alla pizzeria Filumena Chicchinese, a due passi dalla metro di Piazza Cavour, potrete gustare, come cent'anni fa, la speciale pizza fritta Chicchinese P.S.

Nel 1903, al civico n°2 di vico Santa Caterina a Formiello nel quartiere di San Lorenza Vicaria, cuore pulsante di una meravigliosa Napoli antica, c'era "Luisa Credo", detta "Chicchina", bellissima trentenne. Rimase vedova molto giovane e dovendo sfamare quattro figli, si improvvisò artigiana della pizza fritta. Buonissimi ripieni farciti di semplici ingredienti: ricotta, cicoli e provola... aveva

le mani d'oro! Ma perché Luisa era chiamata "Chicchina"? Perché fortemente balbuziente. Infatti Chicchina sta per chicchinese, cioé "strana", incomprensibile com'era incomprensibile la sua parlata. E proprio questo nomignolo appunto "chicchinese", lei lo adoperò per dare il nome alla più buona e strana delle sue pizze. La pizza chicchinese infatti ha una doppia farcitura: da una parte vi è la scarola e le olive, dall'altra la ricotta i cicoli e la provola. E' una pizza che richiede una certa maestria nel richiuderla e per questo motivo non è stata più ripresa dagli artigiani moderni. Qui da noi però, nel richiederla è possibile fare un tuffo indietro di cento anni. E' importante però mangiarla alla maniera antica, accompagnata con la marsala all'uovo così come voleva Chicchina, stupenda nobildonna della tradizione Napoletana. in ultimo lasciatemi dire che Luisa Credo era la zia di mia nonna classe 1923 quindi Chicchina e la Chicchinese hanno accompagnato la mia vita lavorativa di umile artigiano innamorato della storia Partenopea, scusate se è poco. Gennaro Mevo

11/07/2017

A tutti i nostri clienti. Vi informiamo che il nostro numero è cambiato ed è il seguente 081 290854 🍕

30/06/2017

Un misto delle nostre specialità... 🍕
Pizza Fritta Chicchinese, Margherita, Salsicce e friarielli... Una squisitezza

18/05/2017

Pizza al filetto con il cornicione ripieno...

08/05/2017

Il nostro piacere,la nostra gioia far assaggiare le nostre delizie...

23/04/2017

👌🏻

09/04/2017

Un'altra meraviglia: Tris di mare con bianchetti, cozze, alici e tanta passione per la vera pizza solo ed esclusivamente

09/04/2017

Ecco la deliziosa Pizza Chicchinese. Una specialità che solo da noi potete assaggiare...🍕❤

05/04/2017

22/03/2017

Indirizzo

Via Misericordiella 23/24
Naples
80137

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 23:00
Martedì	08:00 - 23:00
Mercoledì	08:00 - 23:00
Giovedì	08:00 - 23:00
Venerdì	08:00 - 23:00
Sabato	08:00 - 00:00
Domenica	08:00 - 17:00
	18:00 - 00:00

Telefono

081290854

Sito Web

facebook.com

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